Клубничный фадж

по этому рецепту

Добавлен: 24.05.14 в 12:51

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте клубничного фаджа

Я думала, что ничего вкуснее нет. Оказывается есть…

сгущенного молока без сахара	340 г
сахарная пудра	600 г
масло	30 г
клубника	275 г
свежей или замороженной, измельчить
2 столовые ложки лимонного сока	2 г

Шаг 1

1 Приготовление:
1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см).
2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2

2 3. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния “мягкого шарика” (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).
Шаг 3

3 4. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.