Регина М [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Спагетти карбонара

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 400 г спагетти
• 225 мл сливок жирностью 23%
• 2 зубчика чеснока
• 335 г сырокопченой ветчины или бекона
• 4 желтка
• 75 г тертого пармезана
• оливковое масло "экстра вирджин"
• морская соль, перец

Шаги:

• Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить немного крупной морской соли и 1 ст. л. оливкового масла, положить спагетти и варить согласно инструкции на упаковке.
• Чеснок очистить и измельчить. Ветчину или бекон нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанную ветчину, готовить на небольшом огне 3 мин.
• Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Слегка посолить и поперчить.
• Спагетти отбросить на дуршлаг, переложить в подогретую сковороду. Влить приготовленный яично-сливочный соус, быстро перемешать. Сверху посыпать обжаренной ветчиной и готовить не дольше 1-2 мин.

Нашелся интересный рецептик:

Террин из творога с редисом и травами

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 400 г творога жирностью 20%
• 1,5 ч. л. желатина
• 100 мл сливок жирностью 22%
• 100 г редиса
• 2 ст. л. тертого корня хрена
• по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука
• сок половины лимона
• соль, черный молотый перец

Шаги:

• Желатин положить в небольшую емкость, залить 3 ст. л. холодной кипяченой воды. Оставить на 10 мин. Когда желатин набухнет, поместить емкость в сотейник с водой, поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения желатина. Редис и зелень промыть и мелко нарезать.
• Творог соединить со сливками, добавить желатин, редис, зелень, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.
• Форму застелить пищевой пленкой, заполнить творожной массой, накрыть, положить сверху дощечку или толстую картонку, поставить гнет и убрать в холодильник на 4–5 ч. При подаче террин выложить на блюдо и разрезать на порционные куски, предварительно сняв пленку. Можно подать с картофелем, отваренным в мундире.

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из сельди в сметане

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• сельдь (соленая, филе) - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• яблоко - 1-2 шт.
• маринованные огурцы - 5-6 шт.
• для заправки: сметана - 300-400г
• паприка (молотая) - 1 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.

Шаги:

• Филе сельди (1-ой крупной), очистим от косточек, нарежем узкими кусочками и сложим в посуду, в которой будем блюдо подавать (судок, лоток, салатница с довольно высоким бортиками).
• Мелко-мелко нарежем 1 среднюю луковицу (или половинку большой), и выложим на селедку.
• Очистим от кожицы и сердцевины яблоки (1 большое или 2 средних кисло-сладких яблока), нарежем их мелкими кубиками, и уложим поверх лука.
• И последний слой маринованные огурцы (штук 5-6 среднего размера). Их так же нарежем мелкими кубиками и выложим на яблоки.
• Для заправки возьмем 300-400 г. довольно жирной сметаны и смешаем с 1-ой ч.л. молотой паприки и 2-мя ч.л. сахара.
• Зальем всё этим соусом, и поставим в холодильник на 30-40 мин., чтобы пропиталось. Всё готово.

разместила рецепт на кухне

Глазунья с творогом

72

На кухне у: 38

Приготовили: 3

Автор: кети

Просмотров: 2946

разместила рецепт на кухне

Слоеная косичка с двойной начинкой

10

На кухне у: 24

Приготовили: 0

Автор: Аленушка

Просмотров: 5865

разместила рецепт на кухне

Рулеты из скумбрии (запеченные)

40

На кухне у: 44

Приготовили: 2

Автор: Аленушка

Просмотров: 12945

разместила рецепт на кухне

Рулет из лаваша "с икринкой"

19

На кухне у: 34

Приготовили: 0

Автор: Юленька25

Просмотров: 6183

разместила рецепт на кухне

Грибные котлеты

66

На кухне у: 47

Приготовили: 0

Автор: Mamaya2011

Просмотров: 7128

разместила рецепт на кухне

Творожная масса "Пикантная"

53

На кухне у: 30

Приготовили: 1

Автор: Juliett

Просмотров: 2732

разместила рецепт на кухне

Компот из апельсинов

62

На кухне у: 26

Приготовили: 0

Автор: кети

Просмотров: 18535