lika1186 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 10-12 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
• 200 г отварного куриного филе
• 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
• 200 сыра (твердого)
• растительное масло
• соль
• 7 столовых ложек майонеза
• 100 г маринованных огурцов
• зелень по вкусу
• 1-2 зубчика чеснока

Шаги:

• Грибы почистить, нарезать ломтиками.
• Пожарить грибы на растительном масле. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
• Филе мелко нарезать.
• Сыр натереть на средней терке. Перемешать грибы, сыр, филе, немного посолить.
• На блинчик, в серединку, выложить начинку.
• Противоположные края свернуть к середине.
• Низ завернуть.
• Перевернуть блинчик.
• Готовим соус. Огурцы мелко нарезать.
• Зелень мелко покрошить.
• Смешать майонез, огурцы, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
• На блины выложить соус.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Торт «Зебра»

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 500 г сметаны (10-15%)
• 300-350 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 3-4 ст.л. какао
• 400-500 г сметаны
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 5 ст.л. молока
• 6-7 ст.л. сахара
• 5 ст.л. какао

Шаги:

• Масло растереть с сахаром.
• Добавить яйца, перемешать.
• Добавить сметану, перемешать.
• Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
• Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.
• Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать). Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы.
• В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста.
• Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного.
• В темное - светлое.
• Наливать тесто, таким образом, пока форма не заполнится по диаметру (из указанного количества ингредиентов получается 2 коржа). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
• Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
• Выпеченный корж смазать кремом. Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно каждый корж разрезать по горизонтали на две части, в итоге получится четыре коржа (я коржи не разрезаю).
• Накрыть вторым коржом.
• Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.
• Готовый торт полить глазурью и украсить по вкусу.
• Я посыпала торт сахарной пудрой и украсила растопленным шоколадом.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Ветчина, ананасы и сыр - замечательное сочетание, прибавим к этому нежное куриное филе и получим отличный рецепт! Вместо куриного филе можно использовать филе индейки, а вот говядину или свинину, на мой вкус, лучше не использовать. Подавать рулетики можно как целыми, так и нарезанными на кусочки. На гарнир можно подать рис или овощи. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

• 6-7 шт. куриного филе
• 150 г ветчины
• 200 г сыра (твердого)
• ананасы
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Сыр нарезать пластиками.
• Ветчину нарезать пластиками.
• Кольца ананасов разрезать на 2 части.
• В каждом филе сделать продольный надрез.
• Развернуть.
• Отбить. Посолить, поперчить.
• Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы.
• Филе свернуть рулетиком.
• Закрепить зубочистками либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).
• Обвалять филе в панировочных сухарях.
• На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны). Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут. С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Благодаря сыру и булочке котлеты получаются очень сочными, а болгарский перец привносит интересную нотку. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей. Из указанного количества ингредиентов получается около 15 котлет.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе или филе индейки
• 150 г сыра
• 200 г болгарского перца
• 100 г булочки или кусочка хлеба
• лук порей или 150 г репчатого лука
• 200 мл молока
• панировочные сухари
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Куриное филе пропустить через мясорубку.
• Булочку замочить в молоке.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
• Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
• Зелень мелко нарезать.
• Смешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень. Посолить, поперчить.
• Из фарша сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.
• Жарить на растительном масле, около 10 минут с каждой стороны.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Вкуснейшая закуска! Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные. Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10-20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло
• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт.)
• помидоры черри (около 20 шт.)

Шаги:

• Лук мелко нарезать.
• Морковь натереть на мелкой терке.
• Зелень мелко нарезать.
• На растительном масле обжарить лук.
• Добавить морковь, немного обжарить.
• Добавить печень. Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут. Остудить.
• Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
• К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
• Черри и яйца разрезать на две части.
• В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
• На мусс выложить яйца и черри. Украсить зеленью.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Цыпленок тапака

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Очень популярное блюдо. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Ингредиенты:

• 1 цыпленок весом около 500 г
• соль
• перец
• растительное или сливочное масло

Шаги:

• Цыпленка разрезать по грудке.
• Отбить. Затем перевернуть и еще раз хорошо отбить.
• Посолить, поперчить.
• Разогреть сковороду с маслом.
• Выложить цыпленка.
• Сверху придавить каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой (я придавила крышкой от казана, на нее поставила кастрюлю с водой). Жарить 15-20 минут на одной стороне.
• Затем перевернуть, придавить, и жарить еще 15-20 минут.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Вишневый пирог «Наслаждение»

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Вкуснейший пирог! Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит. Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:Чем заменить Маскарпоне?. Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 250 г сливок 33-35%
• 250 г сыра маскарпоне
• 150 г сахара
• компот из вишни или черешни
• 100 г шоколада

Шаги:

• Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).
• Добавить муку, замесить не густое тесто.
• Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
• Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
• Выложить на корж вишню (косточки удалить).
• Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.
• Добавить маскарпоне, перемешать.
• Выложить крем на вишню.
• Шоколад натереть на мелкой терке.
• Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Холодец

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Рецептов холодца существует великое множество. Кто-то готовит его только из говядины, кто-то из свинины или курицы. Я предлагаю наш любимый рецепт. При варке мяса важно чтобы бульон слабо кипел. Мясо надо использовать обязательно с косточкой. Подавать холодец можно с горчицей или тертым хреном. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ножек
• 1 кг говядины на косточке
• 300 г моркови
• 300 г лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 5 горошин душистого перца
• 2-3 лавровых листа
• соль
• горчица
• тертый хрен

Шаги:

• Свиные ножки залить 4 л воды. Закрыть крышкой. Варить при слабом кипении в течение 5 часов, периодически снимая накипь. Воду подливать нельзя.
• Добавить говядину, варить еще 3 часа, накипь снимать, воду не подливать.
• Лук крупно нарезать.
• Морковь крупно нарезать.
• К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить 1 час.
• Добавить лавровый лист, варить 15 минут.
• Чеснок мелко нарезать.
• Мясо вынуть из бульона, остудить. Мелко нарезать.
• Бульон процедить.
• В форму (я использовала форму размером 25х15 см) выложить мясо.
• На мясо выложить чеснок.
• Залить бульоном. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат с семгой, авокадо и рисом

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Это салат можно подать в салатнице, но намного эффектнее сделать его порционно и подать в прозрачных креманках или стаканах. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленой семги или форели
• 200 г авокадо
• 150 г огурцов
• 150 г отварного риса
• 200 г болгарского перца
• майонез
• соль

Шаги:

• Авокадо нарезать кубиками.
• Семгу нарезать кубиками.
• Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
• Огурец нарезать кубиками.
• На дно креманок выложить авокадо, немного посолить, смазать майонезом.
• На авокадо выложить рис, смазать майонезом.
• На рис выложить семгу, смазать майонезом.
• На семгу выложить перец, немного посолить, смазать майонезом.
• На перец выложить огурцы.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Тарталетки с сыром и помидорами

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Простой, но эффектный способ подачи сырного салата. Желательно использовать небольшие тарталетки. Из указанного количества ингредиентов получается около 25-30 тарталеток.

Ингредиенты:

• 150 г сыра
• 2 яйца
• помидоры черри (или обычные помидоры)
• 2-3 зубчика чеснока
• тарталетки
• соль
• майонез

Шаги:

• Сыр натереть на мелкой терке.
• Яйца натереть на мелкой терке.
• Смешать сыр и яйца.
• Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, немного посолить.
• Добавить майонез, перемешать.
• Помидоры нарезать кружочками (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).
• В тарталетки выложить сырную массу.
• Сверху выложить помидоры. Украсить зеленью.
• Приятного аппетита!