Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Запеченная сельдь

Источник: cookorama.net

Показать всё

Шаги:

• сельдь мороженая
• перец, соль
• 1 луковица
• 1 морковь
• лимон
• растительное масло
• 1 ст.л. майонеза
• Сельдь очистить и натереть солью с перцем.
• Лук нарезать кубиками, морковь натернть на крупную терку.Обжарить лук и морковь на растительном масле.
• Добавить молоки или икру если есть в рыбке, майонез.И нафаршировать животик.
• Надрезать и вложить в надрезы колечки лимона.
• Запечь.

Нашелся интересный рецептик:

Картофельно-рисовый пирог-перевертышь

Источник: cookorama.net

Показать всё

Шаги:

• тесто постное(как для луковых булочек)
• Картофельное пюре
• Рис оставшийся после приготовления отвара для теста(рецепт луковых булочек)
• грибы по вкусу
• шпинат-пучек
• 2 луковицы
• 2 ст.л. манки
• 2 маленьких кабачка(у меня замороженные)
• соль, специи
• растительное масло
• Лук порезать и пожарить.
• В рис добавить картофельное пюре(1:1), соль, специи и половину зажаренного лук(можно со шпинатом).
• Грибы порезать и пожарить.
• Добавив в конце нарезаный шпинат и жареный лук с кабачками нарезанными кубиками.
• Немножко прижарить еще и добавить манку.Форму застелить пергаментом, присыпать манкой.
• Выложить картофельно -рисовую масу.
• Поверх-зажарку.
• На нее уложить тесто и края загнуть внутрь.Наколоть и дать немного подойти.
• Испечь и превернуть когда остынет.

Нашелся интересный рецептик:

Пісний морквяник з чорносливом та горіхами

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• морква 2 шт.
• чорнослив 150-200 г
• цукор 1 склянка
• олія 3-4 ст. ложки
• борошно 1.5 склянка
• розпушувач для тіста 10 г
• кориця до смаку
• вівсяні пластівці 2 ст. ложки
• суміш горіхів

Шаги:

• Прекрасний рецепт пісного морквяного пирога з чорносливом та горіхами. У ньому поєдналося все смачне та корисне. Чудово підійде як і до сніданку, так і до вечірнього чаю та кави!
• Отже, займемся приготуванням пирога:
• — очищаємо та натираємо моркву на дрібній терці
• -додаємо помитий та порізаний чорнослив
• — всипаємо цукор і корицю, додаємо олію, перемішуємо
• — додаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо до однорідності
• — викладаємо тісто у застелену форму чи у силіконову форму найкраще
• — окремо змішуємо подрібнену суміш горіхів (у мене грецькі та фундук) з вівсяними пластівцями і !-2 ст. ложками цукру.
• — висипаємо поверх тіста
• — ставимо випікатися у розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хв.
• Як вистигне, нарізати і смакувати з чаєм чи кавою!
• Такий пиріг мокренький всередині і водночас пухкий!
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Лимонно-кокосове печиво на яблучному соці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 140 г
• борошно кукурудзяне 50 г
• цукор 100 г
• кокосова стружка 50 г
• лимонна цедра 1 шт.
• яблучний сік 125 мл
• розпушувач тіста 1 ч. ложка
• олія рослинна 40 мл
• кокосова стружка
• арахіс смажений
• вода з цукром

Шаги:

• Пісне печиво на яблучному соці з кокосом і лимонною цедрою, з хрумкою посипкою з арахісу і кокосу.
• Змішати пшеничне і кукурудзяне борошно, розпушувач
• додати лимонне цедру, кокосову стружку
• цукор
• яблучний сік і олію. Замісити тісто
• Роскатити в пласт, повирізати печиво
• верх помазати водою з цукром і посипати подрібненим смаженим арахісом, кокосовою стружкою
• Випікати 15-20хв

Нашелся интересный рецептик:

Весняний салат з капустою і крес-салатом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• капуста білокачанна 0,5 шт.
• морква 2 шт.
• крес-салат
• олія оливкова
• лимонний сік
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Смачно з картопляним пюре, кашею, особливо під час Посту, або з м'ясними стравами. Приготування:
• Капусту порізати,
• додати порізану на терці з дрібними вічками моркву,
• посолити, злегка віджати капусту, поперчити, додати 1ст.л. лимонного соку, оливкову олію.
• Посипати крес-салатом.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пляцок "Мелодія двох сердець"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• білки 6 шт.
• пудра цукрова 150 г
• мак 150 г
• кокосова стружка 150 г
• яйця курячі 4 шт.
• цукор 4 ст. ложки
• борошно пшеничне 4 ст. ложки
• какао 2 ст. ложки
• розпушувач тіста 1 ч. ложка
• горіхи грецькі 1 склянка
• молоко (жирне) 700 мл
• жовтки яєчні 6 шт.
• цукор 8 ст. ложок
• борошно 4 ст. ложки

Шаги:

• Представляю вам сьогодні свій авторський рецепт — пляцок «Мелодія двох сердець». З цим пляцком пов`язана у мене дуже давня історія і він викликає у мене особливо теплі спомини. Бо… це один з перших пляцків, які я колись скомпонувала самостійно. У далекому-далекому (на скільки я пам`ятаю) 2005 році десь приблизно у такий самісінький час передвалентиння мені вперше спало на думку створити свій неповторний пляцок, який би ще не пік ніхто до того часу і який би здивував моїх рідних.Саме тоді я вирішила, що пляцок складатиметься з двох коржів — жіночого, вибагливого, з кокосово-маковими витребеньками. І чоловічого, з какао, прямолінійного і загорілого. Як два серця -жіноче і чоловіче, які співають кожне по-своєму але в один момент зливаються в єдину мелодію.
• Відіслала тоді рецепт і фото у дуже популярну на той час газету «Кухня» з неймовірним на той час накладом — 310 000 примірників.
• Думаю, не одна господиня з того часу зготувала собі пляцок по цьому моєму рецепту. А ось чогось мені захтілося згадати ті давні часи і спекти його знову, бо пляцок вартий вашої уваги сто разів — дуже смачний, ніжний і незаморочливий як на пляцок.
• МАКОВО_КОКОСОВИЙ КОРЖ:
• Білки збити з цукровою пудрою на пухку масу. Додати кокосову стружку і нетертий сухий мак. Акуратно вимішати:
• Викласти тісто у простелену кулінарним папером форму 22х22 см. Випікати 50 хв при 190*С.
• Поки печеться корж готуємо крем, бо йому треба буде остигнути до того моменту, поки спечеться другий корж.
• КРЕМ:
• Горіхи змолоти, залити 250 мл молока. Довести до кипіння і прокип«ятити 1 хвилину.
• Жовтки збити з цукром, рештою молока і борошном. Довести суміш до кипіння, але не кип»ятити:
• З"єднати горіхову і жовткову масу. Охолодити:
• Масло збити на пухку масу і додавати порціями по 2-3 столові ложки горіхову масу, постійно збиваючи:
• ШОКОЛАДНИЙ КОРЖ
• Білки збити з цукром на пухку масу. Додавати по одному жовтку і столовій ложці борошна з розпушувачем, акуратно розмішуючи щоразу:
• В кінці вмішати просіяне какао:
• Випікати у формі 22х22 см, простеленій кулінарним папером 30 хвилин при 190*С:
• Маково-кокосовий корж змастити кремом. Зверху викласти шоколадний корж.Верх і боки змастити кремом. Відправити пляцок на ніч у холодильник:
• При подачі розрізати пляцок на невеличкі шматочки, прикрасити за бажанням:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Фруктовый суп

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яблоки 0,5 кг
• сахар 100 г
• сливки 200 мл
• мука 1 ст. ложка
• гвоздика 1 шт.
• корица 0,1 ч. ложек
• вода 1 л

Шаги:

• Вскипятить воду с сахаром и специями. Кладем почищенные, нарезанные на кусочки яблоки.
• Варим 10 минут. Муку, разведенную со сливками вливаем в суп, размешивая венчиком.
• Через 5 минут суп готов. Добавить сок лимона по вкусу.
• Летом кушают холодным, а зимой теплым. Готовят с разными фруктами.
• Очень вкусно с вишней.

Нашелся интересный рецептик:

Пісний пляцок "Кульбабка"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• апельсин 2 шт.
• розпушувач тіста 2 ч. ложки
• олія рослинна 150 мл
• цукор 160 г
• куркума 1 ч. ложка
• борошно пшеничне 350 г
• кава еспресо 250 мл
• шоколад чорний 50 г
• олія рослинна 170 мл
• цукор 120 г
• розпушувач тіста 1,5 ч. ложка
• борошно пшеничне 300 г
• какао темне 3 ст. ложки
• крупа манна 60 г
• борошно пшеничне 190 г
• олія рослинна 100 мл
• цукор ванільний 20 г
• цукор білий 80 г
• розпушувач тіста 1 ч. ложка
• чай чорний 180 мл
• шоколад чорний 225 г
• вино червоне напівсолодке 50 мл
• вода 175 мл
• шоколад чорний 25 г
• цукор 3 ст. ложки
• сметана 2 ст. ложки
• какао темне 1 ст. ложка
• вафельні коржі 5 шт.

Шаги:

• Презентую вам сьогодні свій новий пляцок — перший в моїй колекції пісний пляцок. Весна вступила у свої права повністю, навколо, особливо попри дорогу, видніються жовто-гарячі головки кульбаб.Тому цей пляцок про сонячну квітку кульбабу і її незмінну коліжанку — дорогу. Три види тіста: шоколадне, апельсинове і ванільне переплелись в процесі випікання, формуючи головку кульбаби.Чудовий шоколадний крем-мус з вином трошки п«янить, як і весна після довгої зими п»янить свіжим повітрям і запахом весняних квітів.Ну і дорога, яка кличе до лісу, у поле, до річки. Одним словом — у мандри, бо прийшла весна!
• ПРИГОТУВАННЯ:
• ШОКОЛАДНЕ ТІСТО:
• Гарячу каву з"єднати з чорним шоколадом високої якості. Розмішати до повного розчинення шоколаду:
• Додати какао і олію:
• Вмішати борошно з розпушувачем, цукор:
• Ось яка консистенція тіста виходить:
• ВАНІЛЬНЕ ТІСТО:
• Сполучити чай з цукром:
• Додати манку, борошно з розпушувачем, ванільний цукор, олію:
• Консистенція тіста:
• АПЕЛЬСИНОВЕ ТІСТО:
• Апельсини добре помити гарячою водою, зняти тоненько цедру:
• Далі з апельсинів зняти білу шкірку, порізати м«якоть, вийняти кісточки, а м»якоть подрібнити за допомогою кухонного комбайну Має вийти 0,5 л рідини. Якщо буде трошки менше — долити води до пів літри:
• Сполучити цедру, м«якоть, цукор, олію:
• Вмішати борошно з розпушувачем, куркуму:
• Ось яка консистенція тіста:
• Форму розміром 20Х20 см вистелити кулінарним папером. На нього вилити половину апельсинового тіста. Набрати шоколадне тісто в кулінарний шприц(насадка з найбільшим отвором — для формування еклерів) і втиснути за допомогою шприца шоколадне тісто всередну апельсинового смужками (розмістити в тісті 4 шоколадні смужки) Тіста з шоколадом має піти 2\3 від усього об»єму:
• Далі надягнути на шприц насадку з меншим отвором. У шприц набрати ванільне тісто і задопомогою кулінарного шприца втиснути ванільне тісто всередину шоколадного:
• Накрити тісто згори вафельним коржем. Випікати 45 хвилин при 180*С:
• На другий вафельний корж нанести 1\2 частини апельсинового тіста, що ми залишили:
• Зверху накрити вафельним коржем і викласти усе шоколадне тісто, що ми залишили:
• Накрити ще одним коржем і викласти на нього решту апельсинового тіста. На апельсинове тісто викладаємо ще один вафельний корж:
• Випікати 25 хвиин при 180*С.
• ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ_МУС:
• Сполучити воду, вино і шоколад:
• Нагріти трохи до розчинення шоколаду:
• Поставити охололу масу в морозильну камеру на 30 хвилин. Далі збити за допомогою міксера. Крем зіб"ється і стане дуже пухким:
• СКЛАДАННЯ ПЛЯЦКА:
• Спечений триколірний корж остудити і перевернути вафлею вниз. Нанеси зверху 2\3 маси шоколадного мусу:
• На крем викласти спечений вафельний перекладанець. На нього залити шоколадну глазур( для глазурі усе сполучити і довести до кипіння).
• Боки пляцка покрити рештою шоколадного крем-мусу:
• Витримати пляцок в холодильнику 1-2 години. Перед подачею нарізати пляцок на порційні шматки:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пісний бісквіт "Лимонник" з кремом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• Для тіста:
• лимон 1 шт.
• цукор 1 склянка
• сода 1 ч. ложка
• олія рослинна 1\3 склянка
• вода 2\3 склянки
• сіль (пучка)
• борошно 2 склянки
• лимон 1 шт.
• цукор 1 склянка
• вода 600-700 мл
• манка (скільки займе)

Шаги:

• На святкові вихідні спекла чудовий лимонний бісквіт. Він вийшов з дуууже лимонним смаком та ароматом, пухкий та ніжний!
• Приготування:
• Очищаємо два лимони від шкірок та кісточок, нарізаємо і в блендер робити пюре.
• половину пюре вливаємо в сотейник, всипаємо пів склянки цукру і варимо варення, незабуваючи помішувати.
• Коли вистигне має виглядати так:
• Другу половину лимонного пюре виливаємо у велику миску, додаємо воду, олію, цукор, перемішуємо ложкою.
• Тепер туди всипаємо просіяне борошно, збиваємо міксером. Розводимо у 2 ст. ложках води соду, вливаємо у тісто, ще раз швидко збиваємо, швидко виливаємо у застеленну пергаментом форму (круглу, квадратну) і ставимо у розігріту духовку (180 градусів).
• Випікаємо 40-50 хвилин (до сухої палички)
• Варимо манку для крему: у киплячу воду всипаємо пів склянки цукру, манку скільки займе, щоб вийшла досить густа каша. Ставимо охолоджувати.
• Остивший корж розрізємо на два коржі.
• У холодну манку додаємо лимонне варення і гарненько взбиваєм.
• Це і є наш крем. Перемащуємо половиною крему коржі, другу половину зверху. Ставимо у холодильник на 2 години. Опісля нарізаємо на кусочки.
• Ідем заварюємо чай і насолоджуємся неперевершеним смаком лимонного бісквіту!
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Лазанья со шпинатом и грибами.

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• лазанья (листы) 12 шт.
• шпинат 400 г
• лук зеленый 4-6 шт.
• укроп (пучек) 1 шт.
• шампиньоны 300 г
• лук репчатый (средний) 1 шт.
• конкасе (томат в собственном соку) 400 г
• бульон овощной 250 мл
• оливковое масло 5 ст. ложек
• соль, перец
• сахар 1/2 ч. ложка
• мука пшеничная 1 ст. ложка

Шаги:

• Лазанья — это то блюдо, которое не может оставить равнодушным ни одного человека! Сытная, ароматная, нежная — это все лазанья… Итальянцы знают толк в еде, поэтому придумать что-либо невкусное они просто не могли. Лазанья стала своеобразным символом Италии наряду с пиццой и пастой.
• Предлагаю Вам постный вариант этого вкусного блюда.
• Отварить, если требуется, листы лазаньи (смотрите инструкцию на упаковке).
• ШПИНАТ: Промыть и очистить зеленый лук и шпинат, мелко нарезать. Разогреть 1,5 ст. л. масла, пассеровать лук. Добавить шпинат, посолить, поперчить. Тушить до испарения жидкости. Добавить мелко нарезанный укроп, снять с огня. Остудить.
• ШАМПИНЬОНЫ: Очищенный лук нарезать кубиками. Шампиньоны протереть влажным бумажным полотенцем, нарезать кубиками.
• Пассеровать лук в разогретом масле (1,5 ст. л.). Добавить грибы, тушить 5 минут. Посолить, поперчить.
• ТОМАТНЫЙ СОУС: Томаты с бульоном довести до кипения. Посолить, поперчить, «посахарить».
• В чашке смешать муку с 2-я столовыми ложками холодной воды и влить тонкой струйкой в бульон. Перемешать.
• Варить на медленном огне 3-4 минуты, до загустения соуса.
• СБОРКА: На дно формы (10*30 см) налить 4 ст. л. соуса. Выложить 2 листа лазаньи.
• Выложить слой шпината, накрыть листами лазаньи. Выложить слой грибов (грибы могут быть любые).
• Так продолжать, чередуя шпинатный и грибной слои, перекладывая их листами лазаньи. Закончить листами лазаньи.
• Томатный соус равномерно вылить на лазанью. Посыпать зеленью укропа.
• Выпекать лазанью в предварительно разогретой духовке при 180*С 40 минут.
• Приятног аппетита!!!