Салат «Змеиное гнездо»

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 18.08.13 в 16:50

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Салаты являются важным атрибутом хорошего стола. Встречают гостей по одежке, а стол оценивают по холодным блюдам, закускам, салатам. Порадуйте себя и гостей отменным салатом, а мы со своей стороны предложим отличные рецепты с фотографиями

Ингредиенты:

красный лук	2 шт
среднего размера
перепелиные яйца	10 шт
листья шпината	50 г
можно заменить листьями салата
твёрдый сыр	50 г
консервированное рагу из горбуши	100 г
можно любую другую в собственном соку
огурец	1 шт
майонез	50 г
лимон	1 шт
кинза	20 г
соль	1 ч. л.
сахар	2 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Нарезаем полу-кольцами лук.
Шаг 2

2 Выкладываем в емкость. Лук обдаем кипятком на несколько секунд и сливаем горячую воду, что бы ушла горечь.
Шаг 3

3 Готовим маринад. Для этого выдавливаем сок из одного лимона. Получается чуть меньше половины стакана. До 200 мл доливаем кипяченой, охлажденной водой. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем.
Шаг 4

4 Заливаем маринадом лук.
Шаг 5

5 В лук добавляем мелко нарезанную кинзу. Все это должно постоять 30-40 минут.
Шаг 6

6 Тем временем, готовим ингредиенты для салата. Отвариваем и чистим перепелиные яйца.
Шаг 7

7 Шпинат следует хорошо промыть и просушить.
Шаг 8

8 Консерву в банке перемешиваем вилкой, размельчая крупные кусочки.
Шаг 9

9 Сыр натираем на терке среднего размера.
Шаг 10

10 Огурец нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 11

11 На блюдо выкладываем по кругу шпинат.
Шаг 12

12 В центр слоем примерно 1 см, на шпинат выкладывается консерва.
Шаг 13

13 Лук достаем из маринада и хорошо отжимаем.
Шаг 14

14 Лук выкладываем по краю консервы имитируя гнездо.
Шаг 15

15 В середину наносим слой майонеза.
Шаг 16

16 На майонез – натертый сыр.
Шаг 17

17 Выкладываем нарезанный огурец.
Шаг 18

18 Вновь наносим слой майонеза.
Шаг 19

19 Сверху выкладываем оставшиеся листья шпината и кинзу. Руками нужно слегка примять середину “гнезда”.
Шаг 20

20 В центр гнезда выкладываем перепелиные яйца. Салат готов, приятного аппетита!