TatyCyprus [Король кулинарии]

разместила рецепт на кухне

Дип из кабачков с тахиной

23

На кухне у: 14

Приготовили: 0

Автор: принцесса специй

Просмотров: 3114

Нашелся интересный рецептик:

Рулет из сладкого перца и баклажанов

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Вам потребуются: перец красный сладкий - 3 шт.
• баклажаны (среднего размера) - 3 шт.
• масло растительное для обжаривания
• чеснок - 2-3 зубчика
• зелень петрушки или кинзы - по вкусу
• соль - по вкусу

Шаги:

• Перец промыть, смазать маслом и уложить в решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 минут, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась равномерно.
• Перцы переложить в целлофановый пакет, дать им остыть.
• После чего затем снять кожицу.
• Разрезать перцы вдоль, чтобы у вас получилась полоска, после того как вы удалите плодоножки и семена.
• У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать овощерезкой кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана у вас должно получится 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 минут. Слить с баклажанов образовавшийся сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
• На пленку уложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Старайтесь прижимать слои плотнее, т.к. в этом случае овощи лучше пропитаются соком друг друга и чесноком. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. После порезать ломтиками и подать как холодную закуску.

Нашелся интересный рецептик:

Ньокки с овощами

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• для ньокк: картофель - 700г
• мука - около 200г
• для овощного рагу: кабачки (маленькие, тонкошкурые) - 2 шт.
• перец сладкий красный (большой) - 1 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• зелень свежая (базилик, петрушка, укроп) - по вкусу
• для заправки: соевый соус - 3 ст.л.
• бальзамический уксус - 2-3 ч.л.
• чеснок - 2-3 зубчика
• масло растительное для жарки.

Шаги:

• Овощи вымыть, почистить, нарезать: морковь, кабачки, сладкий перец – соломкой/брусочками, зелень просто порубить.
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить морковь и обжаривать, помешивая, до готовности. Затем добавить сладкий перец, перемешать и немного потушить под крышкой. Добавить кабачки и готовить все овощи вместе.
• Для заливки в небольшой миске смешать соевый соус и бальзамический уксус, смешать с измельченным чесноком. Вылить заливку в сковороду с овощами, размешать и посыпать зеленью. Накрыть овощи крышкой и снять с плиты.
• Приготовить ньокки по этому рецепту. Поставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода закипает каждый жгутик нарезать на небольшие кусочки – ньокки (длина около 1 см). Порционно закладывать ньокки в кипящую воду и как только они всплывут, выловить шумовкой и переложить в сковороду с овощами. Не отвлекайтесь, т.к. ньокки быстро перевариваются, а в этом случае они теряют форму. Перемешать ньокки с овощами и разложить по тарелкам.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из кальмаров с черносливом

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• кальмары - 250г
• чернослив - 1 горсть (около 100г)
• несоленый адыгейский сыр или несладкий творог - 100г
• сладкий перец - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Шаги:

• Очень интересное сочетание 'сытного и сладкого', как сказал один из ПЧ. Черносливы разрезаем кусочками на 3-4 части в длину.
• Сыр - соломкой. Если вместо сыра используется творог – просто оставьте крупными хлопьями.
• Кальмаров чистим, отвариваем, нарезаем тонкой соломкой. У салатного перца удалите семена и плодоножку и тонко пошинкуйте.
• Соедините вместе перец, кальмар, сыр и чернослив. Добавьте соль, сахар, заправьте сметаной, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре ещё 5-10 минут. Затем ещё раз размешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Паста-салат с кальмарами

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• сычужный сыр косички - 100г
• майонез - 2.5 ст.л.
• спагетти - совсем немного
• кальмары салатный перец - 1 шт.
• кальмар - 1 крупный (около 200г)
• чеснок - 2 зубчика (маленьких)
• свежий укроп - 1 пучок
• растительное масло - 1 ст.л.

Шаги:

• На вкус салат получился очень легким, свежим и интересным, но очень сытным. И выглядит неплохо. Кальмара чистим, отвариваем, нарезаем соломкой. Косичку сыра расплетаем и нарезаем полосками по 1,5-2 сантиметра длиной.
• Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде. До полуготовности. Очень важно для приготовления «паста-салатов» что бы макароны не были переварены. Промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг.
• Затем нарезаем полосками как сыр 1.5-2 сантиметра. Измельчаем укроп. Ну вот. Основное сделано.
• Теперь самое главное – это заправка салата. Для этого перец протыкаем вилкой в нескольких местах и обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон. Вот такой должен получиться перец.
• Теперь острым ножом удаляем кожицу, плодоножку и семена. Измельчаем чеснок и перец. Затем растираем ложкой перец и чеснок. Постепенно добавляя майонез. Получившимся соусом заправляем салат. Солить салат не нужно. Но перед подачей непременно дайте салату постоять минут 20-30 в холодильнике. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Ризотто с рукколой и шпинатом

Источник: eda.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Рис - 400 г
• Руккола - 300 г
• Шпинат - 300 г
• Лук красный - 1 головка
• Имбирь - 20 г
• Мартини сухой - 250 мл
• Бульон овощной - 1,5 л
• Масло оливковое - 50 мл
• Перец чили - ½ штуки
• Лайм - ½ штуки
• Петрушка - 20 г
• Тимьян - 1 штука
• Сахар - 15 г
• Лимоны - ½ штуки
• Перец белый молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Рис - 400 г
• Руккола - 300 г
• Шпинат - 300 г
• Лук красный - 1 головка
• Имбирь - 20 г
• Мартини сухой - 250 мл
• Бульон овощной - 1,5 л
• Масло оливковое - 50 мл
• Перец чили - ½ штуки
• Лайм - ½ штуки
• Петрушка - 20 г
• Тимьян - 1 штука
• Сахар - 15 г
• Лимоны - ½ штуки
• Перец белый молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Нашелся интересный рецептик:

Паста с баклажанами

Источник: eda.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Спагетти - 200 г
• Баклажаны - 1 штука
• Помидоры - 1 штука
• Чеснок - 1 зубчик
• Спагетти - 200 г
• Баклажаны - 1 штука
• Помидоры - 1 штука
• Чеснок - 1 зубчик

Нашелся интересный рецептик:

Баклажаны по‑китайски

Источник: eda.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Баклажаны - 5 штук
• Картофель - 3 штуки
• Перец зеленый - 2 штуки
• Чеснок - 2 зубчика
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
• Соус соевый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Баклажаны - 5 штук
• Картофель - 3 штуки
• Перец зеленый - 2 штуки
• Чеснок - 2 зубчика
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
• Соус соевый - по вкусу
• Соль - по вкусу

разместила рецепт на кухне

Гениальный салат

16

На кухне у: 24

Приготовили: 1

Автор: klassika

Просмотров: 4924

разместила рецепт на кухне

Кабачки по-корейски

105

На кухне у: 127

Приготовили: 4

Автор: Svetlana Nikitina

Просмотров: 12105