Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадное овсяное печенье

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйцо куриное 1 шт.
• масло сливочное 100 г
• мука пшеничная 1 стакан
• какао 3 ст. ложки
• сахар 100 г
• хлопья овсяные 1 1/4 стакан
• сода 0,5 ч. ложек
• изюм 0,5 стаканов
• соль 1 г

Шаги:

• Замесить тесто. Противень смазать маслом и при помощи двух ложек выложить печенье. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Нашелся интересный рецептик:

Сирник з лимоном "Наталчин"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сир кисломолочний 1 кг
• яйця курячі 9 шт.
• цукор 450 г
• крупа манна 2 ст. ложки
• крохмаль 1 ст. ложка
• масло вершкове 50 г
• сметана 130 г
• маргарин 125 г
• борошно 400 г
• какао 2 ст. ложки
• лимон 1 шт.
• сіль
• розпушувач для тіста 1 ч. ложка

Шаги:

• Коли я вперше приїхала до Львова, то стикнулась з неймовірною смакотою — сирником. У нас подібне ніколи не пекли. Ходила по всіх усюдах і шукала його рецепт. Не якоїсь там запіканки, чізкейка, а саме сирника, такого ідеального, як його подають на Вірменці. І о диво, розпробувала на дні народженні у подруги із Трускавця шматочок і зрозуміла — це саме те! Не минуло року як допросилась рецепту від шеф-кухаря — її мами. Відтоді це улюблений десерт в нашій родині і живе він під назвою «Сирник Наталін» Приготування:Готуємо тісто. Для цього відділяємо два жовтки, додаємо 120 г цукру та збиваєш, потім вмішуємо сметану і розтоплений маргарин.
• Коли вся маса стала приблизно однорідною, додаємо борошно, дрібку солі та розпушувач. Вимішуємо із цього всього тісто середньої консистенції.
• Третину тіста відділяємо, додаємо туди какао і каладемо її в морозилку на 30хв.
• Далі створюємо смачну сирну начинку.Для цього весь сир перемелюємо через м'ясорубку, або змелюємо блендером.
• Відділяємо всі білки від жовтків, беремо їх (не забуваємо про попередні 2), та збиваємо у дуже густу піну (таку, щоб тарілку можна було перевернути), і тоді потроху всипаємо решту цукру, весь час збиваючи.
• Потім сюди ж по одному додаємо жовтки, теж збиваючи. Після цього додаємо сюди сир і вимішуємо ложкою. Потім додаємо манку, крохмаль, розм«якшене вершкове масло.
• Лимон (цілий, і шкірку, і м'якоть — усе) і пропусти через м'ясорубку і додаємо до маси.
• На протвені викладаємо тісто. Я розрівнюю руками, бо для розкатування воно зам»яке. Його товщина виходить 0,5 см приблизно.
• На тісто викладаємо сирну масу рівномірним шаром.
• Беремо шоколадне тісто з морозилки, тремо на крупну терку і посипаємо поверх сиру.
• Печемо близько години при 180С. Коли прирум'яниться готовність перевіряємо сірничком.

Нашелся интересный рецептик:

Курячі стегенця у лимонному маринаді

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• курка (стегенця) 5 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• лимон 1/2 шт.
• вода газована 1/2 склянка
• картопля 5 шт.
• олія оливкова
• сіль
• перець чорний мелений
• лавровий лист (мелений)

Шаги:

• Приготування:Курячі стегенця ретельно миємо, відділяємо шкірку.
• Для маринаду нарізаємо цібулю та лимон шматочками середнього розміру.
• До мяса додаємо спеції, лимон та цибулю.
• Ретельно перемішуємо руками, злегка придавлюючи, щоб лимони та цибуля пустили сік. В кінці вливаємо газовану воду.
• Накриваємо кришкою та залишаємо на 3-4 години.
• Замариноване мясо можна смажити на грилі, шампурах, решітці і просто на сковорідці.
• До такого мяса приготувала картопельку.
• Картоплю ретельно помити і відварити до напівготовності у кожушках. Нарізати кільцями завтовшки у 1см. Підсмажити на сковорідці (грилі, решітці — як вам більше до вподоби).

Нашелся интересный рецептик:

"Лінивий" бісквіт з ревенем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйця курячі 6-7 шт.
• цукор 7 ст. ложок
• розпушувач для тіста 5 г
• борошно 1 склянка
• ревінь

Шаги:

• Коли бракує часу, чи неочікувані гості, завжди в нагоді стане такий простенький рецептик яскравого бісквіту! Він получається такий ж пухкий, з кислинкою ревеня!!! Смакота! Приготування:Розігріваємо духовку до 200 градусів.
• Ревінь миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо.
• Форму для випікання змащуємо маслом, посипаємо борошном чи сухарями.
• Викладаємо рівномірно нарізаний ревінь.
• Збиваємо яйця з цукром до пишності.
• Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем до яєчної суміші. Збиваємо до пухкості. Виливаємо у форму на ревінь.
• Ставимо випікати на 20-25 хв (не відкриваючи духовки). Даємо вистигнути і нарізаємо.
• Дуже смачно виходить! смакота!

Нашелся интересный рецептик:

Картопляні гармошечки з димком

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картопля приблизно 20 шт.
• масло вершкове 150 г
• часник (зубчик) 4-5 шт.
• петрушка (пучок)
• сіль
• ковбаса копчена
• сир твердий 100-150 г

Шаги:

• Готували ми сьогодні прекрасну картопельку (до м'яса, що ще залишилося у холодильнику для свят) на дворі, на сонечку, на свіжому повітрі… Красота!!!
• Вийшла дуже ароматна і смачнюча картопелька! ЇЇ можна приготувати як і в духовці, так і на мангалі, щоб з димком!!!
• У нас була величенька компанія, то використовували багатенько картоплі...і вся не вмістилася на мангал, тому частину запікала у духовці (заодно порівняла).

Нашелся интересный рецептик:

Пляцок "Ейфорія"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• мелений мак 200 г
• молоко 1\2 склянка
• цукор 100 г
• масло вершкове 100 г
• яйця курячі 4 шт.
• мигдаль 50 г
• горіхи грецькі 50 г
• родзинки темні 50 г
• коньяк 1 ст. ложка
• яйця курячі 4 шт.
• цукор 4 ст. ложки
• борошно пшеничне 4 ст. ложки
• какао темне 2 ст. ложки
• розпушувач для тіста 1 ч. ложка
• олія 1 ст. ложка
• вершки 30% 170 г
• шоколад чорний 200 г
• масло вершкове 150 г
• коньяк 1 ст. ложка
• цукровий пісок 4 ст. ложки
• сметана 3 ст. ложки
• какао темне 2 ст. ложки
• масло вершкове 1 ст. ложка
• шоколад чорний 25 г
• кава еспресо 1\2 склянка
• цукор 1 ст. ложка
• коньяк 1 ст. ложка

Шаги:

• Пропоную вашій увазі дуже смачний пляцок з насиченим шоколадним смаком, з чудовим ніжним маковим коржем всередині — пляцок «Ейфорія».Назва повністю відповідає внутрішньому вмісту пляцка — це дуже ніжно, дуже смачно — просто супердобре! Знайшла пляцок в польському блозі SWEET DREAMS
• martexsweetdreams.blox.pl/2013/04/Euforia.html
• Там стільки цікавих і оригінальних польських пляцків і солодкої випічки — просто очі розбігаються.Кому цікаві пляцки — загляньте одним оком- буде цікаво.
• Мої зміни: шоколадний бісквіт спекла і вирішила не розрізати його надвоє, як пропонувалося, а спекти ще один — так буде значно краще.
• Масла в крем додала не 150 г, а 250 — вийшло дуже добре.
• Додала від себе зверху шоколадну глазур — вона там просто просилася.
• Шоколадні коржі просочувала кавово- коньячною сумішшю, щоб було соковитіше.
• В крем додала 1 столову ложку коньяку.
• Мигдаль замінила повністю грецьким горіхом
• Шоколад беріть не дешевий кулінарний(що в незагорнутих плитках), а справжній чорний високоякісний — тоді відчуєте справжню насолоду від цього пляцка.
• Форма для випічки 20х20 см
• ПРИГОТУВАННЯ:
• ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО БІСКВІТУ:
• Білки збити в густу піну. Жовтки гарно розтерти з цукром. Білки змішати з жовтками, какао, розпушувачем, Додати олію.
• Викласти тісто в простелену кулінарним папером форму.Випікати 25 хвилин при 180*С. Остудити. Розрізати на 2 частини (я не розрізала, а пекла два аналогічні коржі:
• ДЛЯ МАКОВОГО КОРЖА:
• Сухий мак змолоти(я молола на кавомолці), додати молоко, довести до кипіння:
• Білки збити на пишну масу.Масло збити з цукром. Додавати по одному жовтки, постійно збиваючи.Додати мак, мелені горіхи, промиті родзинки, коньяк. Вилити тісто в простелену кулінарним папером форму. Випікати 40 хвилин при 180*С:
• ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ:
• Шоколад високякісний чорний поламати, додати вершки і легенько нагріти(до розчинення шоколаду). Масло збити на пухку масу і по ложці додавати остиглу шоколадну суміш, постійно збиваючи.В кінці додати коньяк:
• ЗБИРАЄМО ПЛЯЦОК:
• На дно форми викладаємо один шоколадний корж.Просочуємо кавою з коньяком.Змащуємо половиною крему:
• Далі — маковий корж. Він дуже крихкий, тому варто перевернути його на крем разом з папером(папером вгору), а потім зверху папір зняти. На маковий корж — крем. Далі знову шоколадний корж.Просочити його легко.
• Зверху покриваємо шоколадною глазуррю:
• Нехай пляцок настоїться в холодильнику хоча б 4-5 годин. Перед подачею розрізаємо пляцок на невеличкі прямокутні чи квадратні шматочки:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Сирна паска з горіхами та заварним кремом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сир домашній (творог) 300 г
• масло вершкове 50 г
• молоко домашнє 150 мл
• горіхи грецькі (подрібнені) 2/3 склянки
• цукор 100 г
• яйця курячі 2 шт.
• борошно 1 ч. ложка
• ваніль 1 г
• родзинки 2 ст. ложки
• цукати 2 ст. ложки

Шаги:

• Цього року вперше робила сирну паску. Вийшло дуже смачно! Ділюся з Вами рецептом.
• Сир розтерти з м'яким (але не розтопленим) маслом до однорідної маси.
• Збити яйця з цукром, додати ваніль, молоко та борошно.
• Поставити на вогонь та постійно помішуючи, довести до кипіння, щоб загускло. Остудити.
• З'єднати сирну суміш з заварною.
• Додати горіхи, родзинки і цукати. Ретельно перемішати.
• Викласти суміш у форму.
• У мене не було спеціальної форми, тому я скористалася звичайною глибокою тарілкою. Застелила марлею, згорнутою у 2 шари, виклала сирну масу, зверху накрила мілкою тарілкою.
• Поставила у холодильник, а зверху літрову банку з водою (можна поставити будь що важке). У холодильнику моя паска буда близько 4-х годин.
• Вийняти паску з форми на тарілочку.
• Розтопити білий шоколад. Полити паску та знову поставити до холодильника, щоб шоколад затвердів.
• Розтопити чорний шоколад та полити паску — до холодильника.
• Прикрасити паску цукатами та посипкою. Тепер можна смакувати.

Нашелся интересный рецептик:

Сирна паска зі згущеним молоком

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сир кисломолочний 500 г
• молоко згущене варене 200 г
• сметана 150 г
• жовтки яєчні 2 шт.
• родзинки 50 г
• масло вершкове 150 г
• цукор ванільний 20 г
• шоколад чорний 50 г

Шаги:

• Дуже смачна і ніжна сирна паска з неймовірним смаком і карамельно-ванільним ароматом.Таку пасочку варто готувати постійно, а не лише на Великдень! ПРИГОТУВАННЯ:Сполучити свіжий сир, ванільний цукор і варене згущене молоко. Гарно подрібнити за допомогою кухонного комбайну до однорідної маси без грудочок:
• Додати сметану і варені жовтки. Знову гарно подрібнити:
• Додати помиті і запарені невеликою кількістю кип'ятку родзинки. Перемішати ложкою:
• Марлю змочити водою. Викласти марлею форму. Наповнити форму масою. Нема у вас спеціальної форми для паски — нічого страшного. Смак від форми не страждає. Використайте для цього підходящу пластикову тару (у мене — відерко від морозива). Найголовніше — проробіть у цій тарі ножем чи шилом маленькі отвори знизу і з боків, куди і буде стікати відтиснута рідина. Поставте тару на тарілку і притисніть зверху тягарцем(у мене — півлітрова банка не до кінця наповнена водою) Поставити усю форму в холодильник мінімум на 12 годин. Утворену на тарілці рідину зливати:
• Перед подачею перевернути паску на тарілку, зняти марлю, присипати зверху шоколадом, розрізати на порційні шматочки:
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадное овсяное печенье

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйцо куриное 1 шт.
• масло сливочное 100 г
• мука пшеничная 1 стакан
• какао 3 ст. ложки
• сахар 100 г
• хлопья овсяные 1 1/4 стакан
• сода 0,5 ч. ложек
• изюм 0,5 стаканов
• соль 1 г

Шаги:

• Замесить тесто. Противень смазать маслом и при помощи двух ложек выложить печенье. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Нашелся интересный рецептик:

Салат з чорносливом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• куряче філе 1 шт.
• яйця курячі 3 шт.
• чорнослив 150 г
• горіхи грецькі 100 г
• майонез 100 г
• сіль, перець до смаку до смаку
• журавлина та зелень для прикраси

Шаги:

• для приготування потрібно:
• — відварити філе курки в підсоленій воді з овочами до готовності, остудити і дрібно нарізати;
• — чорнослив залити гарячою водою. Через 10 хв. злити рідину і нарізати смужками;
• — горіхи порубати. Натерти яйця на дрібній тертці.
• Взяти плоску тарілку і викласти на неї шари салату в наступній послідовності:
• 1 — шар: чорнослив
• 2 — шар: куряче філе, майонез
• 3 — шар: волоські горіхи
• 4 — шар: яйця, майонез,
• 5-шар: прикрасити журавлиною
• за бажанням можна додати шар маринованої цибулі перед горіхами.