Нашелся интересный рецептик:
Постный шоколадный торт «Именинный»
Источник:
cookorama.net
Ингредиенты:
- кабачки 300 г
- мука 230 г
- какао 50 г
- сахар 180 г
- яблочный сок 120 мл
- мед 1 ст. ложка
- масло растительное 80 мл
- разрыхлитель (пакетик) 1 шт.
- орехи грецкие 4 ст. ложки
- черный шоколад 72% 40 г
- джем абрикосовый 100 г
- какао 3 ст. ложки
- сахар 3 ст. ложки
- масло растительное 3 ст. ложки
- яблоко 1 шт.
- сахар 4 ст. ложки
- лимонный сок 0.5 ч. ложек
- мята (листья) 1/4 пучок
Шаги:
- Такой шоколадный торт можно приготовить, если на дни поста приходится, например, чей-то день рождения. Торт получается мегашокодный, по структуре и вкусу напоминает брауни.
- Способ приготовления:
- Смешать муку, какао, сахар и разрыхлитель.
- Порубить не очень мелко горький черный шоколад и орехи.
- Кабачки натереть на терке, положить в блендер, добавить мед и яблочный сок
- Измельчить до однородной массы.
- Добавить мучную смесь к кабачковой массе, перемешать. Добавить 2ст.ложки орехов и измельченный шоколад.
- Форму Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
- Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на две части.
- Смазать нижний корж абрикосовым джемом, посыпать орехами. Сверху положить второй корж.
- Из какао, сахара, растительного масла сварить глазурь.
- Покрыть торт глазурью, проставить в холодильник на 30мин для застывания.
- Украсить торт розами из яблок. Яблоки разрезать на четвертинки, убрать семена и порезать тонкими пластинками. Высыпать на сковородку сахар, добавить 40мл воды, немного лимонного сока и сварить сироп. Выложить пластинки яблок и проварить по 20 секунд с двух сторон. Выложить на тарелку, охладить.
- Свернуть из пластинок яблока розочки и украсить торт.
- Приятного аппетита!
