Добавлен:
09.06.14 в 19:11
Просмотров: 3690
На кухне у: 23
Приготовили: 0
О рецепте картофельного крем-супа с креветками
Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки.
Этот суп я буду готовить ещё не раз!
Ингредиенты:
| картофель | 2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зуб. |
| бульон | 350 мл |
| или вода | |
| креветки королевские | 150 г |
| по вкусу | |
| куркума | 1 ч. л. |
| молотая | |
| имбирь молотый | 1 ч. л. |
| карри порошок | 0.5 ч. л. |
| перец острый молотый | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| масло растительное для жарки | 3 ст. л. |
| паприка молотая | 2 щеп. |
| для креветок | |
Приготовление картофельного крем-супа с креветками
- Шаг 1 1 Будем готовить две порции. Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец.
- Шаг 2 2 Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем всё вместе……и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
- Шаг 3 3 …и добавляем бульон, приправляем по вкусу солью и оставляем на плите до готовности картофеля.
- Шаг 4 4 Когда картофель сварился, пюрируем блендером суп до кремообразного состояния.
- Шаг 5 5 Обжариваем креветки слегка, до чуть золотистой корочки, они должны остаться сочными и мягкими. Чуть приправляем солью и сладкой паприкой
- Шаг 6 6 Возвращаем суп на плиту, добавляем креветки. Если получилось густо, то добавляем бульон.
- Шаг 7 7 Сервируем со свежей зеленью тимьяна.
- Шаг 8 8 Вкуснотищща неописуемая!)))
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
Подача супер..
Потрясающе, обязательно попробую!
Замечательный супчик. И фото, и подача, как всегда, безупречны.
Ммм…Мне!
Оооочень вкусно!
Обязательно попробую, на вид- шикарно!