lusi64 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Хе из кальмара

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Одна из вариаций острой закуски. Быстро, просто и остро конечно же!

Ингредиенты:

• Кальмар — 500 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (чёрный, молотый) — 0,5 ч. л.
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.

Нашелся интересный рецептик:

Овощная шарлотка с соусом пармеджано

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусное и сочное овощное блюдо, приготовленное в мультиварке VITEK VT-4214.

Ингредиенты:

• Баклажан (крупный) — 1 шт
• Кабачок (молодой) — 2 шт
• Помидоры черри — 7 шт
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Моцарелла (для пиццы) — 200 г
• Пармезан (для соуса) — 30 г
• Сливки (для соуса) — 200 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лук белый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.

Шаги:

• 1 кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке.
• Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно лучше застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.
• Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. Затем открыть крышку и слегка охладить запеканку.
• Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарьте сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Доведите соус до вашего вкуса солью и перцем.
• Приготовленную шарлотку нарежьте квадратами. На тарелку выложите два слайса кабачка крест-накрест, в центр положите кусочек шарлотки и заверните ее в кабачок. Украсьте помидорками черри, зеленью, подавайте с соусом.

Нашелся интересный рецептик:

Чечевица с фаршем и кабачками

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Простое, быстрое в приготовлении и очень сытное блюдо. Сочное и очень вкусное. Готовила его совершенно без хлопот в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты:

• Фарш мясной (любой, у меня индюшиный) — 300 г
• Чечевица (желтая) — 150 г
• Кабачок (небольшой, примерно 150 гр.) — 1 шт
• Помидоры черри (примерно, можно взять 1 обычный помидор) — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт

Шаги:

• Одну небольшую луковицу нарезаем, одну среднюю морковь натираем на терке. В мультиварку наливаем растительное масло, кладем овощи, включаем режим "Поджаривание".
• Овощи немного обжарили ( минуты 3), добавили фарш, перемешали и поджариваем до изменения цвета фрша ( примерно минуты 4-5)
• Добавляем крупно нарезанный кабачок. Если нарезать мелко, то он разварится. Перемешали и готовим еще буквально минутку.
• Берем чечевицу. Я люблю желтую от Мистраль. Она чистая, при термической обработке сохраняет свой цвет, быстро готовится и очень вкусная - рассыпчатая, нежная. Примерно грамм 150. Пропорции вы можете менять по своему вкусу.
• Высыпаем чечевицу в чашу мультиварки, добавляем 2 стакана воды. Я заливаю горячей водой. Премешали, посоли, поперчили.
• Помидорки чери разрезаем вдоль на 2 половины и выкладываем в чашу. Можно конечно просто нарезать 1 обычный помидор и положить общую массу. Но мне показалось, что это будет скушно и я оставила помидоры на виду. Ставим мультиварку на режим "Тушение" на 20 минут.
• И через 20 минут получается вот такое чудо. Очень и очень вкусно. Сытно. За счет кабачков и помидор сочно. Нам очень и очень понравилось. Муж дал задание готовить такое почаще. Самое интересное, что каждый раз, когда я готовлю что-либо с чечевицей, муж ВСЕГДА спрашивает "А почему мы не едим чечевицу чаще - ну это же ТАК ВКУСНО!" ))
• А помогала мне приготовить это быстрое и вкусное блюдо моя помощница - мультиварка VITEK VT-4207R

Нашелся интересный рецептик:

простые полуржаные хлебцы

Источник: www.good-cook.ru

Показать всё

Описание

• Простота этого рецепта в том, что тесто для хлебцев не вымешивается. Хлебцы получаются пышными, солоноватыми, с хрустящей корочкой и пружинистым мякишем.

Ингредиенты:

• 1 стакан жидкости (молоко + вода)
• ~2 ч ложки мёда (20г)
• 2/3 стакана ржаной муки (120г)
• 1 стакан пшеничной муки (160г)
• 0,5 пакетика сухих дрожжей др.Откер (3,5г)
• 2/3 ч ложки соли

Шаги:

• Смешать тёплую воду с молоком. Пропорции могут быть любыми, но лучше, чтобы молоко было пополам с водой. Для усиления ржаного вкуса вместо воды можно взять крепкий чёрный кофе. Растворить в жидкости мёд. Всыпать пшеничную муку и дрожжи. Размешать.
• Оставить до увеличения в 1,5~2 раза.
• Ложкой вмешать 100г ржаной муки, смешанной с солью. Тесто должно быть влажным и тянущимся.
• Стол посыпать толстым слоем ржаной муки и вывалить на неё тесто.
• Сверху тесто густо посыпать ржаной мукой.
• Руками размять и растянуть тесто в пласт.
• Нарезать произвольными кусками и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Поставить противень в тёплое место, чтобы хлебцы немного подошли.
• Выпечь в разогретой до t=180~200°C духовке до зарумянивания - 14~17 минут.
• Готовые хлебцы вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить до остывания. При желании лишнюю муку с хлебцев можно обмести кистью. Для хранения сложить хлебцы в п/э пакет.

Нашелся интересный рецептик:

полуржаные хлебцы на твороге

Источник: www.good-cook.ru

Показать всё

Описание

• Хлебцы мягкие, пористые, с солоновато-кисловатым ржаным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки (160г), 2 ч ложки сахара (~15г), 1 пакетик сухих дрожжей др.Откер (7г), 1 стакан воды (250г), 2 ч ложки растворимого кофе (4г)
• 400г творога, 2 яйца, 1~1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 2,5 стакана ржаной муки (400г)

Шаги:

• Опара В стакане горячей воде развести растворимый кофе и остудить до тёплого. Вместо растворимого кофе можно использовать сваренный. Или взять простую воду. В миске смешать муку, сахар и дрожжи. Влить тёплую жидкость.
• Размешать.
• Оставить до увеличения опары в 2~3 раза.
• Тесто Творог желательно взять мягкий и не крупитчатый. Творог подогреть, чтобы он стал более пластичным. Подогревать можно в микроволновке. Или заранее достать творог из холодильника, чтобы он дошёл до комнатной температуры. Смешать творог с яйцами, растительным маслом и солью. Вмешать в творог опару.
• Насыпать два стакана ржаной муки и перемешать ложкой. Должно получиться влажное не растекающееся тесто.
• На стол насыпать четверть стакана ржаной муки и вывалить на неё тесто.
• Поверх теста высыпать ещё четверть стакана ржаной муки. Рукой размять тесто в пласт толщиной примерно 1 сантиметр.
• Нарезать пласт на кусочки произвольной формы.
• Выложить кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Дать постоять 15~20 минут. Выпекать при t=200°C 15~17 минут.
• Вынуть противень с хлебцами из духовки и накрыть кухонным полотенцем. Для того чтобы хлебцы не пересыхали, хранить их в п/э пакете.
• Также можно посмотреть:

Нашелся интересный рецептик:

Томатный суп с морепродуктами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• В выходные попробовала в ресторане. Сразу прошу прощения, потому что точных пропорций не знаю. Делала все на глаз. Но получилось очень вкусно и очень похоже на то что подавали в ресторане.

Ингредиенты:

• Помидор (консервированный, в собственном соку) — 1.5 бан.
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Креветки — 0.5 кг
• Филе рыбное — 0.5 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое
• Сахар
• Приправа (итальянские травы)

Нашелся интересный рецептик:

Куриные окорочка с пряностями

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Куриные окорочка - беспроигрышный вариант для непринужденного ужина. Способов приготовления - не счесть! Я предлагаю свой вариант острого сладкого соуса для маринада окорочков, которые впоследствии будут запекаться без шкурки.

Ингредиенты:

• Помидор (черри)
• Смесь перцев
• Соль
• Горчица (французская) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Имбирь (свежий) — 10 г
• Окорочок куриный (небольшие) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Шаги:

• Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
• Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
• Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
• Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
• Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
• Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
• Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.

Нашелся интересный рецептик:

творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Источник: www.good-cook.ru

Показать всё

Описание

• Лепёшка ароматная, солоноватая. Хорошо подходит как к супу, так и к кофе. Мякоть плотная, практически без пустот, но мягкая и рассыпчатая. Важно при приготовлении очень мелко смолоть кукурузную крупу. Или, лучше, воспользоваться кукурузной мукой.

Ингредиенты:

• 2 яйца, 240~250г кукурузной крупы, 200г творога, 50г сметаны, укроп, 1~2 зубчика чеснока, 2/3 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка разрыхлителя

Шаги:

• Перемолоть в кофемолке кукурузную крупу до состояния муки.
• Смешать яйца с кукурузной мукой.
• Добавить сметану, творог, продавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль, перец и разрыхлитель. (Для того, чтобы творог легче размешивался, его нужно довести до комнатной температуры - заранее вынуть из холодильника или слегка подогреть в микроволновке.)
• Оставить тесто на 20~30 минут, чтобы кукурузная мука набухла. На дно формы положить круг бумаги для выпечки. Положить тесто и разровнять.
• Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности и зарумянивания поверхности - примерно на 25 минут.
• Хранить лепёшку в п/э пакете или в закрытой ёмкости, чтобы она не засыхала.

Нашелся интересный рецептик:

Хлеб с лимоном и перцем

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Интересный хлеб из хлебопечки. Этот хлеб хорошо гармонирует с рыбными блюдами, интересен как основа для бутербродов. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты:

• Мука — 4 стак.
• Вода — 375 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко сухое — 2 ст. л.
• Дрожжи (без горки) — 2 ч. л.
• Перец душистый — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 4 ст. л.

Шаги:

• Итак, берем холодную воду, наливаем в чашу хлебопечки.
• Добавляем просеянную муку.
• Добавляем все остальные ингредиенты. В оригинальном рецепте перца добавляют 2 ч. л., я делаю с одной. Ставим чашу в хлебопечку, выставляем режим (Хлеб-mix). По времени это займет 4 часа.
• Цедру добавляем в чашу уже в процессе замешивания после звукового сигнала.
• По истечении времени, наш хлеб готов. Вынимаем его из чаши хлебопечки, накрываем полотенцем до остывания.

Нашелся интересный рецептик:

Творожный пирог с мясом и капустой в мультиварке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Замечательный, румяный пирожок получился! Нежное творожно-сметанное тесто, сытная и ароматная начинка, все удачно. И мультиварка меня очень порадовала, выпечка в ней получается очень достойная! Готовит мультиварка Vitek VT-4215 BW.

Ингредиенты:

• Творог (у меня обезжиренный) — 100 г
• Сметана (у меня 20%) — 100 г
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука (+ 1-2 ст.ложки) — 320 г
• Фарш мясной (у меня свинина с говядиной (50:50), начинка) — 250 г
• Капуста белокочанная (начинка) — 250 г
• Лук репчатый (начинка) — 1 шт
• Порошок чесночный (начинка) — 0,5 ч. л.
• Базилик (сушеный, начинка) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу, начинка)
• Перец черный (по вкусу, начинка)

Шаги:

• Включить режим мультиварки «Поджаривание» на 15 минут. Фарш обжарить без добавления масла 2-3 минуты, посолить, поперчить, добавить базилик и чеснок, перемешать.
• Капусту нашинковать. Лук мелко порезать. Добавить капусту с луком к фаршу, посолить и продолжать обжаривать 12-13 минут, периодически перемешивая. Все, начинка готова. Теперь ее необходимо остудить.
• Смешать в миске просеянную муку вместе с разрыхлителем, содой, солью.
• В отдельной миске взбить яйца, добавить творог, сметану, размягченное при комнатной температуре сливочное масло и перемешать все вместе тщательно, чтобы не было комочков.
• Теперь смешать вместе сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, чуть липким. Выложить тесто на стол и обвалять его в муке.
• Затем аккуратно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3 части теста. Большую часть выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и, придавливая пальчиками, сформировать бортики, высотой 1,5-2 см.
• Сверху разложить начинку и накрыть второй частью теста. Тут я обнаружила, что забыла сфотографировать начинку;) Ножом или лопаткой для теста наметить будущие кусочки пирога.
• После того, как 25 минут пирог испечется с одной стороны, необходимо открыть мультиварку, вставить в нее лоток для приготовления на пару, перевернуть чашу. В результате пирог окажется на лотке.
• Выложить пирог обратно в чашу, но обратной стороной. Закрыть крышку мультиварки и продолжать выпекать оставшиеся 15 минут. Вынуть пирог с помощью лотка.
• Затем даем пирогу остыть, перекладываем на тарелку, режем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом!