Лоранский пирог с курицей и грибами

по этому рецепту

Добавлен: 02.03.14 в 21:19

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

S_Katrin не писала ничего о рецепте...

сливочного масла	125 г
яцо	3 шт
вода, холодная	3 ст. л.
(или до 9. в рецепте где 50 гр масла - 3 ст. л.
мука	200 г
или 250
соль	5 ч. л.
куриного филе	300 г
шампиньоны	300 г
лук	100 г
по желанию:	по вкусу
брокколи, брюссельская,
сливки или сметана	200 мл
20% или жирный йогурт
сыр	150 г
яйца	2 шт
для соуса
мускатный орех молотый	по вкусу
при желание

Шаг 1

1 Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Шаг 2

2 Добавить муку, соль и воду. Все тщательно перемешать. Тесто убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 3

3 На растительном масле обжарить лук. Грибы. Добавить мелко нарезанную курицу. Добавить овощи. Жарить, после тушить до выкипания жидкости
Шаг 4

4 Приготовить заливку. Для этого взбить сливки с яйцами и добавить тертый сыр. Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 5

5 Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку.
Шаг 6

6 Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
Шаг 7

7 Пирог в разрезе.