Rut
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Филе трески в остром маринаде
Описание
- Нежнейшая и великолепная рыбка получается, никакого намека на сухость. Отпробовав эту рыбку, долго будете сомневаться - то ли рыба, то ли нежнейшее куриное филе?
Ингредиенты:
- Рис (Мистраль Акватика Микс) — 2 пакет.
- Треска (Филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Водка — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Специи (По вкусу: соль, черный молотый перец)
- Крахмал картофельный (Сколько потребуется)
- Перец чили — 1 шт
- Кориандр — 0,5 ч. л.
Шаги:
- Рис отварить в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке.
Филе трески нарезать на порционные куски, подсолить и поперчить.
- Очистить репчатый лук, перчик чили освободить от семян. В чашу блендера выложить нарезанный на кубики среднего размера лук, перец чили, мед, водку, соевый соус, соль, кориандр. Взбить в пюре.
- Филе трески выложить в маринад на 10-15 мин.
Замаринованное филе обвалять в крахмале и обжарить в оливковом масле на средне-сильном огне с двух сторон. На каждую сторону 4-5 мин.
Готовую рыбу сервировать рисом.
