ladyV [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Цветная капуста под белым соусом

60

На кухне у: 48

Приготовили: 1

Автор: MZ

Просмотров: 4955

разместила рецепт на кухне

Запеченная цветная капуста

55

На кухне у: 52

Приготовили: 1

Автор: Svetlana Nikitina

Просмотров: 3485

Нашелся интересный рецептик:

Котлетки из брокколи и цветной капусты

Источник: eda.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 450 г
• Капуста цветная - 450 штук
• Крупа манная - 5 столовых ложек
• Мука пшеничная - 4 столовые ложки
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец черный с лимонной цедрой - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 1 столовая ложка

Шаги:

• 1. Если брокколи и капуста замороженные — разморозить, они будут мягкими. Если же данные ингредиенты свежие и не подвергались заморозке, их нужно отварить минут 10 в подсоленной воде.
• 2. Далее — измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки должны быть по размеру половинки горошины.
• 3. Добавляем 2 желтка, муку, манку, соль, перец.
• 4. Белки взбиваем в стойкую белую кремовую массу, и аккуратно деревянной (!!!) лопаточкой перекладываем в фарш. Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 7–10, чтобы манка разбухла и было хорошее сцепление между всеми ингредиентами.
• 5. Далее — ставим сковороду на огонь, наливаем масло, руками формируем шарики и, кладя их на сковороду, приминаем, получая форму котлет. Обжариваем с двух сторон до румяностости.

разместила рецепт на кухне

Печёный чеснок

39

На кухне у: 27

Приготовили: 1

Автор: Katerina Filippova

Просмотров: 4427

Нашелся интересный рецептик:

Новогодние снежинки

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Совсем скоро наступит самый чудесный и волшебный праздник - Новый год! Предлагаю вашему вниманию даже не рецепт, а способ украшения, которое создаст праздничное настроение и может украсить вашу новогоднюю елочку. Делать такие снежинки вместе с детьми - особое удовольствие, которое принесет радость и вам, и детям. Если у вас нет кондитерского шприца, можно массу положить в пакетик, отрезать уголок, и выдавливать снежинки. Снежинки очень важно хорошо подсушить в духовке, иначе они быстро размягчатся. Из указанного количества ингредиентов получилось очень много снежинок, поэтому ингредиенты можно смело уменьшить в 2 или 3 раза. Вот здесь:http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html есть несколько советов, выполняя которые, белки отлично взобьются.

Ингредиенты:

• 3 белка
• 150 г сахара
• 1/4 ч.л. соли
• кондитерская посыпка

Шаги:

• Белки взбить со щепоткой соли в пену.
• Взбивая, постепенно добавлять сахар.
• Масса должна получиться плотная, густая, блестящая.
• На бумаге для выпечки маркером нарисовать различные снежинки.
• Бумагу перевернуть (для того, чтобы рисунок не соприкасался с белками) и положить на противень.
• Наполнить кондитерский шприц (я использовала самую маленькую насадку с отверстием около 3 мм), нарисовать снежинки, обводя контур. Слишком ажурные и тонкие снежинки советую не рисовать, они могут быть хрупкими.
• При желании, украсить кондитерской посыпкой. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов, в течение 40-50 минут. Готовые снежинки остудить, и аккуратно снять с бумаги для выпечки.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат «Мимоза»

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством. На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество. Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому. Салат получается нежный, сытный. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

• 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 4 яйца
• соль
• майонез

Шаги:

• Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
• Лук мелко нарезать.
• Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
• Морковь натереть на мелкой терке.
• Картофель натереть на мелкой терке.
• Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
• Желтки натереть на мелкой терке.
• С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
• На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
• На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
• На белки выложить морковь, смазать майонезом.
• На морковь выложить лук.
• На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
• На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Майонез «Домашний»

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует. Главное не торопиться и сделать все по инструкции. Важный момент - все используемые продукты должны быть комнатной температуры. В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе». Прежде, чем отделять желтки от белков, тщательно вымойте яйца, желательно, с пищевой содой. Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5-7 дней. Из указанного количества ингредиентов получается 200 г майонеза.

Ингредиенты:

• 3 желтка
• 150 мл растительного масла (я использую оливковое)
• 1 ч.л. горчицы (пасты)
• 5 ч.л. лимонного сока
• 0.5 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. соли

Шаги:

• Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.
• Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
• Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить. Добавить сок лимона, массу еще раз взбить. Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Грибы в сметане

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Грибы получаются нежными, со сливочным вкусом. Очень вкусно будет подать их с картофельным пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов
• 3 ст.л. сметаны
• 150 г лука
• растительное масло
• соль
• перец

Шаги:

• Лук мелко нарезать.
• Грибы нарезать пластиками.
• На растительном масле обжарить лук.
• Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
• Добавить сметану, тушить 5 минут.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Курица с овощами, тушенная в фольге

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедрышек (или голени, крылышек и т.д.)
• 500 г болгарского перца
• 300 г моркови
• 400 г помидоров
• 250 г лука
• 4 зубчика чеснока
• соль
• перец
• специи по вкусу
• зелень по вкусу

Шаги:

• Бедрышки посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут.
• Лук нарезать полукольцами.
• Чеснок нарезать пластиками.
• Морковь разрезать вдоль, затем нарезать небольшими кусочками.
• Помидоры нарезать дольками.
• Перец нарезать соломкой.
• В фольгу положить бедрышко.
• На него положить лук, чеснок.
• Морковь.
• Помидоры.
• Перец. Посолить.
• Фольгу завернуть.
• Выложить на противень и поставить в духовку. Тушить при температуре 180-200 градусов в течение часа. При подаче посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Курица в йогурте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Просто и быстро.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 125 г
• Соли
• Специи

Шаги:

• Курицу положить в смесь: йогурт + чеснок + специи + соль. И дать постоять хотя бы 10 мин.
• Поставить курицу в духовку. Температура 200. 20 минут и курица готова.