Андрей Капранов [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Блины в бутылке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Блины в бутылке!... Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! *Я уточняю - по совету повара 5 разряда - не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!... несколько суток тесто, конечно, не держать...

Ингредиенты:

• Молоко — 600 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука (с горкой) — 10 ст. л.

Шаги:

• Берем промытую 1,5-литровую бутылку от минералки (или любого напитка).
• В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку,
• Сахар, соль,
• Заливаем яйца, растительное маслo,
• Молоко и закручиваем крышкой.
• Кроме самой идейки мне понравилось и описание рецепта от автора! Вот, дословно: - А сейчас танцы вприпрыжку и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!
• Сковороду поставить на огонь, раскалить её и добавляем несколько капель растительного маслa.
• Выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
• Готовый горячий блинчик!
• А это пустая бутылочка. Мне было намного удобнее выливать тесто на сковороду из бутылки, чем половником. К тому же, всё вокруг было чисто, никаких капель, стекающих с половника!
• Мои замечания: возможно я недостаточно хорошо размешала тесто в бутылке, может и муку надо было просеять или добавить в бутылку сначала жидкие продукты, а потом уже сыпучие - у меня остались комочки в тесте. Но всё было поправимо: я слила тесто через ситечко в посуду, где я отмеряла молоко, и разделалась с комочками за 1 секунду. Затем через воронку опять влила тесто в бутылку! Грязной посуды мне не прибавилось, только ситечко - но это не проблема!
• Приятного Всем аппетита! Всего хорошего! :)

Нашелся интересный рецептик:

"Горячая фигура"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этому блюду мой муж дал название "Горячая фигура". Ибо блюдо само по себе горячее, а фигура - потому что от такой еды ее не испортишь - в самый раз тем, кто сидит на Системе минус 60.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Брокколи (замороженные) — 1 пач.
• Чеснок — 2 зуб.
• Свинина (мякоть) — 300 г
• Орех мускатный (щепотка)
• Кориандр (молотый, щепотка.)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Молоко — 0.5 л
• Яйцо куриное — 1 шт
• Уксус (винный белый 6%, у меня Ponti.) — 2 ст. л.
• Масло виноградной косточки — 1 ст. л.

Шаги:

• Порезать мясо брусочками. Выложить в предварительно разогретую сковородку (сухую). Перемешиваем часто-часто минуту. Затем добавляем уксус - тушим 5 минут.
• Добавляем масло, орех мускатный, кориандр, перец черный.
• Нарезаем брусочками морковку, капусту и чеснок.
• Перемешиваем овощи и мясо.
• Взбиваем молоко, яйцо и соль.
• Заливаем. Закрываем фольгой. Запекаем при 180-200 гр 30 минут.
• Получается очень вкусно и легко. Особенно подходит на ужин. Если у вас осталось это блюдо, то переложите в кастрюльку. А то мясо обветрится и будет сухим.

разместил рецепт на кухне

Салат "Блины с сюрпризом"

50

На кухне у: 52

Приготовили: 0

Автор: Лесик

Просмотров: 10985

разместил рецепт на кухне

Испанская пиперада

60

На кухне у: 64

Приготовили: 2

Автор: Ekaterina

Просмотров: 6445

разместил рецепт на кухне

Вишнёвый клафутти

19

На кухне у: 32

Приготовили: 0

Автор: Танюшка

Просмотров: 3873

Нашелся интересный рецептик:

Пицца с очень вкусным тестом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Начинка этой пиццы может быть любой, главная фишка этого варианта - тесто. Пробовала готовить по-разному, но этот вариант моей семье нравится больше других. Еще одно достоинство этого рецепта - простота и быстрота приготовления. Испечь ее сможет, наверное, даже ребенок:). Извините за отсутствие пошаговых фото, некого было попросить сфоткать.

Ингредиенты:

• Мука (тесто) — 2 стак.
• Мед (тесто) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (тесто - 2 ст.л., соус - 0,5 ст.л.) — 2,5 ст. л.
• Вода (теплая, тесто) — 180 мл
• Дрожжи (саф-момент, тесто) — 2 ч. л.
• Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
• Кориандр (тесто) — щепотка
• Ветчина (начинка) — 200 г
• Перец сладкий (начинка) — 2 шт
• Помидор (большие, начинка ) — 4 шт
• Сыр твердый (начинка) — 200 г
• Кетчуп (или томатная паста, в соус) — 3 ст. л.
• Базилик (в соус) — 1 ч. л.

Шаги:

• Тесто, хоть и дрожжевое, готовится очень быстро. Количество указано на большую пиццу, тесто хорошо поднимается, поэтому если будете готовить маленькую или не любите много теста, смело можно брать вдвое меньше ингредиентов.
• Итак, приступим к приготовлению...
• - дрожжи заливаем теплой водой, добавляем мед, соль, кориандр и масло. Оставляем в теплом месте на 5 мин.
• - в это время просеиваем муку
• - начинаем замешивать тесто, оно не должно липнуть к рукам, поэтому если липнет, нужно добавить еще пару столовых ложек муки. Когда тесто перестает липнуть, оставляем его на 20 мин. в теплом месте.
• - пока тесто подходит, займемся
• начинкой:
• ветчину мелко режем, помидоры режем кружочками, перец - полукольцами, сыр натираем на крупной терке. Можно добавить маринованные огурчики, оливки, грибочки... в общем, чего душа пожелает)
• - тем временем тесто уже подошло, смазываем форму маслом и раскатываем тесто по размеру формы для выпечки
• - готовим
• соус:
• смешиваем кетчуп (можно, конечно, взять томатную пасту, но мне не очень нравится, потому что тогда вкус соуса забивает все остальные) с маслом и базиликом
• - смазываем нашу основу для пиццы соусом
• - выкладываем нашу начинку
• - посыпаем сыром
• - и отправляем в духовочку при температуре 200 градусов запекать 15-20 минут (до готовности теста).
• Надеюсь, результат Вас не разочарует. Всем приятного аппетита!!! Спасибо, что обратили внимание на мой рецепт.

Нашелся интересный рецептик:

Творожные монетки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это печенье - вкус из детства. Еще из тех времен, когда в свободном доступе не было такого грандиозного ассортимента конфет-печений-тортов, как сейчас. Готовится оно быстро и просто, съедается и вовсе “на раз”. Советую попробовать.

Ингредиенты:

• Творог — 400 г
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1/2 стак.
• Маргарин — 1 пач.
• Мука — 2,5-3 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 2 пакет.

Шаги:

• Делаем тесто для творожного печенья:
• Творог (у меня был домашний, поэтому я его перекрутила на мясорубке) хорошо размять, смешать с яйцом, всыпать сахар, соль, соду (не гасить), ванилин.
• Добавить маргарин (растопить при комнатной температуре до мягкости, но не до жидкого состояния, можно растопить в микроволновке, так будет быстрее) и муку, смешанную с разрыхлителем.
• * муки может уйти меньше, чем указано, поэтому следите за консистенцией.
• Раскатать тесто в пласт, довольно тонко (но не перестарайтесь) и рюмочкой вырезать кружочки.
• Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
• *для цвета - смазать печенье взбитым яйцом.
• *можно сверху посыпать сахаром, маком или кунжутом, кому как нравится.
• Выпекать творожное печенье в духовке до золотистой корочки при 240 градусах приблизительно 15-20 минут.
• Такое печенье вкусно есть с молоком или чаем.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Вишенка в заливке"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Шоколадный бисквит, заварной крем с кокосовой стружкой и вишнево-желейная заливка. Этот торт не только вкусный, но и красивый! Готовить его легко и недорого.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сахар (в тесто - 250 г; в крем - 200 г; в заливку - 150 г) — 600 г
• Яйцо — 4 шт
• Маргарин — 150 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 0,5 л
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Какао-порошок — 5 ст. л.
• Стружка кокосовая — 80 г
• Вишня (свежая или замороженная + вишневый сок - 300 мл) — 300 г
• Желатин (25 г) — 1 пач.
• Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Шаги:

• Наш торт будет состоять из бисквита, крема и вишнево-желейной заливки.
• Сперва займемся выпечкой бисквита. Для этого растопим маргарин и добавим в него 250 г сахара. Хорошенько размешаем, сахар должен раствориться, а смесь остыть. Теперь добавляем яйца.
• В нашу смесь добавляем какао-порошок и хорошенько всё размешиваем. Затем понемногу прибавляем муку. Тесто должно получиться немного жидковатым, как магазинная сметана. Добавляем соду, гашенную уксусом.
• Выливаем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Если у вас форма для выпечки не цельная (силиконовая, например), а разъемная, как у меня - тогда тесто может немного просачиваться снизу. Чтобы тесто не текло, можно использовать бумагу для выпечки (внутрь формы) или фольгу (обернуть форму снаружи). Я пользуюсь фольгой - так и тесто не выливается и не пригорает :-)
• Выпекать при температуре 180-200 градусов 40-50 минут. Готовность проверять зубочисткой.
• Пока печется бисквит, займемся кремом. И пусть вас не пугает, что в состав крема входит манка. В креме вы её абсолютно не почувствуете! Для начала вскипятим молоко. Всыпаем манку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варить на медленном огне, тщательно помешивая, 2 минуты. Манка должна загустеть. Снимаем с огня и даем остыть.
• Отдельно взбиваем сливочное масло, постепенно добавляя 200 г сахара. По желанию можно добавить ванилин (на кончике ножа).
• Остывшую манку взбиваем хорошенько миксером. Продолжая взбивать, понемногу добавляем взбитое с сахаром масло. Не добавляйте сразу всё масло - сахар может не успеть раствориться и будет хрустеть на зубах; лучше добавлять по столовой ложке. Затем добавьте в крем кокосовую стружку, оставляя немного для присыпки готового торта.
• Готовый бисквит разрезать на три части. У меня бисквит всегда получается с "шапочкой", поэтому два коржа у меня одинаковые и ровные, а третий - как раз та самая выпуклость. Эту "шапочку" режем на маленькие кубики. Крем тоже делим на три части (можно не в три разные емкости, а просто визуально). Намазываем первый корж кремом.
• В отдельной посуде смешиваем бисквитные кубики и треть крема. По желанию можно добавить 2-3 ст. л. вишневого сока или вишни. Поверьте, это будет самый нежный слой во всем торте!
• Выложить бисквитно-кремовую смесь прямо на первый слой крема.
• Накрываем сверху вторым коржoм. Если нужно, выравниваем торт по бокам (сейчас это удобнее всего сделать). И затем сверху выкладываем оставшийся крем.
• Поставить торт в холодильник на 2-3 часа, а еще лучше - на всю ночь. Но не забудьте, что это еще не весь торт! Надо сделать еще вишневую заливку - это займет около часа.
• Достаем торт из холодильника и выкладываем на его верхушку вишенки. Можно использовать свежие или замороженные вишни, но обязательно без косточек. У меня здесь 300 г замороженных вишен, при разморозке получилось 300 мл сока. Я вишни не варю, так как у меня домашние. Если у вас магазинные, лучше их предварительно проварить.
• Обернуть торт фольгой, оставляя высокие бортики. У меня разъемная форма, поэтому я дополнительно усилила свою конструкцию :-)
• Желатин растворить в 100 мл воды. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Как только желатин растворится, добавить 300 мл вишневого сока. Если сока у вас меньше - просто увеличьте количество воды, доведя общее количество жидкости до 400 мл. Добавить 150 г сахара. Когда сахар растворится, снять с огня, охладить. Когда жидкость начнет "стынуть", застывать - осторожно вылить на торт - так, чтобы полностью покрыть вишни. Поставить в холодильник на полчаса.
• Достать торт из холодильника, снять разъемное кольцо и убрать фольгу. Боковушки торта украсить кокосовой стружкой.

Нашелся интересный рецептик:

Кекс с чёрной смородиной

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень нежный, сливочно-молочный, рыхлый с кислинкой. Съедается за 5 минут.

Ингредиенты:

• Мука — 150 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сахар коричневый ("Мистраль") — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (на кончике ножа)
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Смородина черная (заморож.) — 150 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.

Шаги:

• Подготовили продукты.
• Масло взбить с корич. сахаром ( до растворения сахара). Добавить по 1-му яйца. Добавить 5 ст. ложек молока, затем добавить муку смешанную с разрыхлителем.
• Получили вот такое тесто. Смородину достаём из морозилки, промываем её теплой водой и обсушиваем на полотенце.
• Делим тесто, по возможности, на 2 равные порции. В одну добавляем какао и перемешиваем. На дно формы выкладываем сначала темное тесто, затем светлое.
• Сверху выкладываем черн. смородину. Смородину можно заменить консер. вишней без косточек (для этого не забудьте слить весь сок с вишни). Ставим в разогретый до 220 гр. дух. шкаф на 30 минут.
• Вот такой ароматный красавец выходит из духовки. Ориентируйтесь на свою духовку.
• Режем на кусочки, посыпаем сах. пудрой и можно подавать к чаю.
• Прятного вам чаепития и интересных историй.

Нашелся интересный рецептик:

Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Простой и доступный рецепт.Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• Печень куриная (порезать мелко) — 700 г
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Лук репчатый (порезать, обжарить) — 2 шт
• Чеснок (Выдавить через чесночницу(по вкусу)) — 3 зуб.
• Кишки (Примерно 1.5метра(на запас))
• Соль (перец по вкусу.) — 1.5 ч. л.
• Вода (для фарша пол стакана.)

Шаги:

• Гречневую крупу залейте холодной водой 1ст гречки и 2ст. воды, посолить поставьте на огонь и сварите до готовности (но не переварите! гречка должна быть рассыпчатой).
• Лук порезать на мелкие кубики и слегка обжарьте на растительном масле или маргарине.
• Куриную печень помыть,порезать на маленькие кубики. К нарезанной печени добавить обжаренный лук, остывшую гречку, соль, перец,чеснок.(можно сало,но это по вкусу). Если масса получилась густоватой, добавить немного воды.
• У меня нет специального прибора!Я обрезала пластиковую бутылку(горлышко с запасом). Готовые кишки надеть на горлышко,кончик завязать в узелок.(Я для страховки завязываю ниткой).
• Придерживая одной рукой горлышко,(чтоб кишки не слители) другой ложим фарш с помощью ложки,главное не плотно набивать!(фарш проходит через горлышко в кишки.) Готовую колбасу завязать,и по всей длине потыкать тонкой иглой( чтобы в процессе готовки она не лопнула)
• Колбасу опустить в кипящую воду(вода должна покрывать)добавить лавровый лист.С момента закипания варить 15мин.
• Одно колечко я обжариваю с обеих сторон,до корочки.А другое,как колбаса остынет, завернуть в целофан и убрать в морозильную камеру.
• Приятного аппетита!:)