Добавлен:
28.08.14 в 08:28
Просмотров: 12187
На кухне у: 22
Приготовили: 0
О рецепте воздушных булочек
Рецепт взят из группы в контакте “Кулинарные мелочи” Очень вкусные. Там конечно вид у них намного интереснее, но думаю с практикой все придет!!!
Ингредиенты:
| мука белая | 350 г |
| масло сливочное | 80 г |
| мягкое | |
| желтки | 2 шт |
| молоко | 140 г |
| теплое | |
| сахар белый | 3 ст. л. |
| ванилин | по вкусу |
| дрожжи прессованные | 10 г |
| молоко | по вкусу |
| сладкое для смазывания | |
| сахарная пудра | по вкусу |
Приготовление воздушных булочек
- Шаг 1 1 В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара.
-
Шаг 2
2
Добавить дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем и оставить 10 минут.
-
Шаг 3
3
Смешать муку, сахар и соль.
- Шаг 4 4 Добавить опару, молоко.
-
Шаг 5
5
и яйца. Мешать ложкой.
- Шаг 6 6 Масло порубить на кусочки.
-
Шаг 7
7
Когда тесто станет трудно мешать, добавить масло.
Вымешивать тесто10 минут. Переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить на полтора часа, пока тесто не увеличится в 2 раза.
-
Шаг 8
8
Разделить на две части. Раскатать не слишком тонко и вырезать кружочки (в рецепте пишется 5 см в диаметре)
-
Шаг 9
9
Сложить три круга из теста.
-
Шаг 10
10
Свернуть вместе и разрезать напополам.
-
Шаг 11
11
получится 2 розы.
Повторять, пока не закончится тесто.
-
Шаг 12
12
Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, розы уложить не слишком плотно,(у меня так не получилось, нужен навык)
- Шаг 13 13 Смазать булочки сладким молоком и дать увеличиваются.
-
Шаг 14
14
выпекать 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Посыпать сахарной пудрой. (я делала маленькие и один большой)
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Алеся, очень красиво!!!! Не скромничай!
Буду пробовать.
Aliska, спасибо))) хотелось бы как в оригинале получить результат. вчера увидела и не удержалась попробовать. Надеюсь понравится). правда муки мне понадобилось больше, чем в рецепте)
Красивые булочки!
Екатерина, спасибо)
Согласна с Аллой – красота!
М@рия, спасибо)
интересное плетение булочек!
Шахзода, спасибо) я как-то делала из соленого теста розочки, поэтому мне это немного знакомо)
Какие милашки!звёзды завтра….
prostotanya, спасибо)
Прелестные булочки.
Ирина Царапкина, спасибо)