Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Лимонне суфле

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• лимон (сік і цедра) 1 шт.
• яйця 2 шт.
• молоко 50 мл
• цукор 3 ст. ложки
• масло вершкове 1 ч. ложка
• крохмаль 1,5 ст. ложка
• мука 1 ч. ложка
• вершки 50 мл

Шаги:

• Легкий, повітряний десерт саме те що потрібно для романтичного вечора.
• Продукти:
• Форми змастити маслом і посипати цукровою пудрою
• Для приготування нам потрібно лише 1 жовток та 2 білки. Жовток розтерти з цукром
• Білки збити в піну
• Молоко закип'ятити
• До вершків додати крохмал і муку. Влити цю суміш в гаряче молоко, помішувати до загустіння. Туди ж додати жовток з цукром і цедру і сік лимона.
• і білкову піну
• Розлити по формах. В мене вийшло 5 невеличких порцій
• Запікати 15хв при 180 градусах.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Малинові валентинки

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйці 2 шт.
• цукор 70 г
• борошно 70 г
• цукор для посипки
• вершки (жирні) 180 мл
• цукрова пудра 2 ст. ложки
• сік малиновий 80 мл
• желатин швидкорозчинний 1/2 ч. ложка
• сироп 1 ст. ложка
• лимонний сік 1 ст. ложка
• шоколад білий
• посипка

Шаги:

• Вітаю всіх з Днем Святого Валентина.
• Пропоную приготувати смачний, ніжний малиновий десерт для своїх коханих. Часу займає зовсім небагато (30-40 хв), зате порадуєте ваших найдорожчих людей.
• бісквітні сердечка
• Духовку розігріти до 180*
• Жовтки відділити від білків. Білки збити на круту піну, додати цукор, знову збити. Окремо збити жовтки, вилити до білків, просіяти борошно. Вимішати бісквіт до однорідності з верху вниз. Скласти тісто в кондитерський мішок з круглою насадкою D12мм. Витискати на деко, встелене пергаментом сердечка, посипати цукром.
• Випікати 8-10 хв.
• Остудити, зняти з пергаменту.
• крем
• Желатин залити малиновим соком, злегка прогріти, щоб желатин розчинився, остудити.
• Вершки збити з цукровою пудрою в пухку масу. В кінці збивання влити сік.
• Викласти крем в кондитерський мішок з насадкою зірочка.
• Просочити бісквіти сиропом з лимонним соком (злегка)
• Витиснути на тістечка крем, прикрасити шоколадними сердечками та посипкою.
• Насолоджуйтесь!

Нашелся интересный рецептик:

Повітряні рогалики

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• маргарин вершковий 125 г
• борошно 500-550 г
• дріжджі свіжі 50 г
• цукор 3 ст. ложки
• сметана 2 ст. ложки
• молоко 180-200 мл
• смалець 2 ст. ложки
• повидло 0,5 склянок
• цукрова пудра 80-100 г

Шаги:

• Дріжджі подрібнити, додати ложку цукру і сметану, злегка розмішати, залишити, щоб підійшли.
• Маргарин розтерти з борошном, додати дріжджі, решту цукру і молоко. Замісити тісто.
• Залишити, щоб підійшло (20-30 хв)
• Викласти тісто на робочу поверхню, посипану борошном, обмісити, розкачати в прямокутник сантиметрової товщини, 2/3 площі змастити смальцем
• Скласти втроє
• Розачати і знову половину площі змастити смальцем, скласти вдвоє. Тепер можна розкачувати для формування рогаликів.
• Тісто виходить дуже м'яким і легким. Спеціально розрізала, щоб показати яке воно
• Тісто розкачати в пласт товщиною 3-5 мм різати на трикутники. На край трикутника викласти повидло (яблучне, сливове, трояндове, абрикосове...) і згорнути в рогалик.
• Викласти на деко, змащене смальцем, дати підійти трішечки
• Випікати в духовці при 180* 15-17 хв.
• Обкачати в цукровій пудрі
• Смакує з молоком
• З цієї порції виходить повнісінька миска рогаликів ( десь 1 кг або 80 шт)

Нашелся интересный рецептик:

Сирнички на сніданок

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сир кисломолочний домашній 500 г
• яйце 2 шт.
• цукор 100 г
• сіль (дрібка)
• сода (погасити оцтом або лимонним соком) 1 ч. ложка
• борошно 400 мл
• сметана 2 ст. ложки
• порічковий сироп
• цукрова

Шаги:

• Сир, яйця, сіль, цукор, сметану розмішати ( я це роблю вилкою )
• Додати гашену соду, вимішати. Додати борошно і замісити м'яке тісто.
• Розкачати тісто в пласт товщиною 1-1,2 см, витиснути сирнички
• і смажити на олії до зарум'янення.
• Подавати посипавши цукровою пудрою і поливши сиропом.
• Смачного

Нашелся интересный рецептик:

Салат із селери з м'ясними фрикадельками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• корінь селери 400 г
• перець консервований (свіжий)
• лимонний сік
• масло вершкове 1 ст. ложка
• сметана 1 ст. ложка
• сіль, перець за смаком
• Свинина нежирна 500-600 г
• яйця курячі 2 шт.
• сир твердий 100 г
• цибуля 1 шт.
• сіль, перець за смаком
• сметана 3-4 ст. ложки

Шаги:

• Селера – це один з продуктів, який відноситься до афродизіаків. За вмістом поживних речовин селера серед овочів займає одне з перших місць. Я пропоную приготувати на святковий стіл салат із селери з м'ясними фрикадельками (тим більше на кінець зими — початок весни, коли в організмі людини вже починається авітаміноз)
• Селеру стерти і вкинути в кріп з соком лимону на 3 хвилини.
• Викинути селеру на сито та прополоснути холодною водою. На сковорідці розігріти ложку масла та протушити в ньому селеру, приблизно 15 хвилин. Додати ложку сметани, зовсім трохи солі, свіжозмелений перець.
• Окремо приготувати перець, у мене минулого літа був гарний урожай перцю, тож я використала консервований. Перець потрібно нарізати кубиками.
• Фрикадельки я готую з нежирної свинини. Купую шинку і змелюю на мясорубці разом з цибулею. Далі додаю яйця, тертий сир, сіль та перець і ретельно все перемішую. З фаршу формую кульки, викладаю в жаростійку форму, щільно накриваю фольгою і ставлю до розігрітої 190 градусів духовки. Запікаю близько 45-50 хвилин. Наприкінці додаю сметану, фольгу не знімаю.
• На тарілку викласти селеру у вигляді серця.
• Краї селери обкласти кубиками перцю. Подавати з фрикадельками, зеленою цибулькою. Бажаю смачного та романтичного вечора!

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадний фондан

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• шоколад чорний 70 г
• масло вершкове 35 г
• цукор 30 г
• яйця курячі 2 шт.
• борошно 25 г

Шаги:

• На день святого Валентина хочеться приготувати, щось справді особливе і романтичне. Шоколоадний фондан для мене завжди був чимось скадним, але це тільки так здавалось. Класичний французький десерт не лише супер смачний, а й легкий у приготуванні.
• Для нього головне придбати хороший темний шоколад з високим вмістом какао, який разом із вершковим маслом розтопити на водяній бані
• Яйця збити з цукром, і додати муку
• Розтоплену шоколадну масу злегка остудити і додати до яєчної маси
• Фому для фондану змазати маслом і присипати мукою
• Форми заповнити масою на 2/з об'єму і залишити на пів години в холодлильнику
• Випікати 10хв при 180 градусах
• Подавати з ванільним морозивом і фруктами. Посипати цукровою пудрою.Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Оригінальна закуска для коханого

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• шампіньйони 500 г
• оцет яблучний (3%) 1,5 ст. ложка
• олія рослинна (без запаху) 100 г
• сіль 1 ч. ложка
• перець чорний горошком 10 шт.
• часник (зубок) 2-3 шт.
• кріп
• перець червоний мелений 0,5-0,7 ч. ложок

Шаги:

• Гриби вимити, висушити та нарізати тоненькими пластинками.
• Скласти в кастрюлю або миску.
• Нарізати мілко часник та кріп й роздушити горошини чорного перцю.
• Додати все це до грибів перемішати, після чого посолили та влити оцет. Добре перемішати й залишити на 15 хвилин.
• На великому вогні розігріти олію до появи димку, після чого додати червоний перець й одразу вилити на гриби добре
• їх помішуючи.
• Коли гриби вистигнуть, перекласти їх у банку, та покласти в холодильник.
• За бажанням їх можна зразу подавати до столу.
• Зауважу, що чим довше вони стоять тим більше смак наближається до звичайних маринованих.
• Приємного!

Нашелся интересный рецептик:

Заливное «Валентинка»

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• окорочка куриные 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 3 шт.
• желатин 12.5 г
• чеснок (зубок) 2 шт.
• приправа 2 ст. ложки
• свекла 1 шт.
• зелень
• соль
• перец черный молотый

Шаги:

• Вот такое интересное заливное можно приготовить для романтического ужина в День Святого Валентина и не только! Почаще радуйте своих любимых приятными неожиданностями!
• Способ приготовления:
• Окорочка залить 1 л. воды, довести до кипения, снять пену, добавить очищенные лук и морковь и варить на минимальном огне до готовности 1-1.5 часа. За 15 мин до окончания посолить по вкусу и добавить лавровый лист.
• Желатин залить 40 мл. воды, дать набухнуть. Бульон процедить, оставить примерно 700 мл., добавить разбухший желатин, размешать до его растворения. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец по вкусу.
• Добавить приправу «Хрен со свеклой» и 1-2ст.ложек сока отваренной свеклы для интенсивности цвета.
• Мясо снять с кости, порезать небольшими кусочками.
• В формочки для маффинов в виде сердечек налить немного розового бульона и поставить в морозилку на 5-10 мин. для схватывания.
• Сверху выложить куриное мясо.
• Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник на ночь для застывания.
• Вынуть заливное из формочек (из силиконовой формы оно выходит без проблем), выложить на блюдо с листьями салата. Я еще украсила розочками из вареной свеклы и редьки. Сверху нанесла контур сердца из майонеза, можно из горчицы.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Пухкі млинці на сніданок

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйця курячі великі 2 шт.
• молоко 300 мл
• сіль (дрібка)
• цукор 2 ст. ложки
• борошно 12 ст. ложок
• масло вершкове 50-60 г
• розпушувач для тіста 1 ст. ложка

Шаги:

• Дуже часто на сніданок готую такі млинці, вони дуже пухкі і смачні.
• У чаші за допомогою міксера збиваю всі продукти: спочатку яйця з молоком, а потім борошно з розпушувачем, цукром та сіллю. Наприкінці додати розтоплене масло і залишити на 15-20 хв.
• Смажити млинці на сухій розігрітій маленькій сковорідці, перевертати млинці тільки після утворення пухірців.
• Подавати зі сметаною та варенням, або свіжими ягодами.

Нашелся интересный рецептик:

Млинцеві міні-тортики

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 100 г
• яйця курячі 4 шт.
• молоко 400 мл
• сіль (дрібка)
• шоколад 100 г
• сметана 100 мл
• крохмаль картопляний 1 ст. ложка
• цукор 3 ст. ложки
• пудра цукрова

Шаги:

• У чаші за допомогою блендера приготувати тісто для млинців:
• змішати борошно, половину молока, 2 яйця, сіль та залишити на 20 хв.
• Приготувати заварний крем:
• 2/3 молока разом зі сметаною підігріти в ковшику, окремо решту молока збити з яйцями, цукром та крохмалем. Суміш поступово вливати до теплого молока постійно помішуючи, аби не утворились грудочки. Коли крем загусне відставити у прохолодне місце.
• З тіста підсмажити 4 млинці.
• З млинців вирізати за допомогою форми по 3 кружечки
• Шоколад розтопити на водяній бані і нанести його на 8 кружечків, залишити до охолодження
• Таким чином виходить 8 млинців з шоколадом та 4 без шоколаду.
• Перемазувати млинці заварним кремом по три — два з шоколадом і зверху один без шоколаду. Виходить 4 міні-тортика.
• Тортики охолодити, перед подачею притрусити цуровою пудрою та прикрасити ягодами та свіжими листочками м«яти. У мене залишилось трошки шоколаду я зробила ще сердечка.