Добавлен:
28.06.12 в 00:52
Просмотров: 11508
На кухне у: 34
Приготовили: 0
О рецепте ролла "Калифорния с лососем"
Классика японской кухни
Ингредиенты:
| рис для суши | 500 г |
| уксус | 20 г |
| сахар | 1 ч. л. |
| соль | 2 ч. л. |
| лосось | 200 г |
| авокадо | 1 шт |
| огурец | 1 шт |
| икра летучей рыбы | 50 г |
| нори | 3 шт |
Приготовление ролла "Калифорния с лососем"
-
Шаг 1
1
Варим рис для суши.
На 1 стакан риса добавляем 1,5 стакана воды.
Варим рис под закрытой крышкой на самом маленьком огне, после того как вода выкипит перекладываем рис в посуду, перемешиваем деревянной лопаткой режущими движениями и добавляем смесь уксус+соль+сахар, или же можно использовать готовую смесь для риса для суши(я обычно использую именно её) -
Шаг 2
2
Лист нори режем пополам.
Переворачиваем его блестящей стороной вверх и выкладываем рис,оставляя 1-2см от края нори пустым.
Далее переворачиваем его рисом вниз и начинаем выкладывать начинку - Шаг 3 3 Для начинки используем : авокадо,огурец и лосось (семгу,форель) Заворачиваем ролл с помощью циновки для суши
- Шаг 4 4 Обмазываем получившийся рулет икрой летучей рыбы ( у меня она зеленая – но цвет может быть любой-по Вашему вкусу)
-
Шаг 5
5
Режем получившийся рулет на 6-8 частей.
Ролл готов. Подаем с васаби и имбирем.
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Очень люблю японскую кухню, но предпочитаю кушать от профи!!=)) Сама не рискую!!=))Знаю,что мужчины должны их готовить!!=)
ВКУСНОТИЩА !!! Обожаю суши, но вот сама еще ни разу не пробовала готовить… Ваши выглядят отлично!
спасибо))) годы тренировок
Я вот хочу попробовать приготовить… Никак не решусь…
Умничка!!супер выглядят)))Зелененькие такие)))
Ну да,зеленая икра довольно-таки нарядная)))