Добавлен:
15.08.12 в 18:11
Просмотров: 4713
На кухне у: 36
Приготовили: 2
О рецепте острого соуса из сливки
Этот соус также заготовка на зиму, подойдет к мясу.
Ингредиенты:
| слива свежая | 2 кг |
| маленькая сливка красная | |
| кориандр семена | 1 ч. л. |
| смесь перцев | 1 ч. л. |
| тимьян сухой | 0.5 ч. л. |
| паприка сладкая красная | 1 ст. л. |
| перец черный молотый | 1 ч. л. |
| соль | 2 ч. л. |
| сахар белый | 5 ст. л. |
| по вкусу | |
Приготовление острого соуса из сливки
- Шаг 1 1 Сливку моем
- Шаг 2 2 Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем полстакана горячей воды,ставим на небольшой огонь и варим 15-20 минут
- Шаг 3 3 Вот эти специи я использовала
- Шаг 4 4 Кориандр и смесь перцев растолочь ступкой, аромат неимоверный=)))))))))
- Шаг 5 5 Из этой смеси я использовала 1 десертную ложку
- Шаг 6 6 Вот такая мягкая сливка должна получится
- Шаг 7 7 Перекладываем в дуршлаг и протираем сливки
- Шаг 8 8 Вот такое пюре получается
- Шаг 9 9 Опять переливаем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар и соль, если вам не хватает,то добавьте по вкусу соли или сахара
- Шаг 10 10 Далее добавляем все специи и приправы, тщательно перемешиваем и доводим до кипения
- Шаг 11 11 Соус выключаем и даем ему немного настояться, перемешать все вкусы.
-
Шаг 12
12
Теперь соус разливаем по баночкам и даем ему остыть.
Зимой пригодится=))))
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Вкусная, остренькую приготовила=)))))))))))))))
Кристинка, все для вас дорогие мои=))"
Zabiray,k myasu samoe to
eliana, спасибочки, в нем и мариновать можно мясо=))"
сливку- 2кг
и мы заготовили острый соус … но из красной сливки… мммм… нямнямка!!!
Diana jo0o0on, спасибочки, исправила, только вы внимательно читаете рецепты"
Ой какая вкусняшка,забираю,Марина!
Екатерина, забирай дорогая, готовь на здоровье=))"
Потом отчитаюсь)
Екатерина, ок"
У вас очень интересные рецепты, спасибо большое!!! будем пробовать!!!
Лесик, спасибо большое, пробуйте на здоровье"
Очень вкусный соус, жена еще добавлила зелень сельдерея.
Рем, спасибо, рада =))
мммм)))пошла готовить!
Ура! Готово! Это волшебно!! пока горячий был, было не понятно, а вот остыл – такой вкус и аромат – восторг!! Правда я добавила немного чили.
Кисло-сладкий соус из слив. Все по рецепту автора+ немного чили.
Йоля, замечательно у вас получилось=)