Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Айсинг

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• белок яичный 1 шт.
• пудра сахарная 250 г
• сок лимона 0,5 ч. ложек

Шаги:

• Айсинг (Royal Icing) — белковая рисовальная масса, её не используют в качестве крема, а только для изготовления объёмных украшений. Изготавливают шаблоны, рисуют узоры, получаются кружева сладкие и съедобные
• , потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте. Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике. Так же не дружит со сметанным, сливочным кремом. Такие украшения можно сажать только на белковый крем или шоколадную глазурь, мастики.
• Так же айсинг можно купить готовый.

Нашелся интересный рецептик:

Хлібний гратен

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• хліб (пісний) 250 г
• капуста цвітна 150 г
• креветки (очищені) 100 г
• часник (зубок) 1-2 шт.
• крохмаль кукурудзяний 3 ст. ложки
• вода (холодна, кип'ячена) 8 ст. ложок
• гірчиця 1 ст. ложка
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Хліб нарізаємо крупними кубіками та підсушуємо на сковороді.
• В окремій посуді на маленькій кількості води протушуємо цвітну капусту до м'ягкості. Після чого в форму здобрену олією, висипаємо підсушений хліб, цвітну капусту, креветки, та порізаний часник.
• Готуємо заливку: змішати кукурудзяний крохмал з водою та гірчицею, додати сіль та перець до смаку та отриманною сумішшю залити наш гратен.
• Випікати 20 хвилин при 180-200 *С

Нашелся интересный рецептик:

Грибні котлети з пластівцями

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• гриби лісові 300 г
• пластівці (суміш 4 злаків) 1 склянка
• крохмаль картопляний 1 ст. ложка
• сухарі панірувальні 4 ст. ложки
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• олія рослинна 4 ст. ложки
• приправа для плова 1 ч. ложка
• сіль
• перець чорний мелений
• часник (зубці) 2 шт.
• кріп
• петрушка

Шаги:

• Ніжні котлети, приготовані з суміші пластівців і лісових грибів. Це смачно, ароматно, ситно і актуально навіть не в піст.ПРИГОТУВАННЯ:Суміш пластівців залити склянкою води і повністю розварити:
• Цибулю порізати кубиком і підсмажити на олії до півготовності:
• Додати гриби(у мене відварені і заморожені лісові гриби, хоча можна додати і печериці):
• Сполучити підготовлені пластівці, гриби, крохмаль, розчавлений часник, зелень:
• Додати сухарі і приправу:
• Формувати ложкою котлети, обвалювати у сухарях і смажити на олії до золотистого кольору:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Сочевична перепічка

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сочевиця 200 г
• дріжджі сухі 7 г
• борошно пшеничне 250 г
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• олія соняшникова 3 ст. ложки
• олія оливкова 2 ст. ложки
• цукор 1 ст. ложка
• кунжут
• трави ароматні

Шаги:

• Палянички на основі вареної сочевиці. Ситна перепічка урізноманітнить пісний раціон.
• Сочевиця відома здавна, вона заміняла бідним людям і хліб і м'ясо. Її зерна багаті на залізо, амінокислоти і вітаміни групи В.
• Зерна можна розмолоти і отримати чудову муку.
• Існує також декілька видів сочевиці: коричнева, жовта, зелена, червона і французька. Залежно від кольору визначають час приготування: червона готується дуже швидко до 10хв, інші види до 40хв, а коричневу потрібно ще попередньо замочити до 2 год у воді.
• В мене була ось така коричнева сочевиця
• попередньо її замочити на 2 години
• Відварити до готовності, періодично помішуючи, в кінці посолити за смаком. Збити блендером в пюре
• до пюре додати дріжджі і соняшникову олію
• додати цукор і 2 ст.л.муки, розмішати, залишити на 2-3год
• Порізати цубулину і підсмажити
• додати в тісто решту муки і цибулю
• замісити тісто
• поділити на 8-10 частин
• помазати оливковою олією і посипати кунжутом, прованськими травами…
• залишити на 30-40хв
• Випікати до 20хв
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Фрукти в шоколадних корзиночках

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пластівці вівсяні 1/2 склянка
• пластівці вівсяні мелені 1/2 склянка
• цукор 3 ст. ложки
• какао 1 ст. ложка
• олія оливкова 50 мл
• вода (кип'яток) 50 мл
• борошно цільнозернове 1-2 ст. ложка
• мелений мигдаль 2 ст. ложки
• сіль дрібка
• банани 2 шт.
• ківі 2 шт.
• абрикоси консервовані половинками 120 г
• листочки м'яти
• ягоди малини
• сік лимона

Шаги:

• Пропоную приготувати корзиночки і подати в них фрукти — це неймовірна смакота. Фрукти можна обирати за смаком. У мене сьогодні банани, ківі та абрикоси.
• Вівсяні пластівці змолоти у кавомолці, всипати до миски, додати вівсяні пластівці, сіль, какао, цукор, мелений мигдаль і олію. Залити гарячою водою.Перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
• Далі тісто перекласти на посипану борошном дошку. Сформувати ковбаску і поділити на 6 рівних частин.
• Формочки для кексів змастити олією і викласти до них тісто.
• Корзинки випікати при температурі 180 градусів до готовності (близько 15 хвилин). Готові корзинки залишити на декілька хвилин аби охололи і потім дістати з формочок.
• Для начинки банани за допомогою вилки розтерти в пюре, полити соком лимана аби не потемніли. Ложкою наповнити корзинки пюре, а зверху викласти порізані фрукти. Декорувати за бажанням ягодами малини та листочками м'яти. Відразу подавати до столу.

Нашелся интересный рецептик:

Батбути

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 350 г
• вода 250 мл
• дріжджі сухі 1 ч. ложка
• сіль 1/4 ч. ложка
• помідор
• огірок
• цибуля
• гриби
• зелень
• соус (улюблений)

Шаги:

• Батбути — це пісні марокканські палянички, схожі на піту. Різниця між пітою полягає в розмірі і способі приготування. Чудово підійдуть для Посту, пікніка, чи фуршету.
• Начинити батбути можна і овочами і пастою і рибою, буде смачно
• Для
• приготування паляничок:
• Всипати борошно в миску і розмішати з сіллю, зробити ямку
• влити теплу воду і додати 1 ч.л. сухих дріжджів
• замісити тісто. Розділити на 2 частини
• розкачати тісто в пласти товщиною 3-5мм, повирізати заготовки діаметром 4-6см
• залитити їх під рушником на 20 хв. Смажити на сухій сковорідці з 2-х сторін. Батбути будуть розсти і коли всередині утвориться багато повітря, можуть тріснути (такі є якраз добре просмажені)
• розрізати батбути, всередину викласти начинку, пасту, полити улюбленим соусом.
• Вгощайтесь

Нашелся интересный рецептик:

Вівсяно-манні котлети

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• крупа вівсяна 1 склянка
• борошно 3 ст. ложки
• крупа манна 0.5 склянок
• паста томатна 2 ст. ложки
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• морква 1 шт.
• олія рослинна (без запаху)
• зелень
• паніровочні сухарі

Шаги:

• Вівсянку заливаю водою приблизно на 2-3 години. Якщо часу менше доварюю в мікрохвилйовці.
• Цибулю кришу мілко, моркву на мілку терку, все обжарюю на олії (засмажки повинно бути досить багато, особливо моркви)
• Вівсяні пластівці що запарюються можна так брати, а можна перебити блендером разом із засмажкою.
• Готову суміш полосити, поперчити за смаком додати муку, томатну пасті і домішувати манкою до густої консистенції тіста.
• Мокрими руками формувати котлетки, обвалювати їх в паніровочних сухарях і викладати на розжарену сковорідку
• Подавати притрушені зеленню.
• (В тісто можна додати трошки часничку та зелені).

Нашелся интересный рецептик:

Моркв'яні ньокі з соусом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• морква (варена) 2 шт.
• борошно пшеничне 3-4 склянки
• помідори 4-5 шт.
• перець болгарський 1 шт.
• часник (зубок) 3 шт.
• сіль
• спеції

Шаги:

• Щоб урізноманітнити список страв на піст, приготуймо відомі італійські ньокі з додаванням вітамінів- морквочки, а ще полиймо свіженьким томатним соусом… ммммм… таке обов'язково треба скуштувати!
• Очищену варену мрркву перетворюємо в пюре.
• Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, щоб не липло до рук.
• Робимо валик з тіста і нарізаємо.
• Кожну відрізану частину придавлюємо виделкою і прокручуємо по виделці, щоб надати овального вигляду ньокам.
• Відварюмо сформовані ньокі в киплячій підсоленій воді до готовності.
• Приготуємо соус:
• Очищені овочі подрібнити за бажанням( кубиками, полосками, пюре), додати спецій та протушкувати пару хвилинок.
• Готові ньокі поливаємо соусом, посипаємо свіжою зеленню.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Скумбрія запечена на цибулево-часничній подушці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• скумбрія 1 шт.
• цибуля ріпчаста 3-4 шт.
• часник (головка)
• олія оливкова
• перець чилі мелений
• сіль
• лимон (кружальця)

Шаги:

• У дні, коли можна погамати рибку, варто приготувати таку рибку.Можна і в духовці, можна на мангалі, можна і на грилі!
• Я робила в духовці… хоча судячи по погоді можна вже просити чоловіка, щоб зайнявся мангалом
• ))
• Отже, розпочнемо приготування:
• Беремо цибулю і часник, не очищаємо, лише гарненько миємо та просушуємо. Якщо маєте гриль, то на грилі обсмажуєте розрізану навпіл цибулю (я робила над вогнем).
• Очищаємо рибку, солимо з усіх боків, робимо надрізи, викладаємо у середину лимон порізаний, посипає
• мо чилі, зверху теж лимончик.
• Беремо подвійний лист фольги, викладаємо цибулю, роздавлений часник, зверху рибка, скроплюємо олійкою, загортаємо щільно края(щоб сік не витікав), ставимо у розігріту духовку запікати до готовності.

Нашелся интересный рецептик:

Теплый картофельный салат

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• черемша 1 пучок
• картофель 5 шт.
• огурцы соленые 2 шт.
• салат айсберг 1/4 шт.
• масло растительное
• майонез
• горчица
• соль
• специи

Шаги:

• Черемшу помыть и мелко порезать.
• Салат нашинковать.
• Огурец нарезать соломкой.
• Картофель сварить в мундире и очистив разрезать на четыре части. Обжарить до золотистой корочки на подсолнечном масле и соединить с остальными ингредиентами.
• Заправить пожеланию-либо постным маслом, либо майонезом с французской горчицей.