Сибирячка [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадное кухе (пирог)

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Супер шоколадно, быстро, просто, справится любая начинающая домохозяйка , но этот пирог меня привлек не этим. Мне понравилось, что тесто и глазурь готовятся одновременно! Если интересно - заходите. Спасибо огромное за рецепт Irina Haas.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное (дезодорированное) — 1 стак.
• Какао-порошок (с верхом) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (1 пакет) — 10 г
• Ванилин

Шаги:

• Яйца, сахар и ванилин очень хорошо взбить.
• Добавить молоко и масло, какао (с верхом ложки)- взбить.
• Отольем нашу массу в стакан (250 мл) и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь.
• В остальную массу добавим муку и разрыхлитель- взбить.
• Выложим тесто в форму (форма 20х25).
• Выпекать в заранее разогретой духовке t-180 °C, до готовности.
• Затем на горячий пирог вылить 1 ст. шоколадной глазури (которую мы откладывали в сторону) и дать остыть.

Нашелся интересный рецептик:

Экспресс-пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Наверное, у каждой женщины есть свой рецепт \'быстрого\' пирога. Всегда приятно выглядеть хорошей хозяйкой, принимая \'нежданных\' гостей, и слышать лестные отзывы в свой адрес. Гости уже на пороге, а ты их встречаешь с чайком и пирожком, все восхищаются, но никто же не знает, что на этот пирог ты потратила всего 15 минут.

Ингредиенты:

• Мука (тесто) — 1 стак.
• Кефир (тесто) — 1 стак.
• Яйцо (2 шт.-тесто; 2 шт.-заливка) — 4 шт
• Майонез (в заливку) — 2 ст. л.
• Консервы рыбные — 1 бан.
• Сода — 1/2 ч. л.

Шаги:

• Приготовим тесто: смешаем 2 яйца, стакан муки, стакан кефира и 1/2 ч.л. соды (гашеной в этом же кефире). Я иногда по привычке гашу соду уксусом.
• Вот такое жидкое тесто должно получиться.
• Для заливки (как некоторые поварята называют - \'для крыши\') смешаем 2 яйца и 2 ст.л. майонеза.
• Вот такая \'крыша\' у нас получается.
• Начинка: консервы можно брать любые, но я люблю в этом пироге \'с добавление масла\'. Открыть банку, вынуть из рыбки хребты (можно не вынимать-они мягкие), размять вилкой. Всё, наша начинка готова (жидкость из банки в начинку не выливать!). В этом пироге можно использовать любую \'не мокрую\' начинку.
• У меня в холодильнике осталось немного риса, я думаю, что поварята не обидятся, если я добавлю его в свою начинку. Не пропадать же добру. :-[ У меня получится начинка из рыбки с рисом, но в рецепте только рыбка. :-X
• Приступим к выпечке. На разогретый противень, смазанный растительным маслом, выливаем тесто.
• Выкладываем рукой начинку.
• И заливаем нашей \'крышей\'. Я немного выравниваю поверхность пирога ложкой. Отправляем пирог в нагретую духовку на 10-15 минут. Вынимаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.
• Приятного вам чаепития с \'нежданными\', но всегда желанными гостями! :-*

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадный торт "Маркиз"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт
• Сахар (2 ст. - в тесто, 0.5 ст. - в крем) — 2,5 стак.
• Масло сливочное (250 г - в тесто, 250 г - в крем) — 500 г
• Кефир (или простокваша) — 0.5 л
• Какао-порошок (чем темнее, тем лучше; 100 г - в тесто, 50 г - в крем) — 150 г
• Мука (+2 ст.л. для крема) — 3 стак.
• Сода (гашеная лимонным соком) — 1 ч. л.
• Молоко сгущенное (не менее 8,5% жирности) — 1 бан.
• Вода — 1/4 стак.

Шаги:

• Количество ингредиентов рассчитано на противень размером 35x25. Масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тонкой струйкой влить растопленное масло, хорошенько перемешать и добавить муку, смешанную с какао-порошком.
• Получится тесто густоты жирной сметаны. Поставить тесто на 40 минут в холодильник, затем достать и добавить соду с лимонным соком. Можно использовать разрыхлитель, но, поскольку его гасить не нужно, есть вероятность того, что он неравномерно распределится.
• Пока тесто зреет в холоде, приготовим крем. Сгущенное молоко выльем в кастрюльку (да, именно так, молоко не вареное, белое), добавим сахар, воду и смешанное с мукой какао. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня и оставим остывать.
• Противень застилаем пекарской бумагой (я еще на всякий случай смазала ее маслом), выкладываем на нее 1/3 теста и печем при температуре 180* в предварительно разогретой духовке. Самое сложное, что есть в приготовлении этого торта - это разделить тесто на три равные части, уверяю вас, это вполне преодолимо.
• Корж печется примерно 15 минут, проверяем его деревянной спицей на сухость и достаем, отправляем печься следующий. Поскольку коржи довольно хрупкие, я после нескольких попыток с развалом коржей и собирания их по частям пришла к следующему - просто не снимаю их с бумаги, остужаю на ней и при промазывании кремом кладу их наоборот. У первого коржа обрезаем края (в этот раз я перевернула его без потерь) и следующие выравниваем по нижнему.
• Масло для крема взбиваем миксером, пока оно не станет белым и пушистым, порциями добавляем остывший крем (он все равно остается довольно жидким, пусть это вас не пугает), продолжая взбивать, пока не вобъем весь. Готовый крем хорошо держит форму.
• Обрезки измельчаем в крошку (я разбиваю в блендере), коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой и оставляем пропитываться. Я, как всегда, делаю все это вечером, к утру торт готов.
• Можно украсить его еще чем-нибудь, кроме крошки. Я нарисовала загогулины мелкой кокосовой стружкой. Это уже на ваше усмотрение.

Нашелся интересный рецептик:

Царский яблочный пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Ингредиенты:

• Мука (тесто - 1,5 стакана, посыпка - 1+1/4 стакана, начинка - 2 ст. л.)
• Масло сливочное (тесто - 85 г, посыпка - 115 г, начинка - 40 г) — 240 г
• Яйцо куриное (тесто - 1 + желток, начинка - 2 + белок) — 4 шт
• Сметана (в начинку + 1 ст. л. в тесто, 20%) — 1/2 стак.
• Сахар (в тесто - 1/4 стак, в посыпку - 1+1/4 стак., в начинку - 1+1/4 стак.)
• Разрыхлитель теста (по 10 г: 1 - в тесто, 1 - в посыпку) — 2 пакет.
• Ванилин (или ванильный сахар: 1 - в посыпку, 1 - в начинку) — 2 пакет.
• Соль (на кончике ножа)
• Яблоко (кислые или кисло-сладкие, крепкие) — 800 г

Шаги:

• Подготовить продукты для теста.
• В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.
• Быстро перетереть массу между ладонями. Добавить яйца, сметану и замесить тесто.
• Завернуть в пакет и отправить в холодильник.
• Для ПОСЫПКИ соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль.
• Влить растопленное сливочное масло.
• Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник.
• Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками.
• Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.
• Отдельно взбить яйца, сахар, муку.
• Добавить сметану и хорошо взбить венчиком.
• Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой. Отставить. Включить духовку на 180*С.
• Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы d 24 см. Дно можно застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить начинку в форму с тестом. Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями, она должна стать мелкой и однородной. Равномерно распределить крошку по поверхности начинки.
• Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С около 50-55 минут. Извлечь из духовки, полностью остудить и освободить от формы. При желании можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой. Девочки, у меня были все пошаговые фото, но, когда я обрабатывала их в ирфане, часть фотографий бесследно исчезла. Ума не приложу, куда они могли провалиться. Я не удаляла. Найти их без мужа, а он на даче, я не смогла. Простите. Надеюсь, что вы все поняли.

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи на кефире с зеленым луком

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Оладьи получаются мягкими и очень нежными, несмотря на присутствие в них лука.

Ингредиенты:

• Кефир (Кефир 2,5 % у меня был густоватый.) — 200 мл
• Мука — 200 г
• Яйцо (я использовала 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Шаги:

• Зеленый лук мелко нарезать.
• В кефир всыпать соду, размешать. Кефир 2,5 % у меня был густоватый.
• Затем добавить соль, яйцо и муку.(К количеству муки нужно визуально на месте подходить. Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и соответственно добавить чуть-чуть соды.) Довести до однородного состояния и
• всыпать зеленый лук.
• Жарить с 2-х сторон в хорошо нагретом растительном масле, на медленном огне.
• Подавать со сметаной или йогуртом.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи-пиццы

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рискну показать еще один интересный рецепт оладьев. Думала, есть на сайте, но почему-то не нашла. Может плохо искала?)) Рецептов оладьев на сайте много, не секрет, что можно их делать с яблоками, ягодами, фаршем и т. п., все перечислять не буду) И тесто у каждой хозяйки разное. В этом рецепте самый простой и самый известный вариант теста, только вот вкус совсем другой)) Опять же плюс этого рецепта, что очень быстро Вы сможете приготовить вкусный, сытный завтрак для своей семьи из доступных продуктов, но с новым вкусом)

Ингредиенты:

• Специи (любые специи по вкусу + соль + перец)
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Сметана (или кефир, или йогурт натуральный-несладкий, без наполнителей) — 1 стак.
• Сыр твердый (тертый)
• Ветчина (или другие колбасные изделия или фарш)
• Помидор

Шаги:

• Здравствуйте!!! Я все делаю на глаз. Пыталась измерять количество ингредиентов, но когда уже замесила тесто, поняла, что опять сделала ошибку, измерять надо было столовыми ложками. Так надежней и практичней. Но потом подумала, что, в принципе, у каждой хозяйки свой рецепт, а вот идея может пригодиться. Чтобы оладьи оставались пышными и не оседали, первым делом мы смешаем соду и сметану. И оставим минут на пять. И только затем добавляем яйца + специи (я взяла смесь специй для пиццы + соль + перец) + муку
• Мелко режем ветчину, помидор - это в данном случае (грибы, перец сладкий, оливки, зелень и т. п., в общем то, с чем вы любите обычную пиццу. Каждый делает на свой вкус)
• Смешиваем с тестом
• Жарим как обычные оладьи

Нашелся интересный рецептик:

Тертый пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается... Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение... Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога...

Ингредиенты:

• Мука — 2.5 стак.
• Маргарин (200 г) — 1 пач.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 0.5 стак.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Повидло — 0.5 стак.

Шаги:

Нашелся интересный рецептик:

Пирог "Заливной" с баклажанами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вот и пришла пора овощей ))) Предлагаю свой рецепт "осеннего" пирога )))

Ингредиенты:

• Мука — 1 стак.
• Баклажан — 3 шт
• Помидор
• Чеснок — 4 зуб.
• Сыр голландский — 200 г
• Майонез — 100 г
• Сметана — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт

Шаги:

• Подготовить все продукты.
• Взбить сметану с майонезом и яйцами.
• Порезать баклажаны и помидоры кубиком.
• Потушить овощи, смешать с сыром. Выложить всю получившеюся массу в противень.
• Добавить в яично-сметанную смесь муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемещать, вылить ровным слоем на перетушенные овощи с сыром.
• Поставить в духовку на 40 минут. Проверить спичкой на готовность теста. После выключения духовки оставить остывать еще минут на 15-20, пусть отдыхает. )))
• Вот такую румяную красоту мы достали )))
• А это красота в разрезе )))
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Заливной пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт нашла в одном из кулинарных журналов. Когда к Вам неожиданно собираются гости, приготовьте этот пирог и они будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• Яйцо ( в тесто ) — 3 шт
• Мука (в тесто) — 1 стак.
• Сметана (в тесто) — 0,5 стак.
• Майонез (в тесто) — 0,5 стак.
• Сода (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Уксус (в тесто) — 1 ч. л.
• Картофель (варёный в мундире, в начинку) — 4-5 шт
• Консервы рыбные (в масле: сайра, горбуша, тунец, в начинку) — 2 бан.
• Лук репчатый (в начинку) — 1-2 шт
• Соль (в тесто и начинку) — 0,5 ч. л.
• Перец черный ( в начинку) — 0,5 ч. л.

Нашелся интересный рецептик:

Наливной пирог с квашенной капустой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Быстрый и очень вкусный пирог

Ингредиенты:

• Капуста квашеная (отжать от влаги ) — 400 г
• Яйцо — 3 шт
• Сметана (20% ) — 5 ст. л.
• Соль (под нож) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Масло растительное (для обжарки капусты) — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.