Aliska [Король кулинарии]

готовила по рецепту

Клубничный пирог

15 июн 2013 07:03

Кто готовил: Aliska

Очень хороший рецепт. Это то, что я готовить буду еще много раз!!! Попробую и с другими ягодами. Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

добавила рецепт

Клубника с мятным сахаром

38

На кухне у: 12

Приготовили: 0

Автор: Aliska

Просмотров: 2412

Нашелся интересный рецептик:

Милосупа

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Завершающим аккордом моей "Звездной недели" будет греческий холодный фруктовый суп. Этим супом здорово обедать, сидя на веранде под тентом, где-нибудь на берегу моря в то самое жаркое время, когда на пляж выходят только смельчаки из России. Возможно вы удивитесь, что суп содержит карри. Казалось бы, что эта специя больше присуща восточной кухне. Но все объясняется очень просто. Дело в том, что в начале ХХ века в Грецию на более или менее постоянное место жительства переехало несколько тысяч англичан, которые и привезли с собой эту специю. Мы-то знаем, что в Англию карри попало из Индии, которая была еe колонией. Этого оказалось вполне достаточно, чтобы такая вкусная и ароматная приправа была освоена греками. Суп совершенно удивительный, я не могла оторваться... потрясающее сочетание яблок, лука и мяты!!! Для изнывающих от жары)))

Ингредиенты:

• Яблоко (зеленые гренни смит, средние) — 8 шт
• Лук репчатый (белый средний) — 2 шт
• Лимон (большой, сок и цедра) — 1 шт
• Бульон (овощной) — 800 мл
• Масло оливковое (экстра вирджин) — 2 ст. л.
• Карри (порошок) — 1/2 ч. л.
• Йогурт натуральный — 200 г
• Мята (свежая) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)

Шаги:

• Вот такие продукты нам потребуются. Я приготовила только половину порции и очень об этом пожалела. Теперь вот дождусь жары и обязательно повторю блюдо!
• Надо заранее приготовить пряный овощной бульон. Для этого луковицу, морковь и корень петрушки или сельдерея разрезать на крупные куски и слегка подпечь на сухой сковороде до золотистых подпалин (5-7 минут). Положить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить овощи и приправы (из наличия в доме): черешки сельдерея, чеснок, палочку корицы, лавровый лист, бутон гвоздики, черный и душистый перец горошком. На медленном огне довести до кипения и варить на минимальном огне 1-1,5 часа. За 5 минут до готовности добавить размятую пальцами зелень петрушки. Затем снять с огня, накрыть крышкой и полностью остудить. Процедить и использовать для приготовления супов.
• Лук нарезать мелкими кубиками.
• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупными кубиками.
• В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжарить на небольшом огне, помешивая и не давая луку изменить цвет, 10 минут.
• Добавить яблоки, карри и соль. Готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, 10 минут.
• С лимона стереть цедру и выдавить сок.
• В яблоки влить теплый бульон, довести до кипения и готовить на маленьком огне 20-25 минут.
• Снять суп с огня и остудить 30 минут. Добавить половину цедры и лимонного сока, соль и перец.
• Взбить суп блендером до однородности. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
• У мяты удалить стебли, листья очень мелко порубить.
• Залить йогуртом, добавить оставшуюся цедру и лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

Нашелся интересный рецептик:

Клубничный ласси

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• клубника – 300 г
• йогурт натуральный – 200 г
• сахар – 2 ст. л.
• лед – несколько кубиков

Шаги:

• Клубнику перебрать, вымыть и обсушить. Удалить плодоножки с листиками. Поместить плоды в миску, добавить йогурт, сахар и 140 мл питьевой воды.
• Взбить блендером в однородную массу. Затем протереть смесь через сито и разлить по бокалам. Добавить лед.

разместила рецепт на кухне

Сырно-чесночный чешский суп

80

На кухне у: 122

Приготовили: 4

Автор: Ego1stka

Просмотров: 16799

получила медаль Лучшее мясное блюдо за свой рецепт Мясной рулет "Мозайка" У нас для Вас потрясающая новость! Ваш рецепт стал лучшим мясным блюдом сайта Ням. Не удивляйтесь, его оценили высокими оценками кулинары нашего сайта. Поздравляем Вас и желаем новых побед!

разместила рецепт на кухне

Курица с черничным соусом

78

На кухне у: 28

Приготовили: 2

Автор: by_kemelena

Просмотров: 4837

получила медаль Рецепт недели за свой рецепт Пирожное "Кофейное зерно" Поздравляем Вас с получением серебряной медали «Рецепт недели». Отличное блюдо, которое было по достоинству замечено и оценено нашими кулинарами. Спасибо Вам за этот рецепт. Желаем Вам дальнейших побед!

получила медаль Рецепт недели за свой рецепт Печенье "Одуванчик" Поздравляем Вас с получением золотой медали «Рецепт недели». Этот рецепт оценили самыми высокими баллами от кулинаров нашего сайта. А значит он достоин быть лучшим рецептом этой недели. Вы молодец, так держать!

разместила рецепт на кухне

Куриные крылышки в медовом соусе

48

На кухне у: 48

Приготовили: 1

Автор: chajka

Просмотров: 21365