Sergey Shishkov
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Кукурузная запеканка с фасолью в стиле Tex-Mex
Ингредиенты:
- кукурузная крупа - 1.5 стакана
- вода - 1.5 л
- сыр - 100г
- растительное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (большая) - 1 шт.
- сладкий перец - 2 шт.
- острый перчик (халапеньо) - 1 шт.
- помидоры - 1-2 шт.
- фасоль (отварная) - 1.5 стакана
- сладкий перец (красный сухой) - 1 ч.л.
- кумин - 1/4 ч.л.
- орегано - 1/4 ч.л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль и перец - по вкусу.
Шаги:
- Чтобы приготовить Кукурузная запеканка с фасолью в стиле Tex-Mex необходимо:
- В кипящую подсоленную воду тонкой струей всыпать кукурузную крупу и варить, периодически помешивая, до готовности. Выключить огонь, добавить половину сыра, размешивать, пока не расплавится.
- Для прослойки запеканки пассеровать измельченный лук, добавить паприку, кумин, орегано, соль, перец, чеснок, острый перец. Затем прибавить помидоры, фасоль и тушить около 10 минут.
- Половину готовой кукурузной каши выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить начинку и выложить оставшуюся кашу. Посыпать сыром и запекать до тех пор, пока не расплавится сыр.
