supergi
Мастер шеф
Нашелся интересный рецептик:
Суп-велюте из сельдерея
Описание
- Продолжаем кинорецепты из фильма "Дневник Бриджит Джонс". Важный день в жизни Бриджит - у нее день рождения, и она решила это отпраздновать с друзьями. Но, повариха из нее никудышная, и результат соответствующий - на столе синий суп, соус "каприз" - непонятная зеленая жижа и странный десерт из апельсинов. Но что же на самом деле задумала приготовить Бриджит?
Ингредиенты:
- Сельдерей черешковый — 4 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Картофель — 3 шт
- Бульон (куриный) — 150 мл
- Сливки (20%) — 150 мл
- Соевый соус — 30 г
- Кресс-салат — 5 г
- Пармезан — 50 г
Шаги:
- И так представьте холостяцкую кухню, где питаются орешками, чипсами, шоколадом и фаст-фудом. Посреди кухни стоит Бриджит, вдохновленная рецептами шеф-повара Марко-Пьера Уайта и готовит крем-суп из сельдерея!
- Давайте повторим путь Бриджит, только сделаем суп натурального цвета!)) И так, почистим картофель и порежем кубиками.
- На сковороде разогреем сливочное масло.
- Добавим к нему сельдерей и обжарим 4 минуты.
- Положим порезанный кольцами лук-порей и готовим еще 2 минуты.
- Добавляем картофель, наливаем бульон, соевый соус и тушим все около 7 минут до мягкости картофеля.
- Погружным блендером превращаем наши овощи в пюре и добавляем сливки и сыр.
- Все перемешиваем, украшаем кресс-салатом и разливаем по тарелкам!
В этот важный для Бриджит день к ней неожиданно зашел Марк Дарси, который самоотверженно пытался ей помочь и приободрить!
Бриджит: Как там суп?
Марк: Нормально.. только все посинело...
Бриджит: Посинело?
Марк: Ничего, мне нравится синий цвет! По мне так лучше бы побольше синей еды!)))
Согласитесь, ну разве он не прелесть?)
