Рецепты с кокосом не очень распространены в нашей кухне, они считаются достаточно экзотичными, однако у других народов, например, в Танзании из кокоса готовят мясные и овощные блюда. Кокосовое молоко соединяют с бананами, которые часто заменяют картофель в африканской кухне, затем добавляют к этому блюду мясо, специи. Из кокоса получаются отличные блюда на второе и десерты. Купить кокосы можно практически во всех современных супермаркетах, сейчас с этим никаких проблем нет. Блюда из кокоса – это также торты, пирожные, в которых может применяться как молоко плодов кокосовой пальмы, так и кокосовая стружка, которую готовят из мякоти. Чтобы расколоть кокос – сначала проделайте отверстия в глазках, которые на нем находятся, слейте жидкость в отдельную емкость, а потом уже колите сам орех, чтобы добыть мякоть.
