Тыквенный джем

по этому рецепту
Добавлен: 28.11.13 в 18:24
Просмотров: 4797
25
от 10 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 0

О рецепте тыквенного джема

Еще один рецепт из серии “куда пристроить тыкву” :-) Яркий, умеренно сладкий с легкой остринкой и необычной текстурой придется очень кстати к булочкам, блинчикам… ;-)

Ингредиенты:

тыква 800 г
сахар 300 г
Если любите очень сладкие джемы, добавьте больше сахара
имбирь по вкусу
5-7 см. Если любите поострее, можете добавить больше
лимон 1 шт
цедра
мандарин 2 шт

Приготовление тыквенного джема

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенного джема: шаг 1
    1 Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, засыпать сахаром. Оставить на 2-3 часа, чтобы тыква пустила сок.
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенного джема: шаг 2
    2 Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 5-7 минут. Остудить до комнатной температуры. Добавить измельченный имбирь, цедру одного лимона, а также цедру и мякоть мандаринов.
    Оставить настаиваться на 5-6 часов (лучше на ночь).
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенного джема: шаг 3
    3 Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 15-20. По желанию тыкву можно слегка подавить ложкой (как сделала я), а можно оставить как есть. Тогда в джеме будут попадаться небольшие кусочки тыквы.
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенного джема: шаг 4
    4 Разложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
marusik02
28.11.13 в 19:32
marusik02 [Шеф-повар]

Дам рецепт маме, она у нас по вареньям! Очень сезонно!

Лена Ветрова
28.11.13 в 22:50
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Полезно, да еще и вкусно!

Екатерина
29.11.13 в 10:10
Екатерина [Король кулинарии]

Ой!Как же здорово!

М@рия
29.11.13 в 18:43
М@рия [Шеф-повар]

Всем спасибо за отзывы :-)

Цветик
03.12.13 в 16:53
Цветик [Гарсон]

Классный рецеп!У меня как раз есть тыква, выращенная на даче. Обязательно приготовлю!

М@рия
04.12.13 в 11:58
М@рия [Шеф-повар]

Цветик, приготовьте :-) Еще можете попробовать цукаты из тыквы ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)