Свинина, запеченная с помидорами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 25.02.15 в 03:59

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Ингредиенты:

свинина	300 г
помидоры	3 шт
лук	2 шт
сыр твердый	250 г
чеснок	3 зуб.
зелень петрушки	2 пуч.
2-веточки
майонез	250 г
растительное масло	по вкусу
для смазывания противня
соль	по вкусу
свежмолотый перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 =)
Шаг 2

2 Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
Отбить свинину между двумя слоями пищевой пленки или в пакете (в пакете мясо можно тонко отбить, при этом, оно не будет рваться).
Противень смазать маслом и выложить свиные отбивные.
Слегка посыпать солью и свежемолотым перцем.
Шаг 3

3 Лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.
На свиные отбивные выложить лук.
Шаг 4

4 На лук выложить по 1-1,5 столовых ложки майонеза.

Совет 1. Можно перемешать лук с майонезом пальцами и равномерно распределить по каждому кусочку мяса.

Совет 2. Густой высококалорийный майонез можно перемешать с 2-3 столовыми ложками воды – блюдо получится не слишком жирным, но не менее вкусным.
Шаг 5

5 На каждую отбивную выложить по 1-2 кружка помидора.
Помидоры слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем, посыпать зеленью и рубленым чесноком.
Шаг 6

6 Сверху помидоры покрыть тонким слоем майонеза.
Шаг 7

7 Сыр натереть на крупной или средней терке и густо посыпать отбивные сыром.
Запекать мясо около 30-35 минут в разогретой (заранее) до 180°C духовке.
Противень с готовой свининой вынуть из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.