milaBel [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Творожная запеканка из микроволновки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Творожная запеканка для завтрака. Готовится быстро, получается вкусно. Такую запеканку можно украсить фруктами, орехами, джемом или даже мороженым.

Ингредиенты:

• Отруби (овсяные) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Творог — 100 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Корица (по вкусу)
• Сок лимонный (по вкусу)

Шаги:

• Яйцо перетереть с сахаром, добавить несколько капель лимонного сока,
• Щепотку корицы или ванили, что больше нравится. Все перемешать и
• Добавить 100 граммов размятого вилкой творога,
• Овсяные отруби. Еще раз тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Готовую смесь выливаем в форму, которую можно использовать в микроволновке. Микроволновку включаем на полную мощность на 3 минуты, затем 2 мин. "отдыха", но емкость со смесью не вынимаем! (у меня мощность 800w, если у вас мощность у микров. больше, уменьшайте время приготовления
• После "отдыха" включаем печь еще на 3 мин. на полную мощь.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Сахарные колечки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю вам испечь вот такое незамысловатое и простое в приготовлении печенье..

Ингредиенты:

• Простокваша — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Соль (щепотка)
• Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3/4 стак.
• Мука — 22 ст. л.
• Сахар (для посыпки)

Шаги:

• Простоквашу (кефир) соединить с маслом, солью и яйцами.
• Добавить гашеную соду.
• Замесить тесто мукой.
• Тесто разделить на кусочки (у меня 19 шт). Сформировать колечки. Каждое колечко обмакнуть в сахар. Колечки выложить на смазанный противень и выпекать в горячей духовке 20-25 мин. при t-200* до легкого румянца.

Нашелся интересный рецептик:

Эталонные маффины

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Еще один замечательный рецепт, обнаруженный мной у блогера Андрея Рудькова. Очень вкусные маффины! Даже не знаю, что еще можно про них сказать.. Да что тут говорить - надо пробовать!!! Чашечку домашнего капучино, а ребетенку кружечку молока.. По маффину и утро удалось на все 100%

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные (Мистраль) — 80 г
• Мука — 140 г
• Мука цельнозерновая — 75 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Груша (крупные) — 2 шт
• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 60 г
• Йогурт (натуральный или кефир) — 230 г
• Яйцо — 2 шт
• Семечки подсолнуха (или орехи по вкусу) — 150 г

Шаги:

• Ставим разогреваться нашу духовку до 180 градусов. Пока она греется займемся тестом! Счастье в том, что для приготовления этих маффин нам не потребуется миксер, все легко делается ложкой и поэтому мы никого не разбудим звуками.. Только запахом готовой выпечки! Но это я отвлеклась... Смешиваем 2 вида муки, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар, мускатный орех и корицу, соль
• Кстати, для приготовления этих маффи я использовала традиционныйгеркулес фирмы Мистраль
• Затем в сухую смесь добавляем растопленной сливочное масло, йогурт, яйца и натертые на крупной терке груши (предварительно очистите их от кожицы и семян), семечки (или орехи дробленые). Все тщательно перемешайте.
• Поскольку готовила я эти маффины впервые, для выпечки я использовала разные способы. Самый удобный - воспользоваться бумажной "юбочкой", если таковой не имеется берите невысокие формочки для кексов. Тесто в каждую формочку наливаете почти до верха. Выпекаете в разогретой духовке 25 минут (до золотистого цвета)
• Выньте из духовке, дайте остыть. Вот с такой чудесной структурой маффины у нас получаются!!!
• Приятного всем аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Торт" Домашний"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это один из любимых наших домашних тортиков... Нежный и очень сочный торт не оставит никого равнодушным... Готовится очень легко, получится даже у не опытных хозяечек с первого раза...

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (180 г( 200 г стакан)- в тесто, 75 г ( 3 ст.л.)- в крем) — 255 г
• Ванильный сахар (1 ч.л.- в тесто, 1 ч.л.- в крем.) — 2 ч. л.
• Мука (130 г( 200 г стакан)- в тесто, 75 г( 3 ст.л. с горкой)- в крем) — 205 г
• Мед (с большой горкой густого или 2 ч.л. жидкого натурального меда.) — 1 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 500 мл
• Шоколад — 1 ломт.
• Масло сливочное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.

Шаги:

• Белки отделить от желтков. Охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, которая держит форму.
• Затем понемногу добавить сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивать.
• Взбиваем до крепкого безе, которое хорошо держит форму.
• Затем по одному добавляем яичные желтки.
• Взбиваем до появления множества пузырьков.
• Аккуратно вводим муку с какао или без какао, аккуратно перемешивая ложкой в одном направлении. Муки нужно ровно 1 ( 200 г) стакан. Если вы делаете шоколадный бисквит, то часть муки заменить какао.
• Получится вот такое воздушное тесто.
• Чашу мультиварки смазать сливочным маслом или можно положить круг из пергамента, который тоже смазать маслом. Аккуратно выливаем тесто и ставим на режим Выпечка 35 минут. Бисквит получается очень нежный. Если вам нужен бисквит посуше- то выпекайте 40 минут. Если бисквит белый, то верх вы можете подрумянить, перевернув бисквит и допечь в течении 10 минут. Вынуть из чаши мультиварки перевернув бисквит на чашу пароварки. Дать полностью остыть. Если у вас нет мультиварки, то вы можете испечь бисквит в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Диаметр моей чаши мультиварки 18,5 см. Вы можете брать 18-19 см диаметром форму для выпечки...
• Крем я варю заварной. Его очень любит дочка. Когда делаю с какао... Сегодня крем у меня с медом и молочным шоколадом... Желтков вы можете взять от 1 до 4 штук... Я девочка экономная, поэтому беру всего 1 желток. Смешать с 4 столовыми ложками сахара, если обычный крем. Или же 3 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка с большой горкой меда ( если мед совсем жидкий, то 2 чайные ложки. У меня он тягучий). Также добавим ванильный сахар.
• Здесь плохо видно, но все же... Мед густой...
• Прошу прощения за фото, за пятна на кастрюле, но крем мы варили вместе с дочкой... Она мне помогала с желтком и мешать... Ставим на медленный огонь и прогреваем до растворения меда.
• Затем вливаем 300 мл теплого молока, хорошо перемешиваем. В 200 мл молока растворить 3 ст. л. с небольшой горкой муки, хорошо размешать и влить в основную молочную массу. Варим до загустения и добавляем 1-3 кусочка любого шоколада ( молочный, черный, экстрачерный). Я в этот крем добавила всего 1 кусочек молочного шоколада... Нет, я не экономная... Просто маленькая мышка нашла место, где мама прятала шоколад, наивно веря, что дочка его там не найдет... Так что остался всего один кусочек... Но все равно крем получился такой же вкусный...
• Займемся бисквитом. Его я разрезала только на 2 коржа, он очень нежный, хотя если его дольше подсушить в мультиварке, то можно разрезать и на 3 коржа. Корочку с дна бисквита я аккуратно тонким слоем срезала и подсушила в духовке. Затем измельчила до состояния крошки.
• Собираем торт. Нижний корж густо смазываем горячим кремом, сверху второй корж и тоже стараемся густо смазывать. Крем горячий, значит хорошо пропитывает бисквит. Потом застынет и будет красивее, ровнее, чем когда смазывать холодным кремом. С помощью лопатки я смазала аккуратно и бока торта, чтобы нигде не было сухого места. Все должно быть пропитано.
• Здесь фото совсем темное. Делала торт я вечером, освещение у нас не очень... Подсушенной в духовке крошкой я обсыпала верх и бока торта.
• Это уже утром. Торт полностью пропитался и настоялся.
• Очень нежно и очень вкусно...
• Здесь видно, что крем получился тоже достаточно толстым слоем, несмотря на то, что смазывала я торт горячим кремом... Приятного чаепития!

Нашелся интересный рецептик:

Салат с нутом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Для любителей нута, вкусный, сочный, пикантный салат.

Ингредиенты:

• Нут — 1 стак.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (по корейски) — 150 г
• Зелень (кинза,укроп)
• Лук зеленый (пару веточек)
• Кунжут (черный) — 2 ч. л.
• Специи (хмели -сунели,душистый перец)

Шаги:

• С вечера замочить нут. Утром промыть и поставить варить до готовности.
• Порезать лук полукольцами, перец полосками. Зелень порезать мелко. Приготовить морковь по корейски (у меня была готовая)
• Соединить нут с овощами и корейской морковкой, добавить специи. Хорошо перемешать, дать салату настояться час.

Нашелся интересный рецептик:

Творожные улитки с маком

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусные, мягкие, простые... попробуйте, останетесь довольны!

Ингредиенты:

• Творог (мягкий) — 250 г
• Сахар (тесто - 0,5 стак., начинка - 5 ст.л.)
• Молоко (тесто - 0,5 стак., глазурь - 2-3 ст.л.)
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста — 30 г
• Мука (у меня ушло немного больше) — 500 г
• Мак (начинка) — 250 г
• Мед (начинка) — 5 ст. л.
• Сахарная пудра (глазурь) — 130 г

Шаги:

• Сначала приготовить начинку, чтобы она остыла. Смешать мак, сахар и воду, поставить варить на 10-15 минут. Не наливайте сразу много воды, лучше постепенно добавлять, иначе начинка получится жидкая, а если все-таки жидкости окажется много, можно потом процедить через ситечко. Я после варки добавила еще мед, а то для меня было несладко.... Остудить. Или можно использовать готовую маковую начинку. Теперь замешиваем тесто: смешать "мокрые" ингредиенты, а затем просеянную муку с разрыхлителем. Высыпайте муку порциями, а остаток вымесить на столе, тесто должно получиться плотным.
• Ракатать тесто в круг, лучше сделать это из двух частей, т.к. моя начинка оказалась мокроватая, а тесто очень тонкое, получились дырочки... Намазать начинку и завернуть рулетом.
• Разрезать на 2-3 см шириной кусочки, разложить на противень с бумагой, можно немного прижать и оставить на 10 минут.
• Нгреть духовку до 200°С и выпекать булочки около 20 минут. Когда они испекутся, смазать глазурью: смешать сахарную пудру с молоком и смазать, пока они еще горячие. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Нашелся интересный рецептик:

Буикос

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Еще до операции, я хотела поделиться с вами этим чудесным рецептом, найденным давно на просторах Интернета (скажу честно, что обозначает это название - я не знаю) и к чему отнести эту ароматную, нежнейшую выпечку. Это что-то среднее между булочками и печеньями. Если интересно, заходите ко мне в гости.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Брынза — 250 г
• Фета (я использовала "Фетаксу") — 200 г
• Сыр голландский (любой твердый сыр, у меня "Маасдамер") — 200 г
• Йогурт (я использовала домашнего приготовления без всяких добавок) — 200 мл
• Маргарин — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука (+ еще для подсыпа ) — 5,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 11 г
• Яйцо — 1 шт
• Кунжут — 4 ст. л.

Шаги:

• Вот набор наших продуктов.
• В чашу комбайна положить мягкий маргарин и раскрошить творог.
• Фетаксу, брынзу, сыр натереть на мелкой терке и высыпать в чашу комбайна
• Добавить йогурт, яйца.
• Вымешивать на средней скорости мин. 10. Вот такая масса должна получится.
• Постепенно высыпаем муку. С мукой надо быть осторожным! Все зависит от того, какой у вас по консистенции творог, брынза и фетакса. На фото у меня тесто с 5,5 ст. муки. Тесто получилось очень вязкое, липкое.
• Выложить тесто в чашу и добавить еще муки, столько, чтобы получилось мягкое, пластичное тесто, не прилипающее к рукам. Можно было бы добавлять муку в комбайн и продолжать вымешивать, но я побоялась, что двигатель сгорит. Убираем тесто на 1 час в холодильник.
• Делаем шарики (примерно по 30-35г) и выкладываем на застеленный ковриком или пекарской бумагой лист. Смазываем взбитым яйцом и обильно посыпаем кунжутом.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 мин. до золотистого цвета. Не перепекайте!!! Ориентируйтесь по вашей духовке!

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадный кекс с хрустящей творожной корочкой

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусный кекс! Нежный, мягкий, слегка влажный внутри. И с хрустящей творожной корочкой! Мой муж совсем не ест творог, а тут его даже не почувствовал. Сказал, что на вкус он просто потрясающий... Это лучшая похвала!

Ингредиенты:

• Мука (в тесто) — 2 стак.
• Яйцо (в тесто - 2 шт., в начинку - 1 шт.) — 3 шт
• Сметана (в тесто) — 1 стак.
• Маргарин (или сливочное масло, в тесто) — 200 г
• Сахар (в тесто - 1 стак., в начинку - 0,5 стак.) — 1,5 стак.
• Творог (в начинку) — 100 г
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.

Шаги:

• В одной посуде смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, яйца (2 шт.), сахар (1 стак.), сметану. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль.
• Затем объединяем вместе. И размешиваем почти до однородности.
• К тесту добавить какао. И хорошо перемешать.
• Далее займемся начинкой. Творог смешать с 1 яйцом и сахаром (0,5 ст). Начинка получается жидковатой.
• Теперь выкладываем в форму. Половину теста, затем половину творожной массы, вторую половину теста.
• Теперь сверху заливаем оставшейся творожной массой. Наш кекс должен занимать не более 2/3 формы.
• Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 мин. или до сухой зубочистки. Дать кексу остыть. Вот такая творожная корочка получается!

Нашелся интересный рецептик:

Рулет из творожного теста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусный рулет из нежного творожного теста (без яиц) с легкой ноткой апельсина и коричной начинкой! Начинку можно менять по Вашему вкусу! Данный рецепт был размещен в 2009 году пользователем Елена 95 под названием "Творожный рулет" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты:

• Мука (муки может понадобиться меньше или больше, все зависит от влажности творога) — 1 стак.
• Творог (не влажный) — 250 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сахар (+ немного в начинку) — 1 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Корица (в начинку)
• Цедра апельсина (по желанию ) — 1 ст. л.
• Соль (1 щепотка)

Шаги:

• Творог смешать с мягким сливочным маслом (я поставила масло на несколько секунд в микроволновку). По желанию можно добавить апельсиновую цедру, вкус становится очень необычным! Перемешать до однородности.
• Смешать муку, щепотку соли, соду, сахар. Добавить к творожной массе.
• Замесить тесто. По моей фотографии видно, что тесто липнущее. Это из-за того, что творог был очень влажным. Я добавляла побольше муки, но не стала класть НАМНОГО больше муки, чтобы не отяжелять тесто. Если у вас творог посуше, то тесто должно быть менее мягким. По консистенции оно должно легко скататься в шар. (Если тесто слишком сухое, то добавьте пару ложек кефира). Как вы видите, все зависит от вашего творога. Поэтому смотрите сами, сколько муки вам понадобится. Поставить тесто на 40 мин. в холодильник.
• Тесто поделить на 2-3 части. Каждый кусок теста раскатать на столе, присыпанном мукой. У меня тесто сильно липло к столу, поэтому я его раскатала на бумаге для выпечки. Для начинки я выбрала сахар + корицу. Автор пишет, что можно использовать яблоки, варенье.
• Свернуть в рулет. Проделать то же самое с остальными кусками теста. В итоге будет 2-3 небольших рулетика.
• Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета около 20 минут. Аромат неописуемый!
• Рулет охладить. По желанию можно посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Французское лимонное печенье

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю попробовать это чудесное печенье с тонким ароматом цитрусов. Корочка хрустящая, внутри печенье рассыпчатое. Очень понравилось! Рецепт от Ольги♥Ч

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 80 г
• Сахарная пудра (+ для обсыпки) — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль (маленькая щепотка)
• Сода — 1/2 ч. л.
• Мука — 130 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 шт

Шаги:

• Сливочное масло соединить с сахарной пудрой и солью
• Добавить лимонный сок и цедру одного лимона
• Добавить крахмал и соду
• Замесить тесто мукой. Скатать колбаской и убрать в холод на час (у меня не было времени, я не убирала). Колбаску разделить на равные части
• Выложить печенье на противень и выпекать 15 минут при t-180*.
• Горячее печенье обвалять в сахарной пудре