era [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Капуста по-корейски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Пекинская или белокочанная капуста - 1 кг
• Морковь маленькая (по желанию) - 1 шт.
• Соль - 3 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1-3 зубчика
• Красный молотый перец - 0,25 ч. л. или по вкусу
• Зелень (по желанию) - по вкусу
• Уксус 9% (по желанию) - 1 ст. л.

Шаги:

• Ингредиенты перед Вами.
• Очистить морковь, помыть и натереть на терке для корейской моркови.
• Капусту помыть и нарезать полосками. Капусту соединить с морковью, пересыпать солью и дать просолиться - оставить при комнатной температуре на пару часов.
• Чеснок очистить, раздавить в чесночнице или мелко нарезать.
• Лук помыть. Мелко нарезать.
• Помыть и нарезать зелень (если используете).
• Сделать заправку. Для этого смешать лук и чеснок с зеленью (по желанию) и красным перцем.
• Перемешать заправку с подсоленной капустой. Переложить в какую-либо посуду (кастрюлю, или ведро) и установить пресс так, чтобы уровень выделившегося сока был выше капусты. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Чтобы можно было подавать капусту сразу же, в день приготовления, можно добавить в заправку немного уксуса.

Нашелся интересный рецептик:

Кимчи - корейское блюдо (детям)

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• капуста 1кочан
• редька зеленая 2шт.
• перец болгарский красный 3-4шт.
• лук репчатый 1шт.
• морковь 4шт.
• чеснок 5-8зубчиков
• соль  по вкусу
• лук зелёный  по вкусу

Шаги:

• Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь). Редьку нарезать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной посуде. Затем капусту и редьку промыть от лишней соли. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Все перемешать с капустой и редькой, попробовать на соль, если надо - добавить. Салат переложить в трехлитровую банку, дать постоять 3 дня при комнатной температуре. Затем хранить в холодильнике. Очень вкусно как приправа к рису.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из жареных огурцов по-корейски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• говядина 300г
• морковь 300г
• лук 2шт.
• огурец 4шт.
• перец красный 0.5ч. ложки
• чеснок 1головка
• эссенция уксусная3капли
• масло подсолнечное 50-70г

Нашелся интересный рецептик:

Фунчоза

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Лапша крахмальная (рисовая) - 200 г
• Грибы (шампиньоны) - 5 шт.
• Морковь средняя - 1 шт.
• Перец красный болгарский - 1 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Уксус (у меня был 70%) - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Перец красный горький - по вкусу (кто как любит)
• Соевый соус - 5 ст.л.

Шаги:

• 1) Тонкую крахмальную или рисовую лапшу замочите в кипятке на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
• 2) Грибы нарежьте на четвертинки, если крупные - то каждую половинку на 3-4 части, и обжаривайте до готовности, т.е. минут 5-7.
• 3) Морковь натрите на корейской терке, а перец болгарский нарежьте соломкой.
• 4) После того, как грибы обжарятся, добавьте к ним овощи и тушите минуты 2 (НЕ более). Овощи должны оставаться сырыми!
• 5) Огурчики нарежьте тонкой соломкой.
• 6) Соедините фунчозу с овощами, добавьте уксус (лапша должна быть кисленькой!) и соевый соус, кориандр и горький красный перец. Перемешайте фунчозу с овощами и можно сразу кушать.

Нашелся интересный рецептик:

Капуста со свеклой по-корейски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Свекла - 1-2 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 0,5 стакана
• Растительное масло - 0,5 стакана
• Уксус 9% - 30-50 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Шаги:

• 1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.
• 2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.
• 3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.
• 4. Все ингредиенты перемешать в миске.
• 5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.
• 6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.
• 7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Картофель по-корейски"

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Картофель (очищенный) - 0,5 кг
• Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
• Мускатный орех - 0,5 ч. ложки
• Масло растительное - 50 мл
• Соевый соус - 50 мл
• Чеснок - 2 зубка

Шаги:

• Как приготовить картофель по-корейски: Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими брусочками (лучше резать специальной шинковкой).
• Подготовленную массу промыть в 2-3 водах.
• Воду довести до кипения, всыпать картофель. Дождаться, пока вода опять закипит и проварить 1 минуту.
• Затем пересыпать картофель в дуршлаг и опять промыть.
• Добавить красный и черный перец и мускатный орех. Перемешать и уложить горкой.
• Масло вскипятить.
• Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку на верхушку горки картофеля. Сверху на чеснок налить горячее масло.
• Добавить соевый соус, перемешать. Поставить картофель по-корейски в холодильник минимум на 30 минут.
• Картофель по-корейски готов!

Нашелся интересный рецептик:

Свекла по-корейски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Свекла - 500 г
• Чеснок - 5 г
• Перец красныц молотый - 0,5 чайной ложки
• Кориандр молотый - 1 чайная ложка
• Масло растительное - 100 мл
• Уксус - 70 мл
• Соль - по вкусу

Шаги:

• Свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови свеклу.
• Переложить свеклу в глубокую миску. Всыпать сухой чеснок или мелко рубленный свежий. Влить уксус, посолить.
• Поставить миску со свеклой на водяную баню и томить 25-30 минут.
• Снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр.
• Масло разогреть хорошо на сковороде, но не кипятить.
• Залить свеклу маслом. Перемешать.
• Поставить под гнет и отправить в холодильник на сутки.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Огурчики по-корейски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Огурцы - 3-4 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Красный перец - 0,5 ч. ложки
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Уксус 6-9% - 1-2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложки
• Кунжут - 1-2 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч.ложки

Шаги:

• Чтобы приготовить огурцы по-корейски вам понадобятся такие продукты.
• Как приготовить огурцы по-корейски: Огурцы помыть, нарезать брусочками длиной около 3 см. Посолить и перемешать. Оставить в миске на полчаса.
• Лук очистить и помыть. Нарезать полукольцами. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
• Тем временем приготовить заправку. Семена кунжута можно поджарить в сковороде на маленьком огне, помешивая. Или можно в микроволновке включив ее на минуту-две.
• В семена влить соевый соус. Перемешать.
• Добавить красный перец.
• Добавить чеснок, уксус и сахар. Все хорошо перемешать.
• С огурцов слить сок и добавить нарезанный полукольцами лук. Перемешать.
• Заправку добавить к огурцам и луку.
• Еще раз хорошо перемешать салат и поставить огурцы по-корейски в холодильник минимум минут на 20.
• Огурчики по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Корейский салат из баклажанов

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• баклажаны
• морковь
• перец
• лук репчатый
• чеснок, кинза
• черный, красный перец
• соя
• уксус.

Шаги:

• Баклажаны режем сначала вдоль, толщиной 1 см, а потом по диагонали, чтобы получились такие длиненькие полосочки. Складываем в воду. Морковь шинкуем на корейской терке или руками , перец - вдоль на узкие полосочки. Лук - тонкими полукольцами. а сковородку наливаем масло - припускаем перец, вытаскиваем - складываем в миску. Миску лучше наклонить, чтобы лишнее масло стекало и его снова выливаем в сковородку. Припускаем морковь - и в миску. Отжимаем баклажаны - припускаем и в миску. То же самое с луком. В миску добавляем - давленный чеснок, киндзу растертую, черный и красный перец, сою ( если ее нет, можно и соль), уксус. Перемешиваем. Даем постоять.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из помидоров

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• помидоры - 150 г
• сахарный песок - 30 г.

Шаги:

• Довольно несложный процесс приготовления. Берутся свежие помидоры моются и нарезаются тонкими кружочками не больше 0.5 см, укладываются горкой в салатник или на тарелку, а сверху посыпают песком.