Наталья Кириченко [Коми́]

Нашелся интересный рецептик:

Конфеты "Бригадейро"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Brigadeiro (в переводе с португальского — бригадир) — это простые бразильские шоколадные конфеты, созданные в 1940 году (во время дефицита традиционного импорта, такого как орехи и фрукты, в связи с войной. В то же время, Nestlé вводил в стране свой ​̴ 3;бренд порошка шоколада и сгущенного молока (известный в Швейцарии, как Мильх Mädchen) ). Названы конфеты в честь бригадного командира ВВС Eduardo Gomes. Форма конфет напоминает трюфель. Очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их подают в дни рождения, на праздники. Бытро готовятся и со скоростью звука исчезают из вазы, очень рекомендую! За рецепт очень благодарна замечательному кулинару и моему лучшему и преданному другу Ларисе-glaros!

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное — 400 г
• Какао-порошок — 20 г
• Масло сливочное — 15 г
• Шоколад (тертый белый или черный, шоколадная труфа - на ваше усмотрение и вкус) — 50 г

Шаги:

• Необходимые продукты для конфет лучше приготовить и взвесить заранее.
• Поместить в кастрюльку сг. молоко, масло и какао.
• Нагреть на медленном огне постоянно мешая, чтобы образовалась гладкая и однородная масса.
• Варить до загустения. Когда шоколадная масса начнет легко отставать от стенок кастрюли и собираться в один ком - она готова. Процесс приблизительно займет 8-10 минут.
• Переложить готовую массу в тарелку и дать ей остыть, затем скатать из нее небольшие шарики.
• Обвалять в шоколадной труфе.
• Можно в черном или белом шоколаде.
• Если любите мягкие конфеты, то оставьте их просто в прохладном месте, если более твердые, то поместите в холодильник.
• В разломе.
• Можно приготовить такие конфеты в подарок, но и для себя, конечно! Угощайтесь!

Нашелся интересный рецептик:

Быстрые леденцы в микроволновке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Захотелось натуральных леденцов, но мне не нравится делать их в кастрюльке на плите. Попробуем быстро и просто в микроволновке?

Ингредиенты:

• Сахар — 80 г
• Сок — 20 г

Шаги:

• Главное соблюдать пропорции. Я для себя вывела 1 к 4 - сахара в 4 раза больше, чем жидкости. Жидкостью может служить вода, сок, несладкая эссенция и пр. Я сделала часть на яблочном+лимонном соке и часть на грейпфрутовом. Разница, честно говоря, не сильно заметна. Только если делать полностью на лимонном, тогда есть заметная кислинка. Лимонку и уксус я не вижу смысла добавлять. Итак, все элементарно. Смешиваем жидкость и сахар в емкости, подходящей для МВ, я делаю это в стеклянной банке.
• Ставим на 900 Ватт. Первую партию, что потемнее я ставила на 3 минуты, вторую, что посветлее на 2 мин 20 сек. Регулируйте по своей МВ, в процессе открывайте и смотрите не подгорает ли, смотрите по цвету. В перерыве прихваткой можно взять баночку и осторожно "поболтать" карамель. Конечно емкость очень горячая, будьте осторожны.
• Перед разливом по формочкам ждем пока пузыри исчезнут.
• Эта часть что посветлее
• Как только будет готово осторожно разливаем по формочкам, ждем застывания. Я использую обычные силиконовые формы для льда. Ничем не смазываю, конфетки выходят легко.
• Наслаждаемся натуральной сладостью :)

Нашелся интересный рецептик:

Панна котта "Ты и я"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нежнейший десерт родом из Италии. Предлагаю приготовить его двухслойным! Cочетание сливочно-ванильного и шоколадного слоёв смотрится эффектно и на вкус потрясающе! Самое сложное в готовке - дождаться, пока десерт застынет, но зато потом... ух, не оторваться! Подарок посвящаю Ирушеньке.

Ингредиенты:

• Сливки (22 % жирности) — 200 мл
• Молоко (3,5 % жирности) — 200 мл
• Желатин — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1 ст. л.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Шоколад (у меня "Кофе с молоком") — 100 г
• Сахар тростниковый — 1,5 ст. л.
• Сливки (22% жирности) — 150 мл
• Молоко — 150 мл

Шаги:

• Название "Ты и я" у десерта такое, потому что готовили мы его с супругом вместе! И получившиеся слои нам понравились тоже разные -мне больше шоколадный, ему белый.
• Готовим белый слой. Понадобится: 200 мл. сливок 200 мл. молока 1 ст. л. сгущенки 1 ст. л. сахара и 10 грамм желатина, ванилин. Из общего количества молока 200 мл. отливаем 100 мл. в которых растворяем 10 грамм желатина. Оставшееся молоко смешиваем с 200 мл. сливок и ставим в кастрюле на медленный огонь. Непрерывно помешивая, добавляем туда сгущёнку и сахар (количество сахара регулировать по вкусу).
• Когда содержимое станет теплым, добавить желатин, растворенный в молоке. Продолжая непрерывно помешивать, доводим до 70-80 градусов, но ни в коем случае не до кипения. Снимаем с огня, добавляем ванилин, остужаем до состояния едва тёплого и разливаем по бокалам. Бокалы установить под наклоном. Для наклона удобно использовать подходящую коробку. Для надежности можно прикрепить скотчем. Когда остынет, поставить в холодильник часа на 3-4.
• Шоколадный слой готовим аналогично. 10 гр. желатина растворяем в 100 мл. молока. Отдельно 50 мл. молока и 150 мл. сливок, ставим на огонь. Добавляем тростниковый сахар Мистраль и шоколад кусочками. Тростниковый сахар великолепно сочетается с кофейными ароматами, поэтому я ипользовала шоколад "Кофе с молоком", но можно и другой шоколад. Необходимо дождаться полного растворения шоколада.
• Затем добавляем желатин, растворенный в молоке и доводим до 70-80 градусов, но ни в коем случае не до кипения. Снимаем с огня, остужаем до состояния едва тёплого и разливаем по бокалам вторым слоем.
• И снова в холодильник на несколько часов. В этот раз бокалы ставим на ножку (без наклона).

разместила рецепт на кухне

Йогурт с двойным шоколадом в йогуртнице

102

На кухне у: 57

Приготовили: 1

Автор: Ekaterina

Просмотров: 10269

разместила рецепт на кухне

Тыквенный джем

41

На кухне у: 35

Приготовили: 0

Автор: М@рия

Просмотров: 6944

разместила рецепт на кухне

Зефир

77

На кухне у: 101

Приготовили: 0

Автор: Aliska

Просмотров: 15994

разместила рецепт на кухне

Йогурт фруктовый домашний в йогуртнице

93

На кухне у: 75

Приготовили: 6

Автор: Svetlana Nikitina

Просмотров: 23292

разместила рецепт на кухне

Шоколадный пудинг с волшебным соусом

73

На кухне у: 87

Приготовили: 0

Автор: Aliska

Просмотров: 5530

разместила рецепт на кухне

Флан ванильный с карамелью

29

На кухне у: 25

Приготовили: 0

Автор: eliana

Просмотров: 3684

разместила рецепт на кухне

Шоколадные трюфеля

19

На кухне у: 37

Приготовили: 2

Автор: Юленька

Просмотров: 3734