Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Пирожки печеные со щавелем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картофельное пюре 300 г
• картофельный отвар 300 мл
• сахар 2 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка
• дрожжи сухие (быстрорастворимые) 2 ч. ложки
• мука 4-5 стакана
• масло растительное 0.3 стаканов
• щавель молодой 2 пучки
• сахар 1 стакан

Шаги:

• Эти пирожки напоминают мне о детстве, Солнечное весеннее утро и аромат свежевыпеченных пирожков! Какие же вкусные были эти пышные, пушистые пирожки с кисло-сладкой зелененькой начинкой с кружкой молока или чая!
• Способ приготовления:
• Отварить в подсоленной воде картофель, размять в пюре с небольшим количеством отвара. Часть отвара отлить для теста. Охладить до теплого состояния.
• Муку просеять и смешать с солью и дрожжами. Картофельное пюре соединить с картофельным отваром, добавить сахар, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 20мину. Вымесить тесто еще раз, добавив растительное масло. Дать подняться вдвое.
• Щавель перебрать, помыть и посушить. Порезать полосками и слегка примять ( без фанатизма). Сахар не добавлять, иначе щавель пустит сок.
• Тесто разделать на небольшие кусочки, примять в лепешку. Положить на середину щавель, сверху насыпать неполную чайную ложку сахара, защипнуть.
• Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Смазать сверху сладкой водой.
• Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки. Готовые пирожки можно смазать сверху растительным маслом, чтобы корочка была блестящей.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Вітамінна свіжість" з тофу

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• салат айсберг 300 г
• морква 2 шт.
• тофу 150 г
• часник (зубок) 2-3 шт.
• смажене соняшникове насіння (очищене) 4 ст. ложки
• соєвий соус 2 ст. ложки
• перець чилі мелений (до смаку)
• перець чорний мелений
• олія рослинна 100 г
• хліб 200 г
• олія рослинна 2 ст. ложки
• сіль, спеції до смаку

Шаги:

• Захотілося мені хрусткого, свіженького салатику! Вирішила приготувати його на Східний маневр. Оскільки піст, то використала всім знаменитий сир з соєвого молока — тофу. Вийшло апетитно!
• На початок треба приготувати заправку, щоб добре настоялася:
• -подрібнюємо часничок, додаємо соняшникове насіння, всі подані вище спеції, соєвий соус, вливаємо олію і перемішуємо.
• Тепер рвемо руками салат, щоб зберегти вітамінки.
• Нарізаємо сир тофу:
• Якщо маєте готові сухарики, то цей момент упускаєм
• . Я готую їх сама: нарізати багет кубиками, підсмажити на олії із сіллю до золотистого кольору.
• Чистимо моркву та натираємо:
• Беремо велику салатницю, перемішуємо всі підготовлені інгредієнти, окрім сухариків (щоб не розмокли), поливаємо заправкою. Даєм настоятися пару хвилин. Перед подачею посипати сухариками і гамаємо!

Нашелся интересный рецептик:

Пісні кексики на вишневому сиропі

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вишневий сироп 150 мл
• вода 100 мл
• цукор 120 г
• олія рослинна 50 мл
• мед 1 ст. ложка
• какао 2 ст. ложки
• борошно пшеничне 280 г
• кава розчинна 1 ч. ложка
• сода (гашена лимонним соком) 0,5 ч. ложок
• родзинки жменька

Шаги:

• Шоколадні кекси з ароматом вишні і родзинками.
• Смачний пісний десерт.
• Продукти:
• Приготування:
• Сироп змішати з водою (в мене дуже солодкий був сироп), додати цукор (пробуйте на смак, щоб не було нудко), мед, какао і каву
• олію, соду погашену лимонним соком, борошно (так щоб тісто було, як густа сметана)
• тісто накласти в формочки для кексів і випікати 20-25хв
• До тіста можна додати корицю, вишні, цукати…
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Кекс "Пісна пані"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яблука 600 г
• олія 100 мл
• цукор 100 г
• борошно пшеничне (вищого гатунку) 270 г
• розпушувач тіста 18 г
• кориця 1 ч. ложка
• какао темне 2 ст. ложки
• апельсинова цедра 2 ч. ложки
• суміш для пряників 1 ч. ложка
• горіхи грецькі 1 склянка

Шаги:

• Представляю вам сьогодні мій новий кекс — цього разу пісний.Назва для цього кексу підібралась швиденько, бо цей кекс — справжня манірна пані. З гарним вишуканим ароматом, загоріла, з красивою горіховою одежинкою зовні і ніжною яблучною і загадковою душею-серединкою. Смачно, і що найголовніше — усе це чудова пісна випічка!
• ПРИГОТУВАННЯ:
• Яблука почистити від шкірки і серцевини. Почищених яблук має вийти 350 г. Додати олію і цукор:
• Подрібнити блендером до однорідної маси:
• Додати борошно, какао, цедру і порошок дя випічки:
• Вмішати корицю і суміш для пряників(ваніль, кардамон, гвоздика, духмяний перец, чорний перець, мускатний горіх):
• Викласти 1\3 частини тіста у простелену форму для кексів 7Х22 см.Зверху викласти 4 половинки почищених яблук вгинами вниз:
• Викласти зверху 1\3 тіста і викласти на тісто 4 половинки почищених яблук вгинами вверх:
• Зверху викласти решту тіста і щільно викласти половинки грецьких горіхів у три ряди:
• Випікати приблизно 35 хвилин при 180*С:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Картофельные драники с куриной начинкой

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картофель 3 шт.
• сметана 7 ч. ложек
• мука 4 ст. ложки
• лук репчатый 2 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• грудка куриная 600 г
• соевый соус 1-2 ст. ложка
• сыр твердый 100 г
• соль
• специи
• укроп 2-3 шт.
• петрушка 2-3 шт.

Шаги:

• Необходимо для драников:
• 400гр картошки (3 крупных картофелины)
• 4 ч.л. сметаны,
• 4 ст.л. муки,
• 1 луковица,
• соль, специи
• 1 яйцо.
• Получается где-то 5 рулетиков из данного количества (1 примерно 15*15 см размер драников)
• Начинка:
• вообще любая, в данном случае куриная грудка с луком и зеленушкой
• 1 куриная грудка
• 1 луковица
• по 2-3 веточки укропа и петрушки
• 1-2 ст.л. соевого соуса
• специи по вкусу
• Для запекания:
• сметана 3ч.л.сметаны
• сыр 100гр.
• Приготовление:
• Картошку чистим, трем на мелкой терке, сок отжать но не весь (я пол стакана отжала), лук следом по той же схеме только без отжима.
• Берем блендер и доводим нашу картофельно-луковую массу до нужной кондиции — где-то 10 раз секундных нажатий блендером. Добавляем яйцо, сметану-мешаем. Далее муку, соль, специи. Готово.
• Ставим сковородку на огонь, немного маслица и вперед выпекать! Для удобства заворачивания я делала квадратные драники. Готовые положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
• Начинку готовим, хотя лучше начать приготовление с нее) Мелко нарезать грудку куриную, обжарить на растительном масле, добавить мелко нашинкованый лук, когда будет готово добавляем соевый соус, специи и зелень, перемешиваем и выключаем.
• Берем драник, укладываем начинку и сворачиваем рулетом.Драники печь тонкие, чтобы они легко сворачивались.Швом кладем вниз.Сверху обмазываем сметанкой и кладем сыр.Отправляем в духовку при 180градусах минут на 20.В идеале на гриль, но у кого нет данной функции просто в духовку.
• Подаем с любимым соусом или просто так.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Капрезе"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• помидор 1 шт.
• моцарелла 1 шт.
• оливковое масло
• сок лимона

Шаги:

• Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, в неё входят помидоры, моцарелла, оливковое масло и базилик. Эта закуска получила своё название от острова Капри (Италия). Из-за своего красно-бело-зелёного цвета, имитирующего цвета итальянского флага, стало символом Италии.
• Готовится очень легко и просто: помидор очищается от кожицы (сначала ошпаривается кипятком), режутся кружками и помидор и моцарелла и укладываются, чередуя сыр и помидор. Поливается оливковым маслом холодного отжима, бальзамическим уксусом и приправляется солью и чёрным молотым перцем.
• Я внесла некоторые коррективы — вместо уксуса, я добавила несколько капель свежевыжатого лимонного сока. И поскольку у меня не было свежего зелёного базилика, я заменила его сушеной зеленью — петрушкой и укропом. В чашку вылила 1-2 ст.л. оликовкового масла, добавила немного лимонного сока, соль, сушеную зелень, всё перемешала и полила наш салат, сверху приправила перем. Готово! (Хочется отметить, что лучше всего использовать помидоры сорта «Бычье сердце»).

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Дела сердечные"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сердца куриные 300 г
• огурцы маринованные 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца куриные 2-3 шт.
• майонез
• соль
• перец черный молотый

Шаги:

• Куриные сердечки обжарить на растительном масле до готовности. Огурцы нарезать соломкой. В миску сложить огурцы, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Морковь отварную нарезать соломкой и переложить в миску. Сердечки нарезать соломкой и добавить к остальным продуктам. Яйца натереть на крупной терке и переложить в миску. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Переложить салат в салатницу, украсить по своему вкусу и подать к столу. (Салат лучше всего выдержать минут 30 перед подачей в холодильнике!)

Нашелся интересный рецептик:

Тыквенный манник

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• тыква 2 стакана
• кефир 250 мл
• сахар 1.5 стакан
• крупа манная 1.5 стакан
• разрыхлитель 1.5 ч. ложка
• лимон 1 шт.
• вода 0.5 стаканов
• кокосовая стружка 40 г
• масло растительное

Шаги:

• Этот манник особенно понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и… если вы даже не любите тыкву, то здесь даже не поймёте, что она присутствует.
• Пеку манник по этому рецепту больше 3-х лет как только начинается сезон тыквы. В этом сезоне уже пекла 2 раза.Честно говоря я могла его переснять уже 150 раз, но мне так нравятся эти старые фото, хотя они сделаны уже давно, что делать новые совсем не хочется.Боюсь саму себя мне превзойти не удастся
• Тыкву натираем на мелкой тёрке.
• Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для манника – тыкву, сахар (0,5 стакана), манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делать надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).
• Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар (1 стакан) и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
• Не стоит бояться что манник плавает в сиропе — за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкусную и нежную сладость.
• Приятного чаепития!!!

Нашелся интересный рецептик:

Сырник с хурмой

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• творог 500 г
• сахар 1,3 стакан
• яйца куриные 4 шт.
• масло сливочное 100 г
• сметана 100 г
• крупа манная 5 ст. ложек
• соль
• хурма 2 шт.
• крахмал 3 ст. ложки
• цедра лимона 1 ст. ложка

Шаги:

• Очень нежный и безумно вкусный сырник с хурмой. Начинка из хурмы напоминает суфле и гармонично сочетается с творогом. Очень вкусно с чаем!
• Способ приготовления:
• Хурму разрезать пополам, удалить косточки и измельчить в блендере. Добавить 3ст.ложки сахара, цедру лимона, крахмал и хорошо перемешать.
• В хорошо отжатый творог добавить сахар ( 1 стакан), сметану, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и хорошо взбить погружным блендером в однородную массу. Добавить манку и хорошо перемешать.
• Яйца взбить с сахаром и добавить к творожной массе.
• Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить творожную массу.
• Затем по 2-3 ст.ложки выложить начинку из хурмы кучками симметрично по творожной массе.
• Затем по желанию можно деревянной палочкой сделать мраморный рисунок по верху сырника. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60мин.
• Готовый сырник охладить в форме.
• Затем выложить сырник на блюдо и поставить в холодильник на ночь для созревания.
• Утром режем сырник на кусочки и наслаждаемся!

Нашелся интересный рецептик:

Хорьятики салата (деревенский салат)

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• помидоры 4 шт.
• огурцы 4 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• лук репчатый красный 1 шт.
• орегано 1/2 ч. ложка
• маслины 8-10 шт.
• сыр фета 100 г
• масло оливковое 3 ст. ложки
• сок лимонный 1/2 шт.
• соль морская
• перец черный молотый

Шаги:

• Хорьятики салата — известный во всем мире «Греческий салат». Для меня — воспоминание о лете и моей любимой стране — Греции…
• Помидоры нарезать ломтиками, перец — соломкой, огурцы — пластинами, лук — полукольцами вдоль (именно так режут лук на салаты в Греции).
• В глубокой миске перемешать овощи, добавить орегано. Посолить, лучше морской солью. Заправить оливковым маслом и лимонным соком. Перемешать.
• Выложить салат на блюдо. Дополнить маслинами и кусочками феты.
• Салат — отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой…
• Приятного аппетита!