Добавлен:
22.04.12 в 01:36
Просмотров: 5011
На кухне у: 31
Приготовили: 2
О рецепте шок-манже
Побалуйте себя и дорогих Вам людей французским десертом, это пористое чудо отлично подходит для праздничных угощений!
Ингредиенты:
| яйцо куриное | 4 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| плитка шоколада | 100 г |
| ядра грецких орехов | 50 г |
| и еще несколько штук Ваших любимых орешков | |
| какао-порошок | 1 ч. л. |
| с верхом | |
| коньяк | 4 ст. л. |
| если готовите для детей, этот пункт пропустите | |
| ванильный сахар | 3 г |
Приготовление шок-манже
- Шаг 1 1 Ядрышки грецких орехов поджарить на сухой сковородке и когда остынет, провести через мясорубку с широкой сеточкой, или мелко изрубить ножом;
- Шаг 2 2 Растопить сливочное масло и шоколад на малом огне все время помешивая;
- Шаг 3 3 Смесь должна немножко остыть, этого времени хватит на приготовлении яичной смеси;
- Шаг 4 4 Разделить белки от желтков и взбить миксером до устойчивой пенки;
- Шаг 5 5 Продолжая взбивать понемногу добавлять желтки;
- Шаг 6 6 Когда все желтки будут добавлены, взбивая все время понемножку добавлять начавшийся остывать теплую шоколадно- масляную смесь,какао-порошок, потом орешки, ванильный сахар и ложечками – коньяк;
-
Шаг 7
7
Разлить по порционным пиалам и поставить в морозилку;
Получается очень сытный десерт, поэтому советую разлить в маленьких емкостях так, чтобы получились 6 порций. - Шаг 8 8 Через 1 час достать десерт из холодильника, оформить любимыми поджаренными орешками (в данном случае это арахис)и вернуть в морозилку минимум на 6 часов;
-
Шаг 9
9
Вынуть из холодильника за 10-15 минут до подачи;
Если все было правильно сделано, получится сильно пористый воздушный десерт.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Вкуусноо !
Ммм… Ням!
Интересно!
Как вкусно должно быть!
Это действительно очень вкусно !
Как же вкусно!!!
Светлана, приятного! Рада, чтопопробовали и понравилось! Я тоже очень люблю!
Готовила еще раз, и буду готовить снова!
Светлана, очень приятно! Готовьте,угощайтесь и угощайте дорогих Вам людей на здоровье!!!
как же это вкусно!!!
Лесик,