lusi64 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Кабачки по-гречески

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.л.
• крупные помидоры – 1 шт.
• кабачки – 2 шт.
• 1 пучок щавеля
• соль
• сахар – 1 ч.л.
• масло растительное – 1 ст.л.
• масло растительное – для обжаривания
• лук зеленый – 1 пучок
• перец сладкий – 1 шт

Шаги:

• Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.
• Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
• Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.
• Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Нашелся интересный рецептик:

Салат по мотивам "Сякэ терияки"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт шеф-повара ресторана "Ичибан Боши" Кишимото Хидеки, с моими изменениями. Вкусно, сытно и, как все мои рецепты, готовить на раз, два, три.

Ингредиенты:

• Форель — 200 г
• Помидоры черри — 100 г
• Картофель (большой клубень) — 1 шт
• Огурец (крупный) — 1 шт
• Салат (можно любую смесь или, как у меня, просто руккола)
• Лимон (несколько ломтиков для подачи)
• Масло растительное (для жарки картофеля)
• Майонез — 3 ст. л.
• Соевый соус (сладкий от Kikkoman) — 2 ст. л.
• Перец черный

Шаги:

• Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель
• Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде
• Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.
• Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
• Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.
• Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.
• Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.
• Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.
• На тарелку выложим салат, у меня руккола.
• Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.

Нашелся интересный рецептик:

Кальмары в банке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт Ирины Кутовой не давал мне покоя целый год. Уж очень противоречил способ приготовления общепринятому для морепродуктов. Это ведь не мясо и не рыба, а продукт деликатный. Всё обдумывала и прикидывала, что из этого может получиться... И трудов жаль, и продуктов. Решилась. Зря сомневалась-то, кальмары получились мягкие, ароматные, а овощи превратились во вкуснейший соус! Усилий минимум. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Кальмар — 600 г
• Морковь (крупные) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Специи (по вкусу)

Шаги:

• Наши составляющие. Кальмары я купила уже очищенные. Неочищенные кальмары нужно обдать кипятком, снять пленку, вычистить внутренности и убрать хитиновую пластину. Специи я не использовала, т. к. у меня имеется специальная соль со специями.
• Кальмары нарезаем кольцами, лук режем крупно, морковь натираем.
• Складываем всё добро в миску, засыпаем соль, перец и вливаем масло. Перемешиваем и оставляем минут на 20.
• Раскладываем кальмары с овощами в чистые сухие банки. Можно в одну - 1,5 л, но у меня таковой не оказалось, муж почти все крупные банки оттащил в гараж. Нашлись две банки по 0,75 л. Горлышко банок затягиваем фольгой. Ставим банки в форму (в сковороду, поддон и т. п.) и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку и выставляем температуру в 220 градусов. Всё. Забываем о банках на полтора часа.
• Где-то через час кухня наполняется вкусным ароматом. Духовку не открываем! Вынимаем поддон с банками. Не спешите открывать, очень горячо!
• Выкладываем кальмары в соусе. Я попробовала горячими, вкусно! На следующий день ели холодными, не менее вкусно! Съели всё!

Нашелся интересный рецептик:

Погача по-турецки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусные, воздушные булочки с сырной начинкой. Готовятся быстро и легко!

Ингредиенты:

• Мука (может потребуется 3,5 ст , просеять) — 3 стак.
• Кефир (стакан- 250мл. ,можно заменить на сметану) — 1 стак.
• Масло растительное (без запаха) — 1/4 стак.
• Масло сливочное (мягкое) — 100 г
• Разрыхлитель теста (10г- в тесто, 2 г- в начинку) — 12 г
• Сыр мягкий — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Кунжут (для украшения)

Шаги:

• Из кефира, сливочного масла, растительного масла и муки, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.
• Долго месить нет необхолимости, собираем в колобок и отставляем в сторону, прикрыв полотенцем.
• Сыр натираем через мелкую терку.
• Отделяем белок от желтка. Белок добавляем в сыр, кладем (2г) разрыхлителя и перемешиваем.
• Тесто делим на 12 частей-колобков.
• Каждую раскатываем в лепешку, примерно диаметром 7 см.
• На середину каждой лепешки кладем начинку из сыра.
• Лепим круглые булочки, переворачиваем и кладем на застеленный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз.
• Верх булочек смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Хорошо, если кунжут будут 2-х цветов : белый и черный. Выпекаем в духовке при 190 гр. до готовности ( у меня они пекутся около 2о минут).
• В разрезе...
• Они такие воздушные...
• И вкусные!

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка из творога с манкой

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Классический рецепт запеканки из творога с манкой - отличный способ побаловать гостей и домашних вкусненьким. Рекомендую не откладывать и попробовать немедленно.

Ингредиенты:

• Творог — 350 Грамм
• Сахар — 50  Грамм
• Яйца — 2  Штуки
• Манная крупа — 2  Ст. ложки
• Мука — 2  Ст. ложки
• Изюм, курага — 50  Грамм
• Соль — 1 Щепотка

Нашелся интересный рецептик:

Сочни с яблоками

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Если вы еще ни разу не готовили сочни с яблоками в домашних условиях - надо срочно исправлять! Ведь такие творожные пирожки с нежной яблочной начинкой - на удивление легкий и очень вкусный десерт!

Ингредиенты:

• Творог — 200 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Яблоки — 5 Штук
• Мука — 3.5 Стакана
• Сахар — 1 Стакан (половина - в начинку, половина - в тесто)
• Маргарин — 150 Грамм

Нашелся интересный рецептик:

А ля мохито

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• "Ну когда уже тепло, ну когда уже тепло..." Вот вам и на те - 30 градусов в тени! И это в мае! Так хочется попить холодненького, освежающего... Этот рецепт родился из двух рецептов с поваренка - ячменного напитка и мятного сиропа. Результат меня порадовал! Хочу поделиться с вами!

Ингредиенты:

• Лимон (среднего размера, можно и крупных, но не мелких) — 2
• Вода (1,5 л и еще около стакана)
• Мята (пучок)
• Сахар (по вкусу)

Шаги:

• Вот они наши лимончики. Моем, обдаем кипятком.
• Снимаем цедру, удобно картофелечисткой.
• Кладем в кастрюлю, наливаем 1.5 л воды, доводим до кипения и варим на маленьком огоньке минут 25-30.
• Тем временем выжимаем сок из лимонов и отставляем в сторону, лучше в холодильник.
• Готов наш лимонный бульон! Ммм, какой цвет... Пусть остывает, а мы пока идем отдыхать - стирать, готовить, убирать, выгуливать ребенка :))
• Мятушку заливаем водой, где-то около стакана, и хорошенько толчем.
• Вот такой получается цвет. А аромааат!
• Как там, взболтать но не смешивать? Ну, смешать как раз придется, а вот взбалтывать не обязательно. В графин через ситечко выливаем мятную водичку, лимонный бульон, лимонный сок. И добавляем сахар! ВНИМАНИЕ! Если вы не большой любитель кисленького, то не добавляйте весь сок сразу, а то получится слишком кисло, а виновата буду я :))) Всем свежего лимонно-мятного лета! :))

Нашелся интересный рецептик:

Мятный лимонад

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусно и освежающе!

Ингредиенты:

• Мята — 1 пуч.
• Лимон — 2 шт
• Сахарная пудра — 100 г
• Имбирь (можно сухой) — 1 ч. л.
• Вода (газированная ) — 2 л

Шаги:

• Мяту промыть, листочки отделить от стеблей и растереть их с сахарной пудрой.
• Переложить в кувшин. Добавить сок одного лимона и ломтики другого лимона. Свежий имбирь натереть и добавить в кувшин. Налить газировки.
• Поставить в холодильник и дать настояться минимум пару часов. Затем процедить, добавить лед и наслаждаться вкуснейшим напитком!

Нашелся интересный рецептик:

Освежающий и полезный домашний лимонад "Тархун"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Наверное, многие помнят тот самый ярко-зеленый лимонад! Я вообще не любитель газированных напитков, но вот дети и муж иногда просят, а в наше время покупать лимонады вообще-то страшно. Я давно уже приспособилась готовить домашние лимонады, а вот с тархуном готовила впервые, результат меня порадовал, и даже очень. А так как тархун - он же эстрагон, трава еще и очень полезная, буду готовить его чаще!

Ингредиенты:

• Тархун (свежий ) — 70 г
• Лимон — 2 шт
• Лайм — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Вода газированная — 1,5 л
• Вода — 200 мл

Шаги:

• Тархун обмыть, отделить листочки от основного стебля. Стебель в напитке лучше не использовать.
• Сахар растворить в 200 мл. воды, положить в сироп тархун и дать жидкости закипеть на маленьком огне. Накрыть крышкой и оставить настаиваться 40-60 минут. Я оставила на ночь.
• Блендером взбиваем наш сироп с тархуном и процеживаем пару раз. Получается вот такой насыщенный цветом и вкусом полезный сироп.
• Теперь выдавливаем сок из лимонов и лаймов, смешиваем в большом кувшине вместе с сиропом и вливаем холодную газировку. Все, наш домашний лимонад готов! У меня пили его и дети, и взрослые с огромным удовольствием.

Нашелся интересный рецептик:

Турецкий лимонад, или лимонный напиток "Король стола"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сегодня хочу познакомить Вас с турецким лимонадом. Напиток очень богат витамином С, прекрасно освежает и утоляет жажду. Но даже лютой зимой он сослужит Вам хорошую службу, если вдруг Вы заболеете. На любом праздничном столе он будет королeм безалкогольных напитков. Его очень любят детки. В Турции его готовят по-разному, но мне нравится именно этот вариант за то, что его не варят, то есть в нeм сохраняются все витамины. Готовить этот напиток до смешного просто, а результат никого не оставит равнодушным. Нужно просто попробовать. Итак, возьмeмся за дело...

Ингредиенты:

• Вода (холодная питьевая) — 5 л
• Лимон — 7 шт
• Сахар (по вкусу) — 500-700 г
• Мята (можно без неe, 3 листочка) — 3 шт

Шаги:

• Очень тщательно моем лимоны, потому как в дело мы пустим их вместе со шкуркой. Затем режем их на произвольные кусочки (не большие, но и не очень маленькие).
• Затем закладываем их в смеситель, подсыпаем немного сахара, чтобы им легче было перемалываться, и добавляем, если есть, листочки мяты. В смеситель сразу всё не влезает, поэтому делаем порциями. Для тех, у кого нет смесителя, подсказка: можно натереть на тёрке, но обязательно со шкуркой.
• Перемалываем всё в кашицу.
• Заливаем наши перемолотые лимоны водой, добавляем сахар по вкусу (только не забывайте, что сахар в холодной воде растворяется долго, так что не пересладите). Ни в коем случае не заливайте горячей водой, иначе у Вас получится горький напиток. А теперь ставим нашу кастрюлю с лимонадом на ночь в холодильник. Опять же, не оставляйте напиток настаиваться при комнатной температуре, будет горчить.
• Наутро кастрюлю вытаскиваем из холодильника. Лимоны опустятся на дно.
• Теперь всё это дело надо процедить. Можно через марлю, можно, как я, через сито, кому как удобней.
• Ну вот и всё, наш напиток готов. Охлаждайтесь и витаминизируйтесь на здоровье, радуйте своих родных, друзей и себя сказочным напитком. Приготовьте только один раз, хотя бы на пробу, и Вы не сможете от него отказаться.