Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Манно-смородиновий мус

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• крупа манна 50 г
• цукор 150 г
• вода 1,25 склянка
• ваніль
• смородина чорна 0,5 склянок

Шаги:

• Такий мус — хороша альтернатива молочній манці. Штука смачна і вітамінна. А ще, її можна приготувати заздалегідь, наприклад, з вечора на ранок.
• Смородину (у мене морожена) залити 0,25 склянки кип«ятку і проварити.
• Протерти через сито, щоб до вивареного соку додалось ще й смородинове п»юре, але відсіялись кісточки і шкірочи.
• Склянку води закип«ятити. Поступово, тоненькою цівочкою всипати манку, щоб не було грудочок і варити її 15 хвилин на малому вогні. Потім всипати цукор, перемішати і дати вистигнути.
• Додати до охолонувшої манки сік і пюре смородини, ваніль і взбивати, доки суміш не збільшиться в об»ємі вдвічі.
• Готово! Їсти можна як одразу, так і охолодженим, через кілька годин.

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадний брауні...

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• шоколад чорний 200 г
• масло вершкове 150 г
• какао 1 ст. ложка
• цукор 200 г
• ванільний цукор 1 шт.
• яйця курячі 4 шт.
• борошно пшеничне (вищого гатунку) 100 г
• сіль щіпка
• горіхи (різні, хорошої якості) 100-150 г

Шаги:

• Як приготувати шоколадний брауні:
• Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть квадратну форму для випічки в центр духовки. Форму заздалегідь потрібно змастити вершковим маслом.
• Тепер необхідно розплавити шоколад і масло у великій ємності (звичайна каструля або алюмінієва миска буде в самий раз). Помістіть ємність більшого розміру на вогонь, налийте води і доведіть до кипіння. Поставте каструльку з шоколадом і маслом на водяну баню і, постійно помішуючи, доведіть шоколад до рідкої тягучою консистенції.Приберіть з вогню. Трохи остудіть.
• Додайте цукор і какао-порошок.Потім додайте ванільну есенцію і перемішайте.Додавайте яйця по одному і ретельно збивайте й перемішуйте шоколадну масу. Додайте борошно, сіль і горіхи.
• Отриману шоколадну суміш вилийте в підготовлену форму і випікайте близько 30 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою. Для цього опустіть кінчик зубочистки в шоколадну масу і якщо зубочистка буде злегка волога і з шматочками шоколаду — брауні готові. Не можна перетримувати брауні в духовці — вони стануть занадто сухими.
• Дістаньте форму з духовки і охолодіть. Подавайте брауні кімнатної температури або охолодженими в холодильнику.
• Найсмачніше брауні з ванільним морозивом!

Нашелся интересный рецептик:

Хрумтики

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пластівці вівсяні 1 склянка
• цукор 0,5 склянок

Шаги:

• Хрумтики — це карамелізовані вівсяні пластівці.
• Для ласунів і для тих хто любить похрумтіти смачненьким під час перегляду фільмів, чи просто так.
• Приготування займає лічені хвилини.
• Пластівці всипати на сковорідку і помішувати до золотистого кольору
• Тоді всипати цурор, швидко розмішати пластівці, щоб весь цукор розтопився і огорнув пластівці.
• Гоово.
• Тільки відразу замочіть сковорідку, щоб не мучитись потім.

Нашелся интересный рецептик:

Сибас в томатном соусе, с карри и имбирём

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сибас 1 шт.
• лук репчатый 40 г
• перец болгарский 30 г
• морковь 30 г
• сельдерей черешковый 30 г
• чеснок (зубок) 1 шт.
• имбирь (0,5 см.)
• карри 1/4 ч. ложка
• паста томатная 2 ст. ложки
• шампиньоны 7 шт.
• лук репчатый 30 г

Шаги:

• Рыбу чистим, отрезаем хвост и голову, Филетируем и избавляемся от всех костей. Солим и перчим филе рыбы, сбрызгиваем соком лайма и откладываем в сторонку. Нарезаем лук полукольцами, сельдерей тонко наискосок, морковь тонкой соломкой, так же болгарский перец. Рубим мелко чеснок и имбирь. На горячую сковороду с маслом бросаем болгарский перец, лук, морковь. Жарим на среднем огне 2 минуты. Далее добавляем чеснок и имбирь, сдвигаем содержимое сковородки в стороны, освобождая место в центре, и укладываем туда филе сибаса,
• и закладываем сельдерей. Жарим минуты 3, добавляем томатную пасту, воды грамм 180,
• карри. Немного присаливаем и перчим. Тушим минут 5.
• Тем временем режем шампиньоны на четвертинки и обжариваем с луком. Укладываем грибы на тарелку, сверху рыбку, и поливаем соусом в желаемом количестве. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Рецепт дріжджового тіста для пирогів, пампухів, паляниць

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• молоко 0,5 л
• дріжджі свіжі 30 г
• яйце куряче 1 шт.
• олія оливкова 1/3 склянка
• цукор 1/2 склянка
• сіль
• борошно пшеничне 700-800 г

Шаги:

• У мене є дуже давній рецепт дріжджового тіста з якого колись зазвичай на вихідні пекла пиріжки з різними начинками. Мені подобався рецепт за прості складові і приготування пиріжків не забирало багато часу.
• Від недавна я з нього почала пекти ще такі собі палянички схожі на фокачу або ж пампушки до борщу, при цьому зменшуючи звичайно кількість цукру до 1-2 ложок.
• Може комусь пригодиться мій простий рецептик.
• Для приготування тіста потрібно:
• — нагріти молоко до температури 40 градусів. Додати ложку цукру, свіжі дріжджі і добре розмішати. Дріжджі повинні повністю розчинитися в молоці. Я використовую дерев'яну ложку. Залиште в теплому місці на 5-10 хв. до утворення «шапочки»
• — тим часом через сито просіяти борошно (поступово, частинами) до великої миски. Зробити заглиблення в центрі, куди налити молоко з дріжджами, яйце (кімнатної температури), сіль, цукор та замісити тісто.
• — вимішувати тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски та до рук. При цьому воно не повинне бути занадто крутим. Добре замішане тісто має бути легким та «слухняним».
• -присипте тісто мукою, і накрийте миску чистим рушником. Поставте в тепле без протягів місце для підйому.
• Після того, як тісто підійшло, можна виробляти пиріжки з улюбленими начинками.
• Або ж викласти тісто у форми для випікання кексиків, при цьому заповнюючи їх на 2/3, дати тісту ще раз піднятись, змастити жовтком та випікати при температурі 180 градусів. Готові пампушки густо змазую часником з олією. (для часникової заправки потрібно :3 великих зубчика часнику, 1/2 ч. л. солі(можна більше або менше… за вашим смаком) 2 ст. л. рослинної олії, близько 50 мл кип'яченої (xолодной) води).
• Якщо випікаю палянички, тісто обминаю і даю ще раз піднятись, потім руки змащую олією і формую руками палянички. Зверху добре змазую олією, даю час піднятись, посипаю тертим твердим сиром та відправляю в розігріту духовку.

Нашелся интересный рецептик:

Яблучний пляцочок

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 1 склянка
• манка 1 склянка
• цукор 1 склянка
• розпушувач для тіста 2 ч. ложки
• кориця 1 ч. ложка
• олія рослинна 150 мл
• ваніль
• яблука соковиті 1 кг

Шаги:

• Надибала в неті дуже простий, а такий соковитий пісний пляцочок!
• Плюс цього рецепту, що не потрібно ні замішувати тісто, ні робити коржі.
• Отже, змішуємо всі сухі інгредієнти.
• Очищаємо яблучка (дуже соковиті) і натираємо на грубій терці.
• Беремо форму, застеляємо пергаментом, викладаємо 1/3 сухої суміші.
• Поверх викладаємо половину яблук.
• Далі знов суха суміш (половина з того, що залишилося), поверх решту яблук, і зверху знов суха суміш, яку поливаємо олією.
• Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 40 хв (мені було забагато, на другий раз вже заглядатиму у духовку після 30 хв).
• Виходить дуже соковитий пляцок!!! Скуштуйте обов«язково!

Нашелся интересный рецептик:

Рис з карамелізованими яблуками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• рис 1/2 склянка
• вода 1 склянка
• яблука 2 шт.
• цукор до смаку 4 ст. ложки
• кориця мелена
• оливкова олія 1 ст. ложка

Шаги:

• Пропоную приготувати на сніданок смачну страву —
• рис з яблуками
• . В піст рис варити на воді, а звичайно — на молоці.
• — спочатку потрібно зварити рис (відношення рису до води вимірюється як 1 до 2), для цього його слід вимити: наповнити ним сито і промити його під проточною водою. Потім злити воду.
• — налити воду в невеличку каструлю з товстим дном і довести її до кипіння. Додати трішки солі, додати рис і перемішати. Після того як вода знову закипить, поварити протягом 5 хвилин на середньо-високому вогні. Коли на поверхні немає надлишку води, а рис починає будувати маленькі кратери, прийшов час накрити каструлю кришкою і перемкнути на низький вогонь. Після цього потрібно зменшити вогонь до мін., додати цукор (2 ст. ложки або до смаку) і накрити каструлю кришкою. Продовжити варити протягом ще близько 8-9 хвилин без розмішування, потрібно спробувати кілька рисових зерен, щоб оцінити, чи потрібно продовжити варити. Готовий рис слід прибрати з вогню й залишити його вистигати закритим протягом 3-5 хвилин.
• — тим часом карамелізувати яблука. Вимиті яблука розрізати навпіл вийняти серцевину та порізати дольками. На розігріту сковорідку влити оливкову олію, викласти дольки яблук, а зверху притусити цукром (2 ст. ложки). Слегка підсмажити яблука з обох сторін доки цукор не карамелізується;
• — рис подавати з яблуками.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Хлібчик з буряком

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 250 г
• вода 90 г
• сік буряка 90 г
• сіль 1 ч. ложка
• дріжджі сухі 5 г

Шаги:

• Вирішила спекти домашній полосатий хлібчик. Додала свіжого соку з буряка у тісто, правда після випікання вийшли ледь рожевенькі полосочки, додумала, може треба додати чучуть кислоти в другий раз. Але до борщику смакота!!!
• Розділимо кожен сухий інгредієнт на половину, викладемо в дві посудини.
• В одну посудину вливаємо воду, в другу — буряковий сік. Замішуємо два тіста.
• Накриваємо плівкою і ставимо у тепле місце до збільшення об,єму вдвіччі.
• Розігріваємо духовку до 200 градусів.
• Коли тісто підійшло, кожну кульку ділимо ще на половину.
• Розтачуємо кожну частину і викладаємо чередуючи: біла, рожева, біла, рожева.
• Тепер скручуємо рулетом.
• Защіпуємо краї, формуємо хлібчик.
• Викладаємо швом вниз на застелене деко, ставимо підходити ще десь на 1 годинку.
• Змащуємо водою і випікаємо до готовності.

Нашелся интересный рецептик:

Пісний суп із вермішеллю

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картопля 4 шт.
• морква 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1-2 шт.
• спагетті (вермішель) 100 г
• вода
• олія рослинна
• петрушка сушена
• перець духмяний горошок
• лавровий лист
• куркума
• часник (зубок) 1 шт.
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Наша родина не посту, але чупи і борщі зазвичай їмо пісні, іноді лиш з піджаркою, але ніколи не на м'ясі. Проте, виходять вони дуже ароматні і апетитні.
• У киплячу воду покласти нарізану на кубики картоплю. Цибулю порізати дрібними кубиками. Половину її обсмажити на олії до золотавого кольору.
• Коли картопля звариться вкинути в каструлю вермішель (якщо довга то попередньо поламати), необсмажену цибулю і натерту на крупну терку моркву.
• За кілька хвилин, коли вермішель буде готова додати обсмажену цибулю, лавровий лист, перець, петрушку, куркуму на кінчик ножа, сіль за смаком і пропущений через часникодавку зубець часнику. Проварити ще хвилину.
• Готово! Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пісні шоколадні пряники

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 1.5 склянка
• сода (негашена) 1 ч. ложка
• мед 2 ст. ложки
• цукор 2/3 склянки
• вода 1/3 склянка
• кориця (до смаку)
• какао-порошок (до смаку)

Шаги:

• Приготуйте такі смачні, трішки хрусткі пісні прянички. Витає аромат меду та кориці! Смакота! Я ще додала трішки какао (це за бажанням).
• Спочатку зваримо з води, цукру та меду сироп, який має вистигнути до кімнатної температури (варимо до повного розчинення цукру).
• Розігріваємо духовку до 180 градусів.
• Готуємо тісто:
• -змішуємо сухі інгредієнти (борошно, соду, корицю, какао за бажанням). Якщо додаєте какао, то настільки треба зменшити кількість борошна.
• -вливаємо у суху суміш охолоджений сироп, замішуємо тісто, схоже на пластилін.
• Виліплюємо пряники довільної форми, викладаємо на застелений пергаментом деко.
• У мене вийшло 12 штук пряників.
• Випікаємо до готовності (приблизно 10-15 хв).
• Готові можна покрити глазур'ю.
• До кави, чаю в самий раз!