lusi64 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Мексиканская сковорода

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень остренькое, сочное и яркое блюдо.

Ингредиенты:

• Курица — 500 г
• Перец болгарский (Красный) — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Кукуруза — 1 бан.
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Перец чили (Молотый. По вкусу.)
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (По вкусу.)

Шаги:

• Нарезаем средними кубиками куриное филе. Можете использовать любое мясо.
• Мелко кубиками нарезаем лук, морковь и перец.
• Кубиками нарезаем помидор. Можете предварительно снять шкурку, но если нарежете их мелко, то она совершенно не чувствуется.
• Теперь берем большую сковороду, так как порция у нас большая. У меня диаметром 28 см. Добавляем немного растительного масла и начинам обжаривать немного лук с морковью.
• Затем добавляем перец и продолжаем обжаривать.
• Следом идут помидоры.
• Куриное филе. Все вместе обжариваем примерно 5 минут.
• После чего с фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Я еще немного промыла фасоль под холодной водой. И добавляем в нашу сковороду.
• Все тщательным образом перемешиваем.
• Добавляем томатную пасту. Можете не добавлять, но с ней получается привлекательный цвет. Добавляем соль, перец чили, у меня молотый. Закрываем крышку и изредка помешивая тушим все вместе примерно 15 - 20 минут. В самом конце добавляем мелко порезанный чеснок.

Нашелся интересный рецептик:

Капустный пирог

Источник: povary.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (молодая) 500 гЯйцо 3 штСметана 5 ст. л.Майонез 3 ст. л.Мука 6 ст. л.Соль 1 ч. л.Разрыхлитель теста 2 ч. л.Укроп 1/2 пуч.Кунжут (для посыпки)

Шаги:

• Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.Добавить мелко нарезанную зелень.Яйца взбить в однородную массу.Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капустуЗалить тестом и посыпать сверху кунжутом.Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Нашелся интересный рецептик:

Картофельные блинчики с тушенной капустой или Драники по-новому

Источник: povary.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• начинка:
• капуста 1/2 вилка
• морковь 1 шт
• томат 2 ст. ложки
• растительное масло 2 ст. ложки
• соль, перец по вкусу
• блинчики:
• картофель 6 шт
• яйца 2-3 шт
• лук красный 1 шт
• мука 4 ст. ложки
• растительное масло 4 ст. ложки
• соль, перец по вкусу

Шаги:

• 1. Начинка: потушить капусту с морковью.
• 2. Картофель натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Перемешать и оставить на 5 минут.
• 3. Добавить яйца и муку, перемешать.
• 4. Испечь блинчики на растительном масле.
• 5. На блинчик выложить 2-3 ст. ложки начинку - тушенной капусты и свернуть трубочкой.

Нашелся интересный рецептик:

Рататоли с куриным филе

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сегодня хочу предложить Вам блюдо французской кухни - рататоли. Кто-то, может быть, спросит: какая разница между рататуем и рататоли? Иногда никакой, потому, что рататуй – французское овощное рагу, которое изначально готовилось из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Рататоли - изначально баклажанное блюдо из тех же составляющих, разве что баклажанов берут немного больше. Рататуй можно приготовить без баклажанов, а рататоли - нет. Мой вариант с добавлением куриного филе, хотя можете обойтись без него, тогда это будет постное блюдо.

Ингредиенты:

• Грудка куриная (филе) — 200 г
• Баклажан — 1 шт
• Цуккини (маленький) — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры черри — 5 шт
• Томаты в собственном соку — 100 г
• Бульон (овощной) — 100 мл
• Соль
• Сахар — 1 ч. л.
• Приправа ("Прованские травы") — 1 ч. л.
• Зелень
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Шаги:

• Баклажаны моем, нарезаем полосками, обильно солим и отставляем на 10 минут.
• Остальные овощи моем, чистим, цуккини и болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами, чеснок мелкими кубиками.
• Куриное филе нарезаем полосками.
• На сковороду наливаем оливковое масло, кладём лук и чеснок и пассеруем 2 минуты.
• Кладём куриное филе и обжариваем 5 минут.
• Баклажаны промываем, отжимаем. Кладём на сковороду, туда же кладём цуккини и болгарский перец. Всё перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
• Добавляем разрезанные пополам помидоры черри, томаты в собственном соку (у меня свои), соль, сахар, чёрный молотый перец и приправу "Прованские травы". С солью будьте осторожны, так как баклажаны солёные.
• Всё перемешиваем, добавляем бульон и тушим на среднем огне при закрытой крышке 15 минут. Подаём горячим. При подаче посыпаем любой любимой зеленью. В качестве гарнира можно подать рис, пасту, хотя по мне это блюдо вполне самодостаточно. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Соте по-турецки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Соте (от французского saute - жаренный в масле на сильном огне) - вид рагу французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей. Предлагаю Вам вариант вкусного ужина, не требующего больших временных затрат.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 200 г
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Цуккини — 1/2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
• Помидоры черри — 5 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Шаги:

• Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
• Овощи моем, чистим. Морковь, цуккини, лук и перец нарезаем полосками, черри режем пополам. Можно брать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Маленькие грибы оставляем целыми, крупнее режем пополам.
• В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, обжариваем куриное филе на большом огне до румяности.
• Кладём грибы, обжариваем ещё 5 минут.
• Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 2 минуты.
• Кладём перец и цуккини, перемешиваем, обжариваем 5 минут.
• Добавляем помидоры, перемешиваем.
• Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.
• Подаём горячим. В Турции соте часто подают с пилавом (вареным рисом с жареной вермишелью).

Нашелся интересный рецептик:

Пицца с ломтиками картофеля и помидоров "Исландская"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю попробовать простую, быструю, сытную пиццу на сковородке! Особенно хороша горячей! Рецепт взят из журнала "Лиза", немного изменен.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог — 120 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Картофель (средний) — 2 шт
• Лук белый — 1 шт
• Помидоры черри — 12 шт
• Моцарелла (любой по вкусу) — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
• Розмарин (щепотка)
• Сок томатный (соус густой) — 100 мл

Шаги:

• Из творога, масла, яйца, соли, муки и разрыхлителя замесить тесто. Муки приведено ориентировочное количество, возможна корректировка. Тесто должно быть мягким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.
• Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
• Картофель нарезать кругляшками, посолить и обжарить на растительном масле почти до готовности.
• Помидорки черри слегка потомить на сковородке.
• Тесто разделить на 2 части (хватит на 2 порции, диаметр сковородки - 20 см). Дно сковородки подпылить мукой, тесто раскатать, выложить в сковродку.
• Смазать густым томатным соусом, посыпать специями.
• Сверху выложить картофель, поперчить.
• Выложить обжаренный лук, помидорки, натертый сыр, выпекать в разогретой дл 180 С духовке 20-25 минут (время и температура - ориентировочные!). По желанию можно украсить пряной зеленью. Подавать горячей!

Нашелся интересный рецептик:

Кукурузно-картофельные лепешки с брынзой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень аппетитные и вкусные лепешки. С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты:

• Мука кукурузная — 5 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 100 мл
• Брынза — 300 г
• Соевый соус ("Киккоман") — 3 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания) — 2 ст. л.
• Картофель (отваренный) — 600 г
• Укроп — 1 пуч.

Шаги:

• Вот наши продукты.
• Готовим тесто. Блендером измельчаем картофель, добавляем половину сметаны, яйцо, кукурузную муку, порезанный укроп и соевый соус.
• Вот такая у нас получается масса.
• Готовим начинку: в мелко натертую брынзу добавляем яйцо и оставшуюся сметану.
• Руками формируем лепешки (руки смачиваем в воде) и выкладываем их на смазанный маслом противень.
• В углубления выкладываем брынзу. Смазываем взбитым желтком. Ставим в духовку на 30 минут при 190 градусах.
• Лепешки готовы, можно подавать к столу.

Нашелся интересный рецептик:

Пирог с сыром и курицей

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Хочу угостить всех очень вкусным пирогом. Это один из любимейших пирогов в нашей семье. Пеку его довольно часто, но никак не получалось сделать фото, так как все его уже ждут и съедается он всегда теплым. Различные варианты начинок дают возможность каждый раз получать новый вкус. Количество начинки и сырной части тоже можно изменять.

Ингредиенты:

• Дрожжи (живые) — 20 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку) — 3 ст. л.
• Мука — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное (1 в начинку 1 для смазывания пирога) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Помидор — 500 г
• Филе куриное — 300 г
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Перец болгарский (по вкусу) — 2 шт
• Кунжут — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)

Шаги:

• 1. Дрожжи Растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки, размещать и оставить минут на 10.
• 2. Затем добавить соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
• 3. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
• 4. Курицу нарезать полосками, или как вам нравится. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить перец, обжаривать еще 3 минуты.
• 5. Затем добавить помидоры и тушить, пока соус не загустеет.
• 6. В конце добавить соевый соус. соль, перец по вкусу. По желанию можно добавить немного сахара. Добавить курицу, перемешать и снять с огня.
• 7. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать.
• 8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы. Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник. Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы. У меня сковорода диаметром 24 см. Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.
• 9. Выложить рулет в форму, формируя бортик.
• 10. В центр выложить начинку.
• 11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.
• 12. Духовку разогреть до 200С. Печь пирог примерно 30-40 минут. Подавать можно как в теплом так и холодном виде. На фото разрез теплого пирога. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Испанские булочки "Ensaimadas"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Благодаря поваренку сайта Svetlana Metaxa я не только освоила дрожжевую выпечку, но и полюбила работать с дрожжевым тестом! Хочу представить на ваш суд свой первый "дрожжевой" рецепт!!! Эти оригинальные булочки в виде спирали не только внешне, но и внутри. В них можно добавлять различную начинку — фрукты, ягоды, творог, джем, повидло, шоколадную пасту, мед. Получается очень необычно и вкусно!!!

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мед (можно заменить на сахар 1/4 стакана) — 1 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Яблоко (вообще начинка может быть любой по желанию) — 2 шт
• Орехи (любые на ваш вкус) — 50 г
• Масло сливочное (примерно) — 100 г
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

Шаги:

• Итак, приступим... В глубокую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. Молоко подогреть до температуры 38 градусов. Растворить в нем дрожжи, добавить мед, перемешать и оставить на 10-15 мин. В середину муки влить разведенные дрожжи, добавить масло, яйцо. Замесить тесто (вымешивать минут 5). Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза в теплое место на 1 час. Приготовьте начинку: яблоки с орехами, сахарной пудрой и корицей протушить минут 5 в небольшом количестве сливочного масла (грамм 20-30). Подошедшее тесто разделить на 6 равных частей (можно больше, тогда булочки будут меньшего размера).
• Растопить сливочное масло. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в тонкий прямоугольник, затем смажьте сливочным маслом. Выложите в ряд начинку (я еще присыпала немного сахарной пудрой) и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
• Выложите булочку на противень выстланный бумагой для выпечки, верх смажьте малым количеством сливочного масла (можно смазать смесью желтка с парой ложек молока). Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут на 30–40. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Выпекать булочки 15-20 минут в зависимости от мощности и типа духовки. Мне потребовалось для выпечки всего 14 минут.
• Готовые еще горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
• Булочки невероятно нежные, очень вкусные! Приятного чаепития!

Нашелся интересный рецептик:

Маковый пирог со сметанной заливкой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Я обожаю выпечку с маком. Однажды увидев на просторах интернета этот пирог, не долго мешкая приготовила его. Очень вкусный!!! Предлагаю попробовать и вам)))

Ингредиенты:

• Мука — 170 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мак — 120 г
• Сметана — 500 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Желатин — 10 г

Шаги:

• Наши ингредиенты
• Сахар смешать с размягченным сливочным маслом
• Хорошо растереть
• Добавить яйца
• Хорошо перемешать
• Ввести мак
• Перемешать
• Ввести просеянную муку и разрыхлитель
• Перемешиваем
• Форму смазываем растительным маслом ( у меня диаметр 24 см)
• Выкладываем тесто, распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
• Вот такой получился красавец )))
• Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром
• Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник, чтобы сахар хорошо разошелся
• Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухнуть по инструкции указанной на упаковке. затем набухший желатин нагреть, но не кипятить
• Соединить сметану и желатин
• Отправляем пирог в форму застеленную пищевой пленкой ( если у вас разъемная, если силиконовая, то застилать не нужно)
• Заливаем заливкой и убираем в холодильник застывать часов на 6. Я делала на ночь. Затем извлекаем из формы и украшаем по вашему вкусу.