Мульт.Пирог с картошкой и грибами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 19.03.14 в 20:16

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

Для теста: дрожжи	30 г
яйцо	1 шт
молоко	0.5 стак.
мультистакан
соль	1 ч. л.
сахар	1 ч. л.
мука	15 ст. л.
Для начинка: картошка	2 шт
грибы	100 г
соль	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Заводим дрожжевое тесто.
Дрожжи размешиваем с сахаром и несколькими столовыми ложками теплой воды. Накрываем блюдцем и оставляем на 10 минут.
За это время должна подняться пенка.
Шаг 2

2 Тем временем, очищаем картошку, лук, промываем грибы.
Все это режем кубиками.
Шаг 3

3 Наливаем немного масла на сковороду (или это можно сделать в мультиварке) и обжариваем начинку на небольшом огне под закрытой крышкой.
Добавляем соль по вкусу.
Шаг 4

4 Набухшие дрожжи смешиваем со всеми остальными ингредиентами, кроме муки.
Далее, постепенно вводим 10 ст. ложек муки.
Накрываем тесто (оно выходит полужидким) и оставляем подходить в теплом месте.
Шаг 5

5 Через пол часа, открываем его и добавляем еще муки.
Шаг 6

6 Вымешиваем, делим на две части и раскатываем.
Смазываем дно мультиварки маслом и выкладываем туда тесто, формируя бортики.
Шаг 7

7 Посередине кладем остывшую начинку и разравниваем.
Пирог можно накрыть всерху сплошным куском теста или же украсить его, как захотите.
Главное, чтобы не было больших отверстий, поскольку, в дальнейшем, пирог прийдется перевернуть, чтобы поджарить верх.
В противном случае, начинка может высыпаться.
Шаг 8

8 Я, недолго думая, покрыла верх пирога простыми полосками теста, накрест.
Закрываем мультиварку и включаем “Подогрев” на 15 минут. За это время тесто еще раз подойдет.
Далее, выставляем программу «Выпечка» на 50 минут.
Шаг 9

9 После сигнала, аккуратно достаем пирог (с помощью корзинки для варки на пару) и переворачиваем.
Добавляем еще 50 минут в том же режиме.