Свинина в пиве

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 12.04.15 в 02:26

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Anastasia Paniotova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свинина	600 г
лук	100 г
горчица дижонская	3 ч. л.
паприка молотая	1 ч. л.
сахар коричневый	10 г
помидор	200 г
пиво светлое	250 г
масло растительное	20 мл
соль и перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать.
На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки.
Шаг 2

2 На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
Шаг 3

3 В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи.
Шаг 4

4 На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу.
Шаг 5

5 Нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Шаг 6

6 Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа.
Шаг 7

7 В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя ч. л. кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения.
Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.

Приятного аппетита :)