Наталья Кириченко [Коми́]

готовила по рецепту

Торт "Прага" по ГОСТу

25 окт 2015 07:09

Кто готовил: Наталья Кириченко

Очень вкусный тортик. И на мое удивление не получился "первый блин комом" Единственное,у меня наверное форма больше, поэтому мой корж получился не такой высокий, как у автора рецепта. А на вкус, конечно, настоящий, благородный Пражский тортик. Я еще коржи сиропом пропитала для влажности. Спасибо за рецептик.

Нашелся интересный рецептик:

Кофейное пирожное "Между нами девочками"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Бывает же такое, когда все идет наперекосяк: утром разбивается любимая кружка... пупсик всячески показывает свое нежелание прислушаться к маминым просьбам... муж в командировке... за окнами ледяной ветер и мрачное небо... Но со всем этим помогают справиться любимые подруги... Берешь телефон... набираешь такой знакомый номер... слышишь такие уже родные за почти 20 лет дружбы голоса... и ждешь вечера, когда квартира наполнится радостным щебетанием и все проблемы померкнут... за чашечкой горячего ароматного кофе в сочетании с нежнейшими медовыми пирожными, пропитанными коньяком и творожным кремом с вареной сгущенкой...

Ингредиенты:

• Сахар (в тесто) — 1 стак.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Маргарин (в тесто) — 125 г
• Кофе натуральный (растворимый, в тесто) — 1 ст. л.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 3 стак.
• Творог (2%) — 600 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Ванилин (немного в крем и тесто)
• Мед (в тесто) — 3 ст. л.
• Коньяк (для пропитки коржей)

Шаги:

• Перемешиваем сахар, яйца, соду, кофе, ванилин и мед.
• Ставим смесь на "водяную баню", добавляем маргарин, порезанный кусочками, готовим, постоянно помешивая, пока маргарин полностью не растворится. Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.
• В горячую медовую массу добавляем постепенно просеянную муку
• и замешиваем медовое... плотное тесто.
• Тесто делим на две части (или на 4), выкладываем на смазанный лист пергамента в любой форме, я взяла круглую форму (30 см в диаметре). Можно выпекать, как делала я: два коржа, а потом готовые коржи разрезать горизонтально каждый на два коржа или же сразу выпекать 4 коржа, все зависит от того, как Вам удобнее.
• Готовим крем. Сгущенку и творог взбиваем до однородной кремообразной консистенции, добавляем немного ванилина.
• Коржи пропитываем коньяком (еси торт для деток, то коньяк можно заменить любым покупным соком), смазываем кремом, выкладываем друг на друга.
• Посыпаем шоколадом, кокосовой стружкой, нарезаем пирожные. Украшаем вафельными цветочками и...
• Приятнейшего Вам аппетита! :)

разместила рецепт на кухне

Тыквенный чизкейк "Дыхание осени"

110

На кухне у: 50

Приготовили: 0

Автор: lakshmi

Просмотров: 3924

Нашелся интересный рецептик:

Печенье "всего по стакану"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Дорогие Поварята, не судите строго, это мой дебютный рецепт. Все это время я заходила на сайт ежедневно, заимствовала Ваши рецепты и идеи, за что безмерно благодарна всем. Предлагаю Вашему вниманию рецепт нашего любимого семейного печенья по мотивам традиционного еврейского мендельбройта (ореховый хлеб). В конце рецепта расскажу маленькую историю как рецепт попал к моей мамочке. Приготовить это печенье просто до безобразия, возни 5 минут и еще 15 минут в духовке. Приятного чаепития!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (Если стаканы для последующих ингридиентов больше 250 грамм или если яйца мелкие, то 4) — 3 шт
• Сахар коричневый ((в оригинале обычный белый сахар-песок)) — 1 стак.
• Орехи грецкие (Мелко дробленые, но не в крошку.) — 1 стак.
• Изюм (Любого сорта) — 1 стак.
• Мука — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ст. л.

Шаги:

• Вот основные продукты для печенья.
• Смешать яйца с сахаром, не взбивать и не добиваться растворения сахара.
• Добавить орехи и изюм, хорошо перемешать.
• Добавить цедру лимона (можно апельсина).
• Всыпать муку и перемешать. Внимание! Не пропустите этот этап, иначе и вы будете годами вспоминать как отправили в духовку изумительный орехово-изюмный омлет!
• Выложить массу на противень, застеленный пергаментом (или смазанный маслом и посыпанный мукой).
• Мокрыми руками, не особо церемонясь, разровнять массу в пласт, толщиной 0.3-0.5 см.
• Отправить в заранее разогретую духовку (170 градусов) на 15 минут или до румяно-коричневого цвета.
• Достать печенье из духовки и немедленно, пока горячее, нарезать ромбиками.
• Выложить ромбики на блюдо, а неровные уголки схомячить и сказать что так и было!
• Заварить ароматный чай и сосчитать до десяти. Я уже слышу, как мои мальчишки, отталкивая мужа локтями несутся на кухню на запах печенья!

Нашелся интересный рецептик:

Французские булочки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нежные круассаны из слоeного дрожжевого теста. Рецепт этого блюда был размeщeн на сайте в 2010 году пользователем Svetlr под названием "Французские булочки" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты:

• Mолоко — 400 мл
• Яйцо — 4 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 20 г
• Мука — 1 кг
• Сахар (для теста - 6 ст.л., для сиропа - 400 г)
• Ванилин — 1-2 пач.
• Вода (для сиропа) — 400 мл
• Масло растительное — 70 г

Шаги:

• Поверьте, рецепт КАЖЕТСЯ сложным, но абсолютно несложный на самом деле! Достаточно следовать cxеме. Я делала впервые дрожжевое слоёное тесто, обычно делаю пресное слоёное тесто по такой cxеме, что намного сложнее! Прошу прощения за качество фотографий: не заметила, что испачкала мукой объектив. Поставить опару: 200 мл молока, дрожжи и 3 ст.ложки сахара. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с 3 ст л. сахара.
• Взбить белки. Я взбила их обыкновенным венчиком, добавив немного сока лимона
• В желтки добавить 200 мл молока, опару......
• .....взбитые белки. Осторожно перемешать.
• Добавить постепенно муку, добавляя также постепенно растительное масло. Примечание: мука не вся "уйдёт" в тесто, должна остаться. Она Вам потом будет нужна для "присыпки" рабочего стола
• Вымесить тесто. Тесто должно быть мягким.
• Разделить тесто на 5 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной в 1,5 см.
• Да простит меня автор, но с этого момента я отошла немного от оригинального рецепта, так как забыла достать масло заранее из холодильника, и оно было ещё твёрдым. Практически, я начала делать так, как делаю всегда слоёное тесто (пресное или дрожжевое). Масло разделить на 5 частей. В центр прямоугольника из теста положить кусочки масла (я его разрезала на тонкие пластинки)
• Верхний и нижний край завернуть, как показано на фото.
• Сложить правый край к центру.....
• ....потом левый край. Эти два шага обязательно должны быть в таком порядке!
• Скалкой раскатать ТОЛьКО вдоль наш "конвертик" из теста, толщиной в 1 см. Повторить шаги 9,10,11 без масла. Раскатать прямоугольник толщиной в 0,8 см.
• После этого свернуть прямоугольник в рулетик (как было написано у автора рецепта).....
• ....а потом свернуть рулетик "улиткой". Присыпать немного мукой, выложить на присыпанную мукой деревянную доску, прикрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час
• После этого доставать по одной "улитке" из холодильника (остальные оставьте в холодильнике). Повторить "раскатку", приведённую выше, 2 раза. Раскатать тесто в круг толщиной в 0,8-0,6 см, разделить на 12 частей и свернуть рогалики.
• Здесь я хотела показать, как хорошо видны слои.
• Выложить рогалики на противень, покрытый бумагой, и оставить подходить примерно на 1,5 часа. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220-240°Ц примерно 11-13 минут. Сделать из сахара и воды сироп. Горячие круассаны смазать сиропом. У автора рецепта Светланы было написано, что круассаны окунуть в приготовленный сироп.

Нашелся интересный рецептик:

Сырники в духовке "Спасатели"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт этих сырников я нашла здесь в каталоге. С тех пор они стали незаменимой частью детского рациона и спасают меня так же в случаях быстро накормить нечаянных гостей. А спасатели потому как от основного рецепта я отошла, когда надо было срочно "спасать" залежавшиеся йогурты или творожки, или остатки сметаны. Потом еще понадобилось "спасать" засохшую мармеладку и остатки джема. Ну и к тому же это мой первый опыт отойти от прочитанного рецепта и попробовать своё.

Ингредиенты:

• Мука — 4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана (необязательно, но с ней вкусней. И лучше 10-15%) — 2 ст. л.
• Джем (не обязательно, можно заменить и сиропом, или вообще пропустить) — 1 ст. л.
• Творог (я беру нежирный 1,8% развесной.) — 400 г
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Йогурт (или 1 маленькая баночка сладкого йогурта или творожка) — 100 г

Шаги:

• Включаем духовку на 180 град. В емкость складываем все ингредиенты. И хорошенько перемешиваем блендером на большой скорости.
• Тесто получается как сметана, причем не очень жирная. Если густовато, то можно добавить немного молока или сливок питьевых. Но с ложки оно должно само стекать в формы
• В каждую формочку накладываем по 1 стол. ложке теста. Это самый оптимальный размер, как оказалось. Формочки будут заполнены наполовину. У меня силиконовые формочки, но если таких нет, то тоже не беда. Моя подруга просто ложкой выложила на смазанный антипригарный протвинь.
• Сверху можно капнуть джемом или положить кусочки мармелада. Ну или что там еще завалялось. Ставим сырники в прогревшуюся духовку на 30-35 минут.
• Когда сверху зарумянилось, достаем. Даем минут 5 остыть и выкладываем на тарелку
• Сырники получаются воздушными и очень нежными. Как правило, большая часть съедается сразу, но и по прошествии времени их вкусно есть и в холодном виде или можно разогреть в микроволновке. Но мои дети едят их так, мимоходом. И как не стараюсь, на завтрак приготовленных с вечера не оставалось еще ни разу.
• Ну и не судите строго. Это первый опыт и первый рецепт

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка с кремом в пароварке "Нежность"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это самая нежная и вкусная запеканка на свете! Для тех, кто на диете, для детей и взрослых. Для завтрака и на десерт. Лучше запеканки нет!

Ингредиенты:

• Белок яичный — 3 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Мед (в творожную массу 1-2 ст.л.; в крем 1-2 ст.л.) — 3 ст. л.
• Сметана — 300 г
• Масло сливочное (Смазать форму или добавить в творожную массу) — 2 ст. л.
• Творог (Желательно Базарный) — 600 г

Шаги:

• Продукты.
• Отделяем желтки от белков.
• Взбиваем белки.
• Перемешиваем творог. Можно немного взбить блендером, если творог крупнозернистый. Добавляем мед - 1-2 ст. ложки.
• Добавляем манку. Перемешать. Добавить белки и аккуратно перемешать.
• Для тех, кто не на диете, можно добавить 1-2 ст. л. растопленного сливочного масла в творожную массу.
• Смазать форму сливочным маслом.
• Выкладываем творожную массу в форму. Разравниваем лопаточкой или ложкой.
• Включаем пароварку на 35-40 минут. Если порция будет меньше, тогда на 30 минут.
• В мисочке перемешиваем сметану и мед. Кто не на диете, можно мед заменить сахаром. Наш крем готов.
• Как только запеканка будет готова, заливаем кремом ПО ГОРЯЧЕЙ запеканке. И разравниваем.
• Даем крему застыть 15-20 минут. Вынимать из формы лучше порциями.

разместила рецепт на кухне

Печенье "Рассыпушечка"

57

На кухне у: 105

Приготовили: 11

Автор: Aliska

Просмотров: 10613

разместила рецепт на кухне

Печенье "Англси"

30

На кухне у: 27

Приготовили: 1

Автор: yuliya

Просмотров: 3756

разместила рецепт на кухне

Тыквенный пирог со сгущенкой

92

На кухне у: 57

Приготовили: 1

Автор: Tancheggg

Просмотров: 7956