Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Картопля,тушкована з куркою і овочами в мультиварці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• куряче філе 500 г
• картопля середня 6 шт.
• морква середня 1 шт.
• цибуля велика 1 шт.
• сіль
• лавровий лист шт.
• олія рослинна без запаху 4 ст. ложки
• вода

Шаги:

• Чудова проста страва для мультиварки. З нею усе дуже-дуже просто — закинув складові і ввімкнув потрібний режим. Мультиварка покличе вас, коли страва приготується. А якщо не почуєте і не прийдете — ще довгий час підтримуватиме для вас потрібну температуру страви, щоб ви прийши і відразу гаряченького попоїли.
• ПРИГОТУВАННЯ:
• Філе і картоплю порізати невеликими шматками, Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиком.
• Обсмажити на олії на пательні1 хвилину філе. Додати цибулю і моркву. Протушити усе ще 1 хвилину.
• Усе разом з картоплею закинути у чашу мультиварки. Посолити.Додати лавровий лист.Залити гарячою водою так, щоб вода ледь покривала страву. Ввімкнути в режим «Суп-Тушіння» на 2 цикли.
• Після сигналу мультиварки смакувати.

Нашелся интересный рецептик:

Сирний суп з горошком із заварного тіста

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• бульйон м'ясний 600 мл
• сирок плавлений 2 по 100 г
• горіх мускатний мелений
• сметана (домашня)
• зелень
• масло вершкове 100 г
• вода 250 мл
• борошно 200 г
• яйця курячі 4 шт.
• сіль

Шаги:

• Пропоную приготувати на обід 14 лютого легенький і смачний сирний суп, а замість сухариків подати горошок із заварного тіста.
• У гарячий м'ясний бульйон додати шматочки плавленого сиру, варити доки сир розтопиться, приправити мускатним горіхом.
• Суп розлити у чашки, додати сметану, зелень. Можна сметаною намалювати сердечко.
• Подавати разом з горошком із заварного тіста.
• Завчасно спекти маленькі кульки — горошок із заварного тіста. З даної порції тіста його виходить дуже багато, тож можна випікати або з половини, або з решти зробити заварні тістечка з кремом, власне я обрала другий варіант:
• ну і саме приготування заварного тіста, звичайно ви можете приготувати його за власним рецептом, а я залишу рецепт, за яким зазвичай печу тістечка сама:
• Нагріти масло з водою та дрібкою солі в каструльці, довести до кипіння аби масло повністю розтопилось і всипати борошно, інтинсивно помішуючи дерев«яною ложкою до утворення з тіста суцільної грудки.
• Коли тісто охолоне додавати частинами яйця при цьому помішуючи за допомогою міксера. Тісто має буди гладеньким.
• Викласти тісто на форму з пергаментом за допомогою кондитерського мішка.
• Випікати спершу при температурі 200 градусів 10-15 хвилин, а потім зменшити температуру до 180 градусів на час — 20-25 хв.

Нашелся интересный рецептик:

Семга запеченная с картофелем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• Филе сёмги
• картофель
• Сыр твердый 350 г
• лимон 2 шт.
• майонез ТМ "Торчин" Европейский 200 г
• перец черный молотый
• соль
• масло растительное

Шаги:

• Приготовление:Филе семги нарезаем небольшими стейками или покупаем уже нарезанные стейки, как это сделал я)
• Перчим, солим и выкладываем на противень или другую форму для запекания. Предварительно противень смазать растительным маслом.
• Сыр натираем на не крупной терке.
• Перемешиваем тертый сыр с майонезом.
• Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой.
• Теперь берем сыр с майонезом и выкладываем стейки не толстым слоем. Лимоны нарезаем кольцами и выкладываем поверх сыра с майонезом.
• Картофель солим и ложим по краям рыбы.
• Ну а теперь ставим нашу рыбу в заранее разогретую духовку (180-200 градусов) и запекаем в течении 30-40 минут.
• Сочные и вкуснейшие рыбные стейки готовы! Под «одеялом» из сыра с майонезом рыба остается сочной, равномерно пропекается и в меру напитывается лимонным ароматом.
• А поджаристый картофель отлично сочетается в качестве гарнира.
• Кстати, таким способом можно готовить и любую другую рыбу по вашему вкусу.

Нашелся интересный рецептик:

кабачок "веер"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• кабачки молодые 3 шт.
• картофель 1 шт.
• фарш индюшиный 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• сыр пармезан 100 г
• специи по вкусу

Шаги:

• кабачки помыть и разрезать веером. картофель почистить и нарезать тоненькими кружочками. в фарш перекрутить лук чеснок, посолить и добавить специи. берём кабачки и вставляем в разрезы картофельные кружочки. кабачок раскрывается как веер. открытые отверстия наполняем фаршем, выкладываем на противень и посыпаем тертым пармезаном. ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Нашелся интересный рецептик:

Вафельні трубочки.

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйця курячі 4 шт.
• цукор 3/4 склянки
• маргарин вершковий 250 г
• борошно пшеничне 2 склянки
• згущене молоко варене 1 банка
• масло вершкове 100 г

Шаги:

• До яєць додати цукор й злегка збити, до однорідної маси.
• Додати розтоплений маргарин й борошно, розмішати, тісто має бути кремоподібне.
• Тісто закладаємо у форму для випічки вафель і смажимо до золотавого кольору.
• Отриману вафлю витягуємо і зразу скручуємо в трубочку.
• Даємо трубочкам вистигнути.
• Крем: збиваємо згущене молоко з маслом, та начиняємо трубочки.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пирог «Ягодное сердце»

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• мука 4 стакана
• молоко 200 мл
• яйца куриные ( 1шт в начинку, 1шт - для смазки) 2 шт.
• Масло сливочное 75 г
• дрожжи сухие 1 ч. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• соль 1 ч. ложка
• ягоды свежемороженные (малина, клубника) 250 г
• яблоки 1 шт.
• сахар 4 ст. ложки
• крахмал 2 ст. ложки

Шаги:

• Думаю, такой пирог придаст романтичности вечернему семейному чаепитию в День Святого Валентина!
• Способ приготовления:
• В теплое молоко добавить 1ст.ложку сахара, дрожжи, 2 ст.ложки муки, размешать. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, муку, растопленное сливочное масло, замесить тесто.
• Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
• Для начинки яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. К яблокам добавить ягоды ( у меня свежемороженые), сахар, крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения. Охладить.
• Тесто разделить на две части, одну часть немного меньше другой. Меньшую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать сердце. Выложить на противень, смазанный маслом.
• Сверху выложить начинку.
• Вторую часть теста раскатать и тоже вырезать сердце размером большим на 2 см, чем первое. Металлической формочкой вырезать сердечки, которыми потом украсим пирог.
• Накрыть пирог тестом, края завернуть под низ. Смазать пирог желтком.
• Сверху украсить сердечками из теста. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35мин до румяной корочки.
• Готовый пирог смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадний торт "Бейліз"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• шоколад чорний 100 г
• масло вершкове 100 г
• цукор 120 г
• ванільна есенція
• крохмаль 100 г
• борошно 100 г
• розпушувач 3 ч. ложки
• молоко 4 ст. ложки
• яйця 4 шт.
• сіль
• вершки 500 мл
• сир кисломолочний домашній 200 г
• цукрова пудра 6 ст. ложок
• лікер "Бейліз" 3 ст. ложки
• міцна заварна кава 8 ст. ложок
• какао 2 ст. ложки
• білий шоколад

Шаги:

• Пропоную вам смачний і не надто солодкий торт. Дуже ніжний.
• Шоколад розтопити на водяній бані.
• Розтерти розм«якшене масло з цукром і ванільною есенцією.
• Додати яйця, шоколад, молоко, постійно збиваючи тісто. Борошно, крохмаль і розрихлювач, дрібку солі змішати з яєчною масою.
• Розємну форму діаметром 26 см добре змазати і викласти туди тісто. Випікати 30-40 хв при 180 С. Коли спечеться дати вистинути. Розрізати на 2 коржі.
• Для крему добре взбити вершки, щоб тримались „гребінцями“. Додати перетертий через м»ясорубку або блендером сир, пудру і бейліз. Змішати.
• Кожен корж пропитати охолодженою кавою. Змазати кремом.
• Згори торт через ситечкуо присипати какао і прикрасити білим шоколалом, як душа забажає.
• Поставити наніч у холодильник.
• Готово!

Нашелся интересный рецептик:

Сирний десерт з шоколадом та кавою

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• шоколад темний 100 г
• кава розчинна 1 ч. ложка
• сметана (домашня) 250 мл
• пудра цукрова 2 ст. ложки
• желатин швидкорозчинний 1 ст. ложка
• молоко 2 ст. ложки
• сметана (домашня) 100 мл
• пудра 1 ч. ложка
• малина (у мене заморожена)
• листя м’яти
• сердечка шоколадні

Шаги:

• 14 лютого для більшості пар це можливість відсвяткувати разом. Так, що я зазвичай наперед ретельно продумую меню на обід чи вечір Святого Валентина. Це звичайно не квасолевий суп і деруни, у цей день в ідеалі компоненти, які не з'являються на столі в щоденному меню. Отже, давайте звертати увагу на афродизіаки, які можуть додати щіпку таємничності у підготовці до цього дня.
• Як варіант, пропоную приготувати для тих, хто полюбляє каву та шоколад чудовий десерт. Гарно, що його можна приготувати зазделегідь.
• Тож спосіб приготування:
• — желатин розвести в гарячому молоці(воді) і охолодити час від часу ретельно перемішуючи;
• — на паровій бані розтопити шоколад з кавою, відставити аби трошки охололо, додати желатин;
• — сир протерти через сито (можна замінити маскарпоне);
• — сметану збити з цукром-пудрою, додати збиваючи перетертий сир і шоколад з желатином;
• — десерт викласти у креманки і поставити до холодильника.
• Перед подачею декорувати. У мене збита сметана, ягоди малини, листочки м'яти та шоколадні сердечка.
• Бажаю смачного та романтичного вечора!

Нашелся интересный рецептик:

Сибас, запеченный с дор блю и пармезаном

Источник: http://cookorama.net/ru/blog/ry

Показать всё

Ингредиенты:

• сибас 1 шт.
• сыр дор блю 15 г
• сыр пармезан 15 г
• рис нероне 4 ст. ложки
• масло растительное 30 мл
• чеснок (зубок) 2 шт.
• майонез 20 г
• соевый соус 1 ч. ложка
• мандарин (дольки) 2 шт.
• чеснок (зубок) 1 шт.
• соус табаско 5 мл

Шаги:

• Рыбе отрезаем голову. Чистим от чешуи. Далее делаем продольные надрезы вдоль по спине. Слева и справа от хребта. Ножницами перерезаем позвоночник ближе к хвосту. Руками аккуратно вытаскиваем позвоночник, вместе с реберными костями.
• Распластываем рыбку на разделочной доске,
• смазываем филе чесночным маслом(в масло выдавить чеснок и дать настояться 2 часа), укладываем разломанный руками дор блю,
• посыпаем пармезаном. Заворачиваем нашу рыбку в рулетик. Дно рулетика я подстраховал зубочисткой,
• что бы сыр не вываливался. Далее обхватываем «талию» рулетика хомутиком сделанным из фольги.
• Обязательно смазать его маслом, иначе сильно прилипнет к кожице рыбы. Запекал рыбу 15 минут, при температуре 180 градусов, в режиме конвекции. Для декора тарелки нарезаем овощерезкой слайсы кабачка. Бланшируем их минуту в кипятке. Далее кладем на доску, делаем косые надрезы с одной стороны,
• сворачиваем его в трубочку,
• устанавливаем вертикально на тарелке. Внутрь накладываем соус. Рис отвариваем, откидываем на сито. Укладываем в цилиндрическую ёмкость (я использовал рюмку), предварительно смазав её маслом. Далее укладываем рис на тарелку. Сверху его посыпал маринованным мороженным желтком. Внутрь накладываем соус.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Фруктовый салат, с нежно-алкогольной заправкой, и карамелизованным ананасом

Источник: http://cookorama.net/ru/blog/fr

Показать всё

Ингредиенты:

• ананас 1 шт.
• яблоки 40 г
• бананы 40 г
• киви 40 г
• апельсины 40 г
• сливки (взбитые)
• творожок детский 50 г
• ликер сливочно-карамельный 1 ст. ложка

Шаги:

• У ананаса отрезаем «хвост», и выбираем 4 хороших листика на украшение. Вырезаем из ананаса «цилиндрик». Это будет нашей формой для салата. Для соуса, я «стырил» творожок у двухлетней племянницы)))) Добавил в него ликер, до нужной консистенции. Сильно жидким делать не нужно, что бы не протекал. Фрукты нарезаем произвольно. Перемешиваем и укладываем в форму из ананаса. Несколько кусочков ананаса обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, с добавлением 1,5 ст.л. сахара. Заправляем салат заправкой. Сверху укладываем карамелизованный ананас. Украшаем листьями ананаса и взбитыми сливками. Посыпаем ванильной карамелью тарелку и сливки. Приятного аппетита!