Добавлен:
29.01.12 в 22:36
Просмотров: 2492
На кухне у: 8
Приготовили: 1
О рецепте чайного флипа с лимонным соком
Очень вкусный напиток, с нежной пеной, прекрасно согревающий и под воздушной шапкой не остывающий достаточно долго!
Ингредиенты:
| яйцо куриное | 1 шт |
| чай черный | 2 ч. л. |
| с горкой, я взяла с бергамотом | |
| сахарная пудра | 6 ст. л. |
| мята сушеная | 4 шт |
| листика | |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| вода | 250 мл |
Приготовление чайного флипа с лимонным соком
- Шаг 1 1 Делаю вот такую конструкцию. В турке вода.
- Шаг 2 2 В чайнике заварка – 2 чайные ложки полные и мята. В се это прогревается в процессе закипания воды. Далее завариваю чай и даю ему настояться 5 минут.
- Шаг 3 3 Желток отделить от белка. Желток растереть с 2 столовыми ложками сахарной пудры до бела.
- Шаг 4 4 Белок взбить до плотного состояния с оставшимся сахаром, добавить несколько капель лимонного сока в процессе взбивания.
- Шаг 5 5 В растертый желток добавить чай и, взбивая смесь на огне, добавить лимонный сок.
- Шаг 6 6 Разлить в высокие фужеры. Фужер прогреть заранее. Украсить взбитым белком.
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Шеф-повар
довольно не сложный рецепт, но очень эффектный!!
Попробуй, только надо с соком лимона не перебрать, очень аккуратно, лимоны же бывают кислые и не очень…я в следующий раз сделаю чуть слабее, лимон попался “злой”
Сладкий вкус взбитых белков и кисловатый вкус чая – необычное и очень интересное сочетание. Спасибо, Татьяна
Ммм… Нужно попробовать!
Спасибо большое за признание, но я никак не могу понять как просмотреть ролик