Лесик [Мастер шеф]

разместила рецепт на кухне

Слоеный салат с крабовыми палочками и огурцом

10

На кухне у: 38

Приготовили: 0

Автор: Юленька25

Просмотров: 6354

разместила рецепт на кухне

Глазурь простая сахарная

73

На кухне у: 60

Приготовили: 1

Автор: кети

Просмотров: 4994

liliuxa готовила по рецепту

Лимонный курд

03 мар 2013 11:15

Кто готовил: liliuxa

В процессе варки крем не загустел и остался жидким. Загустел только, когда поставила остывать. Но результат меня порадовал, вкусно. Спасибо за рецепт.

Svetlana Soroka готовила по рецепту

Салат с крабовыми палочками и грибами

04 мар 2013 12:10

Кто готовил: Svetlana Soroka

К сожалению некогда было так красиво выкладывать, делала вперемешку, но вкусно ж все равно!

Нашелся интересный рецептик:

Блинчики "Картофанчики"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• картофельные блинчики с мяском!!!

Ингредиенты:

• Картофель сырой — 7 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйца — 4 шт
• Мука высшего сорта — 2-4 ст. л.
• Вода
• Растительное масло для жарки
• Соль (специи, зелень по вкусу)
• Говядина — 300-400 г

Шаги:

Нашелся интересный рецептик:

Луковые блины

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Откуда у меня этот рецепт - хоть убивайте, не вспомню)))). Но уже несколько лет делаю такие блины, и каждый раз уплетаем за обе щeки и восхищаемся. Ну, и такой немаловажный факт, как недорогое удовольствие (ни молока, ни яиц, ни кефира, ни сметаны не требуется) в период кризиса, думаю, мало кого оставит равнодуiным!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Вода (кипячёная) — 3 стак.
• Сахар-песок — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие (быстрые) — 20 г
• Масло растительное (для жарки)
• Чили (по вкусу)
• Тыквопротеин (мука из семян тыквы, можно не добавлять) — 2 ст. л.
• Лук (у меня маленькие молоденькие луковки) — 4 шт

Шаги:

• Вот продуктики.
• Для начала растворяем дрожжи в небольшом количестве тёплой воды, добавить ложечку сахара, и оставить минут на пять, чтоб на поверхности образовалась пенная шапочка. Дальше я добавляю туда 2 ложки муки зи семян тыквы, но можно и без неё.
• Затем оставшуюся воду, и пшеничную муку, перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков.
• Накроем крышкой, и отставим на время в тёплое место. В это время режем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.
• Лук солим, перчим (мы любим поострее, а муж иногда просит и чеснока добавить), и оставляем остывать.
• Через минут 5-10 добавляем лук в наше блинное уже подошедшее тесто, перемешиваем.
• И начинаем печь!
• Вот первый блин. Он как обычно - комом)))))). Отскребается от сковородочки и отдаётся на съедение истекающему слюной мужу.
• А следующие красавчики!
• Я люблю такие блины просто с чаем, иногда можно посыпать их сыром для разнообразия. А муж любит с холодными супчиками (на фото супец из балыка и помидоров).

Нашелся интересный рецептик:

Блинчики кружевные на крахмале

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Блинчики эти кружевные (сплошные дырочки). Это видно на фото. Такие вкусные, что съедаются уже в процессе выпекания, и никак не можешь ими наесться... потому что они ещe и воздушные...

Ингредиенты:

• Кефир — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Крахмал — 6-7 ст. л.
• Сода пищевая — 0,5 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар- песок — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Вода газированная (примерно) — 300 мл

Шаги:

• Крахмал смешать с мукой и солью. Отдельно взбить яйца с сахаром и смешать с кефиром и содой, потом добавить мучную смесь. Всё хорошенько перемешать, чтобы не было комочков и добавить подсолнечное масло. А потом ещё домешать сильно газированной воды столько, чтобы тесто стало ЖИДКИМ (для ОЧЕНЬ ТОНКИХ блинчиков (у меня ушло примерно 300 мл. Надо смотреть на консистенцию вашего теста - зависит от муки, кефира, крахмала)
• Перед первым блинчиком и потом в процессе иногда надо смазать с помощью кисточки сковородку подсолнечным маслом..
• Тесто наливать в сковородку очень тонким слоем. Выпекать на сильном огне.
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Блинчики "Утомленные солнцем"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт выставляю впервые. Прошу строго не судить. Похожих блинчиков на сайте не нашла.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 250-300 г
• Сахар ванильный — 1 пач.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (в тесто) — 0,5 стак.
• Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г

Шаги:

• Смешать яйца, сахар, молоко, соль, ванилин и растительное масло (я взбиваю миксером). Добавить муку (тесто должно быть жидким). Хорошо взбить. Оставить готовое тесто на 20 мин. отдохнуть.
• Из полученного теста выпекаем тонкие блинчики (чем тоньше, тем вкуснее будет) Я пеку с помощью блинницы.
• блины готовы
• теперь берем наши блинчики, кладем и посыпаем сахаром (кто как любит, сладкоежкам - побольше)
• затем сворачиваем блинчик в трубочку, как можно плотнее
• и разрезаем трубочку посередине. И так проделываем со всеми блинчиками.
• Готовые трубочки плотно уложить в глубокую форму или, как в моём случае, в кастрюлю.
• растопить сливочное масло
• и залить им наши блинчики
• форму закрыть фольгой и поставить в разогретую до 150 град. духовку, на 25-30 мин.
• ну вот и все, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нашелся интересный рецептик:

Арабские блинчики

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Qatayef (арабские блинчики) Вот и пришла к нам долгожданная Масленица! Каждый день готовила блины и блинчики, по традиции. Но вот моя фантазия и рецепты закончились... Я долго ломала себе голову, что бы еще такого придумать, пока муж не сказал: "Google!!"! Набрала я "блины" и начала смотреть картинки... Уже было расстроилась, но тут набрела на маленькую невзрачную картинку и ахнула! С этого дня эти блинчики покорили мое сердце и желудок мужа :) Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Молокo — 1 1/4 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Маргарин (для смазывания сковороды)

Шаги:

• В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Тонкой струйкой, помешивая венчиком чтобы не было комочков, вливать молоко.
• Тем временем нагреваем сковороду обязательно с толстым дном (у меня обычная чугунная), но она должна быть горячей, а не раскаленной, так как блинчики могут пересохнуть и тогда их не получится сформировать.
• Как только сделали тесто, и сковорода разогрета и слегка промасленная, выкладываем по 1 столовой ложке теста на сковороду, которую не нужно трогать(!), блинчик сам приобретет блинную форму.
• Как только лопнут все пузырьки и тесто из гладкого и блестящего становится матовым (примечание: блинчики нужно жарить только с одной стороны) - быстро выложить блинчик на разделочную доску и с одной стороны двумя пальцами соединить концы на несколько секунд. Катаеф готов! Таким же образом испечь остальные блинчики.
• Идеальной начинкой будет сладкая творожная масса, но у меня, увы, с утра ничего не было, кроме яблочного джема :) А если еще и пофантазировать, то из катаеф может получиться отличная закуска! Начинка может быть разной! Крабовое мясо + вареное яйцо + зеленый лук + майонез; творог + чеснок + сметана; икра - то есть чего душа пожелает :)
• Дорогие Поварята, надеюсь, этот рецепт кого-то вдохновит! :)

Нашелся интересный рецептик:

Блинная закуска "Сюрприз"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• А Вы пробовали свекольные блинчики? Нет... тогда Вам ко мне! Эта закуска из чудесных блинчиков с творожно-орехово-хреновой намазкой, в которой прячется малосольная рыбка в зеленом "покрывале"!

Ингредиенты:

• Мука (для блинов) — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сок свекольный — 80 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сыр творожный (сливочный, начинка) — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Хрен (готовый в банках) — 1 ст. л.
• Рыба (красная, малосольная) — 150 г
• Перец лимонный (по вкусу)
• Салат (листья)
• Орехи грецкие — 80 г

Шаги:

• Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
• В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
• Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.
• Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.
• Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
• На блины наносим намазку, разравниваем.
• На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой...
• ... сверху выкладываем красную рыбу.
• Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
• Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской! Приятного аппетита!!!