Ролл из лаваша с курицей и овощами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 06.03.15 в 17:34

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Сегодняшняя закуска – отличная альтернатива привычным бутербродам. Кроме того, такой ролл наверняка понравится любителям шаурмы. Готовится просто, состав начинки можно изменять по своему вкусу и усмотрению. Сладкий перец можно оставить свежим, если вы любите его именно в таком виде.

В качестве соуса подойдет обычный майонез, хотя с чесночным айоли, указанным в рецепте, получится интереснее и пикантнее.

Ингредиенты:

неьольшых тонких лаваша	4 шт
средняя морковь	1 шт
небольшых огурца	2 шт
куриных бедер	6 шт
сладкий перец	1 шт
салат	100 г
(у меня романо, подходит любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук)
айоли	3 ст. л.
молотой сладкой паприки	2 ч. л.
соль и перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Ингредиенты на 4 порции:

4 небольших тонких лаваша
1 средняя морковь
2 небольших огурца
6-7 куриных бедер
соль и перец по вкусу
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
1 средний сладкий перец
100 г салата (у меня романо, подходит любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук)
3-4 ст.л. айоли
Шаг 2

2 Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой
Шаг 3

3 Из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.

В сковороде на среднем разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны
Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми
Шаг 4

4 В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Шаг 5

5 Курятину нарезаем на небольшие кусочки
Шаг 6

6 Лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты., оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.
Шаг 7

7 Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем.