Добавлен:
09.05.12 в 15:20
Просмотров: 5379
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте бейгла с лососем
Отличная закуска, очень уместна на пикниках…
Ингредиенты:
| мука | 800 г |
| вода теплая | 540 мл |
| дрожжи быстродействующие | 14 г |
| 2 пакетика по 7 г | |
| растительное масло | 6 ст. л. |
| я брала 3 л. оливкового и 3 л. подсолнечного | |
| сахар | 2 ст. л. |
| соль | 1 ст. л. |
| сода | 1 ч. л. |
| яйцо | 1 шт |
| мак | по вкусу |
| т.к. у меня его не нашлось я использовала кунжут и лён | |
| сыр филадельфия | 200 г |
| лосось копченый | 500 г |
| лук красный | 2 шт |
| небольшие | |
| руккола | по вкусу |
| уксус бальзамический | 1 ст. л. |
Приготовление бейгла с лососем
- Шаг 1 1 в большой миске соединить муку, дрожжи, сахар и соль, небольшими порциями, помешивая влить воду и раст.масло, руками вымесить эластичное тесто.
- Шаг 2 2 накрыть полотенцем и оставить в тихом тёплом месте на час.
-
Шаг 3
3
через час разделить тесто на 10 частей, раскатать тесто в колбаску, смочив концы соединить её, формируя бублик.
выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть полотенцем и оставить на час. - Шаг 4 4 тем временем нарезать лук тооооненькими колечками..
-
Шаг 5
5
присолить, добавить уксус, примять и оставить мариноваться…
рукколу промыть и оставить сохнуть.. - Шаг 6 6 вскипятиться большую кастрюлю с водой, добавить туда соду… нагреть духовку до 250 градусов…
- Шаг 7 7 по одному отварить в кипящей воде бейглы по 1-2 минуты каждый, вынимать шумовкой и выкладывать на полотенце, чтобы впиталась вода…
- Шаг 8 8 выложить их обратно на пергамент, взболтать яйцо, смазать ним бейглы присыпать семенами, уменьшить темп. духовки до 190 град. и отправить в духовку на 20-30 минут.
- Шаг 9 9 готовым бейглам дать остыть
- Шаг 10 10 остывший бейгл разрезать, смазать сыром…
-
Шаг 11
11
выложить сверху лосось, лук и руколу…
приятного аппетита)))
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Инночка, спасибо))))
Интересно
клёва!!!
класс!
Вкусненькие бутербродики!!!!
спасибо, девочки, действительно очень вкусно))))
Супееер
спасибо)
Здорово!!!
Отлично!
Ничего себе!!! Впервые такое вижу )