lika1186 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Стручковая фасоль с болгарским перцем

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль - 900 г
• Чеснок (мелкорубленый) - 2 зубка
• Перец болгарский красный (очищенный от семян и мелкорезаный) - 1 шт. (1/2 стакана)
• Свежие листочки базилика (рваные) - 1/2 стакана
• Свежие листочки мяты (рваные) - 1/2 стакана
• Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
• Соль столовая - 1/2 ч. л.
• Вода - 6 стаканов

Шаги:

• 1. В большой кастрюле довести до кипения 6 стаканов воды. Выложить в кастрюлю стручковую фасоль, довести до кипения и бланшировать, не накрывая кастрюлю крышкой, до хрустяще-мягкого состояния фасоли, примерно 7-8 минут. Причем, в последнюю минуту готовки в кастрюлю с фасолью необходимо выложить чеснок. Откинуть бланшированную фасоль на дуршлаг, дать воде стечь.
• 2. Тем временем в миске смешать болгарский перец, базилик, мяту, масло и соль. Выложить в эту смесь бланшированную остывшую фасоль (прямо с кусочками чеснока), перемешать и подавать стручковую фасоль с перцем сразу же.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из лосося с ржаными сухариками

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Филе лосося (филе) малосольное (семга малосольная) – 350 г
• Огурцы небольшие – 4 шт.
• Салат айсберг - 1 кочан
• Сухарики ржаные - 1 пачка (100 г)
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Прованские травы - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Шаги:

• Продукты для салата с лососем перед вами.
• Приготовление салата с лососем. Открыть пачку ржаных сухариков.
• Огурцы свежие помыть и нарезать соломкой.
• Салат айсберг помыть, разделить на листики, нарезать на кусочки.
• Рыбу малосольную нарезать кубиками.
• Все ингредиенты соединить в миске.
• Посолить и поперчить, добавить по вкусу прованские травы.
• Заправить салат с лососем майонезом.
• Хорошо перемешать.
• Салат с лососем и ржаными сухариками готов. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Нежные печеночные оладьи

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Печень куриная - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 50-100 мл
• Мука - 2 ст.л.
• Крахмал - 1-2 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Зелень - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Шаги:

• Вот, что понадобится для приготовления печеночных оладий.
• Как приготовить печеночные оладьи: Лук очистить и нарезать некрупно.
• Обжарить на разогретом растительном масле до легкой румяности.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Обжарить вместе с луком пару минут.
• Переложить овощи в миску или чашу блендера.
• Печень хорошо помыть, очистить от желчных протоков и пленки, если надо.
• Поместить печень в чашу с овощами.
• Добавить яйца.
• Посолить, поперчить по вкусу, добавить по желанию специи и зелень.
• Всыпать муку и крахмал.
• Влить молоко.
• Добавить 1 ст.л. растительного масла и майонез.
• Все тщательно измельчить блендером. Если у вас нет блендера, пропустите все через мясорубку, а затем добавьте взбитые яйца, муку, крахмал, специи и молоко и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться как сметана.
• Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.
• Обжарьте печеночные оладьи с двух сторон.
• Печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Свиные медальоны в грибном соусе

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Капуста молодая - 450 г
• Морковь (измельченная на крупной терке) - 1 шт.
• Сок 1 лайма
• Соевый соус легкий - 1 ст. л.+1 ч. л.
• Лук порей - 4 шт.
• Масло оливковое экстра класса - 3 ч. л.
• Грибы шампиньоны (резаные на четвертинки) - 500 г
• Чеснок (измельченный) - 4 зубка
• Имбирь молотый - 1 ч. л.
• Свиное филе (резаное медальонами толщиной 2,5 см) - 450 г

Шаги:

• 1. Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и порезать листья широкими полосками (должно получиться примерно 2 стакана). В большую миску сложить капусту и морковь, сбрызнуть соком 1/2 лайма и 1 чайной ложкой соевого соуса, перемешать салат и отставить в сторону.
• 2. Порей промыть и порезать только лишь белую часть широкими кругами.
• 3. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 чайную ложку оливкового масла, выложить лук и готовить, помешивая, около 4 минут. Затем выложить в сковороду грибы и налить 1 столовую ложку соевого соуса. Накрыть сковороду крышкой и готовить грибы с луком на средне-слабом огне в течение 5 минут. Ввести в сковороду чеснок и имбирь и готовить еще примерно 5 минут. Снять сковороду с плиты, отставить в сторону.
• 4. В другой большой сковороде на среднем огне разогреть оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду свиные медальоны и жарить до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
• 5. Выложить медальоны в сковороду с грибами и луком, добавить 1 столовую ложку воды и оставшийся сок лайма. Поставить сковороду на средний огонь и готовить свинину в грибном соусе, не накрывая сковороду крышкой, около 2 минут.

Нашелся интересный рецептик:

Лосось, жаренный на гриле

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Стейки лосося со шкуркой – 4 шт. (120 г каждый)
• Розмарин сушеный (раскрошенный) – 3 ст. л.
• Шалфей – 1 ст. л.
• Белый молотый перец – ¼ ч. л.
• Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
• Масло оливковое экстра класса – 1 ст. л.
• Масло растительное для смазывания решетки гриля

Шаги:

• 1. В миске смешать 4,5 чайной ложки розмарина, шалфей, белый перец, лимонный сок и оливковое масло. Этой смесью натереть стейки лосося со всех сторон.
• 2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Оставшийся розмарин насыпать на угли, для аромата.
• 3. Выложить стейки лосося на промасленную решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить лосося на гриле 7-9 минут с каждой стороны. Подавать лосося сразу же с любимым гарниром.

Нашелся интересный рецептик:

Кабачки тушеные

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Кабачки молодые - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст. ложки
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч. ложка
• Черный молотый перец - 1 щепотка
• Растительное масло - 30 г

Шаги:

• Продукты для кабачков тушеных перед вами.
• Как приготовить тушеные кабачки: Молодые кабачки помыть, отрезать хвостик. Нарезать кубиками.
• Очистить чеснок. Нарезать мелко.
• Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой.
• Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить томатную пасту. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты на умеренном огне.
• Выложить лук, морковь и чеснок. Тушить, помешивая, 4-5 минут.
• Выложить кабачки. Тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Перемешать.
• Кабачки тушеные готовы. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Курица с рисом

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт. (1,4 кг)
• Рис длиннозерный - 2 стакана
• Рыбный соус - 5 ст. л.
• Чеснок (измельченный) - 3 зубка
• Корень имбиря свежий (измельченный на терке) - 3 см
• Соль - по вкусу
• Масло растительное без запаха - 3 ст. л.
• Куриный бульон - 1 стакан
• Перец чили (резаный кольцами) - 1-2 шт.
• Лук зеленый (резаный) - 4 шт.
• Рисовый уксус - 2 ст. л.

Шаги:

• 1. В небольшой миске смешать 2 столовые ложки рыбного соуса с чесноком и имбирем.
• 2. Куриную тушку разрезать на части, каждое филе разрезать на 2 части. Сложить куриное мясо в большую миску, залить чесночным маринадом и посыпать 2-мя чайными ложками соли. Хорошо обвалять кусочки курицы в маринаде, накрыть миску и поставить в холодильник.
• 3. Противень застелить бумажными полотенцами и отставить в сторону.
• 4. Рис промыть в воде, осушить и высыпать на противень, застеленный полотенцем. Распределить рис по всему противню и оставить подсохнуть минут на 30-60.
• 5. В большой чугунной кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, высыпать рис и распределить по всему дну, прогреть в течение 1 минуты, затем помешать и прогреть еще минуту. Если рис все еще мокрый, то его необходимо просушить еще в течение 2-3 минут, помешивая. Залить рис бульоном и 1 стаканом воды. На сильном огне довести массу до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть кастрюлю и готовить рис около 12 минут.
• 6. Тем временем перец чили сложить в миску и залить 3 столовыми ложками рыбного соуса, отставить в сторону. Зеленый лук сложить в другую небольшую миску и залить уксусом, отставить в сторону.
• 7. Куриное мясо, кроме филе, выложить сверху на рис, накрыть кастрюлю и готовить рис с мясом около 10 минут, а затем выложить филе и тушить под закрытой крышкой до готовности куриного мяса, около 40-45 минут. Снять кастрюлю с плиты.
• 8. Зеленый лук достать из уксуса и выложить на бумажное полотенце, просушить, а затем выложить в небольшую сервировочную миску.

Нашелся интересный рецептик:

Картофельные веера с сыром

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Картофель – 7 шт. (Я подбирала картофель под форму.)
• Масло сливочное – 70 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Сыр твердый – 70 г
• Зелень рубленая – 1 ст. ложка
• Тимьян – щепотка
• Майоран – щепотка

Шаги:

• Как приготовить картофель, запеченный с сыром: Вымыть и очистить картофель.
• На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезайте до конца).
• Форму смазать маслом, надрезанные картофелины немного раскрыть и положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла. Запекать картофель в духовке, разогретой до 180оС 35-40 минут.
• Посыпать картофель тертым сыром и запекать картофельные веера еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
• Готовый картофель, запеченный с сыром, посыпать измельченной зеленью и сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!

разместила рецепт на кухне

Салат с курицей и черносливом

50

На кухне у: 48

Приготовили: 0

Автор: Аленушка

Просмотров: 8325

разместила рецепт на кухне

Свинина по-китайски

53

На кухне у: 78

Приготовили: 0

Автор: Аленушка

Просмотров: 10832