SLana [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Банановый торт-мусс

86

На кухне у: 84

Приготовили: 2

Автор: VIK

Просмотров: 17918

разместила рецепт на кухне

Пирожное "Слеза"

121

На кухне у: 131

Приготовили: 1

Автор: Ekaterina

Просмотров: 9385

разместила рецепт на кухне

Масляный бисквит "Виктория"

63

На кухне у: 78

Приготовили: 2

Автор: Aliska

Просмотров: 38347

разместила рецепт на кухне

Торт "Банановая улитка"

99

На кухне у: 75

Приготовили: 0

Автор: Aliska

Просмотров: 9286

разместила рецепт на кухне

Осетинские пироги

61

На кухне у: 64

Приготовили: 1

Автор: nastasya

Просмотров: 6666

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Шоколад на кипятке"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень легкий и быстрый в приготовлении, да еще и очень вкусный шоколадный тортик. Всех любителей шоколадных тортиков приглашаю на чай!!!!!

Ингредиенты:

• Мука — 3 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Сода (НЕгашеная) — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Какао-порошок — 4-6 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное (чем больше какао, тем больше масла) — 1/3-1/2 стак.
• Вода (кипяток) — 1 стак.

Шаги:

• Смешать все сухие продукты
• Яйца взбить, затем добавить масло и еще немного взбить.
• Затем добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема, чередуя молоко со смесью, каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто
• Затем вливаем стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась равномерная масса. Выливаем в противень и в духовку на 25-30 мин. при темп.180*С. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой. Если его еще разрезать пополам и пропитать кремом, будет еще вкуснее, просто у нас сейчас очень жарко, крем быстро портится, не захотела, просто посыпала сахарной пудрой - так тоже вкусно.

Нашелся интересный рецептик:

Нежный шоколадный торт

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень насыщенный шоколадный тортик, прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт
• Шоколад — 350 г
• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 120 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Шаги:

• Захотелось чего-нибудь очень шоколадного и не очень замороченного. Все просто. Шоколад, масло, молоко - растопить в микроволновке. Дать остыть минут пять, добавить желтки. Перемешать до однородности. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Белки взбить с сахаром до пиков.
• Соединить белки с массой, перемешивая снизу вверх (как всегда то-бишь). Выложить массу в форму. Выпекать 40 минут при температуре 180С. Я сделала заварной шоколадный крем, но он тут лишним оказался, на мой взгляд. Лучше покрыть шоколадкой. Шоколад с маслицем растопить и покрыть сверху торт. Приятного аппетита *HI*
• [url=http://www.povarenok.ru/images/users/30_11_09/238799.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/30_11_09/small/238799.jpg[/img][/url]

Нашелся интересный рецептик:

Нежный маковый торт

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйцo куринoе (отделить белки от желтков) — 4 шт
• Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
• Мука — 100 г
• Мак (подсушить) — 130 г
• Ваниль (1 + 1) — 2 г
• Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
• Желтки (для крема) — 6 шт
• Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
• Шоколад (Чёрный) — 75 г

Шаги:

• Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
• Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы. В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром. В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар. В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.
• Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
• В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
• Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме. Освободить бисквит от формы.
• Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
• В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
• В другой доводим до кипения сливки. Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком. Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.
• На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
• Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом. Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра). Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.
• Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив. Дать глазури застыть и украсить торт.
• Угощайтесь!

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Катрин"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Собирались к дочке Катюше на день рождения, но вдруг выяснилось, что все будет совсем наоборот - это они придут к нам в гости (я в этот день приготовила солянку, а они большие ее любители!). Выяснилось это довольно поздно. Надо было срочно придумать что-нибудь к чаю. У меня лежал уже неделю совершенно засохший покупной бисквитный корж, неделю назад готовила торт, использовала только два коржа, а третий остался. И, по счастью, оказались в холодильнике 2 упаковки творожного сыра по 150 г. Одна - Буко, а вторая - новый сыр Виола. Только-только появился в продаже - Виола творожный сыр. Уже хорошо! Желатин есть. Ну, сахар-мука-масло - само собой разумеется. Не хватало только сливок. На следующий день встала пораньше, сбегала в круглосуточный супермаркет за сливками. Вернулась домой и очень быстро, буквально за 30 минут изобразила тортик. Ну, плюс время на застывание и украшение. Заранее прошу прощения, что некоторые шаги не сфотографированы - очень торопилась и забывала. Но, в общем, процесс понятен. Абсолютно ничего сложного.

Ингредиенты:

• Печенье (сдобное, типа "Юбилейное", "Отрада") — 150 г
• Масло сливочное — 80-100 г
• Ванильный сахар (1 - в корж, 1 - в крем) — 2 пакет.
• Желатин (быстрорастворимый) — 3 ст. л.
• Вино белое (или вода) — 125 мл
• Сыр творожный (сливочный ) — 300 г
• Сок лимона — 4 ст. л.
• Цедра лимона (с 1/2 большого лимона)
• Сахар — 200 г
• Сливки (33%) — 400 мл
• Шоколад черный (для украшения ) — 3 дол.
• Шоколад белый (для украшения) — 3 дол.

Шаги:

• Печенье натереть или размолоть в крошку (я взяла один бисквитный корж и половину пачки печенья "Отрада").
• Добавить ванильный сахар и масло размягченное до совершенно мягкого состояния.
• Хорошо перемешать массу. Масса не должна рассыпаться, при сжимании в кулаке должна слипаться в комок, но и чересчур жирной тоже быть не должна. Я положила 80 г масла, но, как потом оказалось, этого было мало - корж крошился.
• Выложить массу в разъемную форму диаметром 22-24 см, хорошо прижать руками и убрать на холод.
• Теперь займемся кремом. Желатин залить водой на 10-15 минут.
• Тем временем выложить в кастрюльку творожный сыр, добавить 50 г сахара и пакетик ванильного сахара.
• Добавить цедру с половины лимона и лимонный сок.
• Все хорошо взбить миксером.
• Когда набухнет желатин, подогреть его до полного растворения, добавить 100 г сахара и перемешать до его растворения. Снять с огня.
• Слегка остывший желатин, влить в крем тонкой струйкой, не переставая перемешивать.
• Хорошо охлажденные сливки взбить вместе с 50 г сахара в крепкую пену.
• Обе массы перемешать до однородного нежного состояния и вылить на подложку. Убрать торт в холодильник. Застыл он очень быстро. Кстати, должна сказать, что Виола вполне оправдала мои ожидания. Стоит на порядок меньше, например, Филадельфии, а результат просто изумительный.
• Достать торт из холодильника, острым ножом аккуратно провести вдоль формы, чтобы она отделилась. Снять бортик формы. Я делала с раздвижным кольцом прямо на блюде для торта, поэтому перекладывать мне его не пришлось. Не представляю, как это можно было бы сделать, подложка очень нежная. Шоколад растопить на водяной бане, выложить в корнетик из пекарской бумаги и нанести на торт полоски: сначала черным шоколадом, потом - белым. Бока обсыпать миндальными хлопьями (или кокосовой стружкой, или просто бисквитными крошками), а можно оставить и без обсыпки, смотрится очень красиво и так.

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Шоколад на кипятке"

Источник: povary.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Тесто:
• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 6 ст.л. какао
• 1.5 ч.л. соды (не гашеной)
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 0.5 стакана растительного масла
• 2 яйца
• Крем: Творожный
• 300 гр. творога
• 250 гр. сметаны
• 250 мл. сливок (жирных)
• сахар по вкусу
• Крем2: Йогуртовое суфле
• 1 литр йогурта с шоколадом
• 30 гр. желатина
• + консервированный ананас

Шаги:

• Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао. Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и растительное масло. Добавить получившееся в сухую смесь, перемешать. В последний момент добавить стакан крутого кипятка и поставить в разогретую до 180 градуов духовку. Выпекать до готовности. У меня 3 порции.
• Для творожного крема взбить вместе творог, сметану и сахар. Отдельно взбить сливки и добавть к творожной массе. Промазать коржи.
• Для йогуртового суфле замочить в внебольшом количестве воды листовой желатин на пол часа, когда разбухнет, подогреть его в микроволновке, тщательно растворить в воде, добавить в йогурт и перемешать миксером, залить в форму поверх коржа и поставить в холодильник.
• Собрать торт
• Выровнить масляным кремом
• Украсить на своё усмотрение.