Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Кава Orange Mocha

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• кава еспресо 2 шт.
• цедра апельсина 1 ч. ложка
• молоко 200 мл
• какао 2 ч. ложки
• кориця мелена 0,5 ч. ложки
• цукор коричневий 2-4 ч. ложки
• мускатний горіх (дрібка)
• вершки збиті з цукром

Шаги:

• У мене кава вихідного дня з апельсином, какао та корицею — гарний початок зимового дня.
• Приготувати 2 порції кави-еспресо: я використала висушену апельсинову цедру, відразу всипала до кавоварки:
• молоко підігріти додати какао, цукор, мускатний горіх довести до кипіння, розлити по порційних чашках, зверху долити каву.
• Зверху за бажанням каву декорувати збитими з цукром вершками.
• Можна також використати цедру зі свіжого апельсина.

Нашелся интересный рецептик:

Минтай по-средиземноморски

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• филе минтая 800 г
• вареная картошка 1 кг
• болгарский перец (желтый, красный, зеленый) по 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• помидоры небольшие 8 шт.
• оливковое масло
• яйца куриные 2 шт.
• или перепелиные 4 шт.
• соль, перец
• зелень
• маслины

Шаги:

• Для меня существует категория солнечных блюд-это сложно описать, просто достаточно посмотреть на готовое и ты сразу понимаешь, как от него веет теплом. Странно, насколько немного иное сочетание ингредиентов абсолютно преображает вкус и вид блюда. Сегодня будем говорить о минтае, запеченном с овощами.
• Порежьте рыбу на небольшие куски. Бросьте их в кипящую воду и немного проварите, пока они не станут готовыми — но должны быть плотной консистенции.
• Предварительно нужно будет сварить картофель в мундире и яйца.
• Нарежьте перцы и лук, обжарьте в сотейнике, приправив солью и перцем.
• Возьмите форму для выпекания(можно использовать тот же сотейник). Картофель, предварительно сваренный в мундире и почищенный, порежьте на кусочки. Выложите половину картофеля в форму, смазанную маслом, потом выложите перец и лук, потом снова слой картофеля. Сверху положить кусочки рыбы, помидоры и разрезанные яйца. Перепелиные яйца смотрятся аккуратнее — хороший вариант, если Вы готовите блюдо для гостей. Украсьте зеленью и маслинами. Солим, перчим. Выпекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
• Вот и кусочек жаркого лета на Вашем столе готов!

Нашелся интересный рецептик:

Сахарное печенье

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• мука пшеничная 240 г
• сливочное масло 100 г
• вода теплая 3 ст. ложки
• разрыхлитель 2 ч. ложки
• сахар 4 ст. ложки
• кокосовая стружка,мак для обсыпки
• ванилин 1 г
• соль щепотка

Шаги:

• К чаю или кофе предлагаю приготовить вкусное сахарное печенье.Оно хрустящее и очень ароматное.Готовится печенье очень быстро.
• Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и 2 столовых ложки сахара, затем добавить размягчённое сливочное масло и соль.Налить немного тёплой воды и замесить тесто.Оно должно получится очень гладким и мягким.
• Из теста сформировать палочки длиной около 10 см и толщиной 1 см, зауженные по краям.
• В одной миске смешать 1 ст.л. сахара с маком, а в другой 1 ст.л. сахара с кокосовой стружкой.Палочки обвалять половину в одной смеси, половину в другой.Соединить концы, чтоб получились бублики.
• Застелить противень пекарской бумагой, выложить печенье.
• Поставить в духовку на 180 градусов и выпекать 20 минут.
• Приятного чаепития!

Нашелся интересный рецептик:

Солодкий хлібець з гарбузовою начинкою.

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• молоко 0,5 л
• борошно пшеничне 700 гр.
• дріжджі свіжі 25 гр.
• яйця курячі 1 шт.
• олія рослинна 2 ст.л.
• цукор 90 гр.
• сіль
• гарбуз 200 гр.
• чорнослив копчений 5-6 шт.
• цукор 1 ст.л.
• вершки 1,5 ст.л.
• масло вершкове 30 гр.

Шаги:

• Випічка з дріжджового тіста з давніх часів вважається символом домашнього тепла. Ну хто не любить пухкеньких пиріжків чи пирогів, з начинкою чи без, булочок чи ватрушок. Сьогодні запропоную вашій увазі солодкий хлібець з чудовою гарбузовою начинкою.
• Тісто: Нагріваємо молоко до температури 40 градусів. Додаємо ложку цукру, свіжі дріжджі і добре розмішуємо (дріжджі повинні повністю розчинитися). Залишаємо в теплому місці на 5-10 хв. Тим часом просіюємо борошно до великої миски. Зробимо виїмку в центрі, куди виливаємо молоко з дріжджами, вбиваємо яйце (не з холодильника), сіль, цукор та замішуємо тісто. Тісто вимішуємо до тих пір, поки воно не перестане прилипати. Добре замішане тісто має бути легким. Присипаємо тісто злегка борошном й накриваємо миску рушником та ставимо в тепле місце, щоб піднялося.
• Поки тісто підходить приготуємо начинку: Натираємо на тертку гарбуз злегка віджимаємо. Подрібнюємо мілко чорнослив. В сковорідці (повільний вогонь) на невеликій кількості вершкового масла підсмажуємо гарбуз 5 хв., далі додаємо чорнослив й вершки і смажимо ще 8-10 хв. Знімаємо з вогню додаємо цукор, добре перемішуємо та залишаємо вистигати.
• Якщо тісто підійшло, розкачуємо за допомогою качалки в прямокутний пласт, я люблю коли багато начинки, тому розкачую тонко. На прямокутний пласт викладаємо начинку відступивши від країв по 2 см. Скручуємо в рулет. Перегинаємо його пополам й перекручуємо як на фото (чим більше раз перекрутите, тим краще)
• а далі викладаємо у форму для кексу, коли будете перекручувати слідкуйте, щоб тісто не порвалось.
• Після всіх маніпуляцій залишаємо хлібець на 15 хв., а далі відправляємо у розігріту духовку на 50 хв. й випікаємо при 180 С, через 20 хв., зменшуємо температуру до 160 С.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Жаренный камамбер в трёх панировках, со смородиновым вареньем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сыр камамбер 100 г
• яйцо куриное 1 шт.
• сливки (36% жирности) 30 мл
• кунжут 2 ст. ложки
• сухари панировочные 3 ст. ложки
• фисташки 3 ст. ложки
• мука
• варенье смородиновое
• сметана

Шаги:

• Приготовление:
• Треугольники камамбера обваливаем в муке, и даём полежать. Взбиваем яйцо с молоком, добавляем немного муки. Насыпаем в мисочки кунжут, мелко рубленные фисташки, и панировочные сухари (я использовал крекер солёный). Окунаем сыр в кляр, и панировку. Жарим во фритюре быстро, до румянца. Подаём с вареньем и сметаной.

Нашелся интересный рецептик:

Новогодние рецепты – подборка рецептов для новогоднего меню 2014

Источник: zefira.net

Показать всё

Нашелся интересный рецептик:

Постные пирожки с горохом из заварного теста

Источник: cookorama.net

Показать всё

Шаги:

• 4,5-6 стаканов муки (зависит от качества)
• 1 стакан теплой воды (можно молока)
• 40 г свежих дрожжей (3-3,5 чайные ложки сухих без горки)
• 3 столовые ложки горчичного (любого растительного) масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка с горкой соли
• 1 стакан кипятка
• Начинка-у меня гороховое пюре зажаренное луком.
• В теплой воде растворить сахар и дрожжи.Муку соединить с солью. В середине сделать углубление. Влить дрожжевую смесь, масло и слегка перемешать.Влить крутой кипяток и замесить мягкое тесто (по необходимости добавить муки).Дать пару часов подойти.Пирожки лучше лепить небольшие, с тонким слоем теста. Жарить на постном масле.Заправить чесноком.

Нашелся интересный рецептик:

Цезарь с лососем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• лосось 300 г
• листья салата или айсберга
• помидоры 2 шт.
• огурцы 2 шт.
• сухарики 100 г
• майонез 50 г
• сметана 50 г
• пармезан 50 г
• лук-порей мелко нарезанный 1/2 шт.
• вустерский соус 1 ст. ложка
• лимонный сок 1 ст. ложка
• соль и перец

Шаги:

• Лосось посолите и поперчите, можно помазать оливковым маслом, заверните в фольгу и выпекайте на протяжении 10 минут при температуре 170 градусов. Потом лосось нужно охладить — так его легче разделать на кусочки.
• Дальше все по знакомой схеме — режем помидоры, огурцы, рвем салат, добавляем сухари. Сухари, очевидно, лучше брать домашние. Что касается салата или айсберга — перед приготовлением замочите листья на час в холодной воде — тогда он станет хрустящим.
• Соус: натираем пармезан и режем мелко лук. Смешиваем ингредиенты, солим, перчим. Смельчаки могут добавить парочку анчоусов для вкуса. Вот так все просто)

Нашелся интересный рецептик:

Томатний супчик з макаронами.

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• м"ясо свинини
• морква 1 шт.
• картопля 2 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• перець солодкий (невеликий) 1 шт.
• томатна паста 2 ст.л.
• макарони
• перець чорний мелений
• олія рослинна 1 ст.л.

Шаги:

• Похолодало випав сніг і зразу захотілось наваристого та теплого супчику.
• Готуємо бульйон: пісну свинину покладемо у злегка підсолену воду дамо закипіти та відваримо 2 хв., потім зливаємо воду дістаємо м'ясо, промиваємо та нарізаємо кубиками. В чисту каструлю заливаємо окріп (2 л.), кладемо туди м'ясо доводимо до кипіння та ставимо на дуже повільний вогонь, варимо 1 год.
• Після чого, додаємо подрібнену кубиками картоплю та моркву варимо 15 хв. Потім додаємо подрібнений кубиками солодкий перець та варимо 5 хв. Далі додаємо макарони та варимо до готовності макаронів.
• Окремо подрібнюємо цибулю та підсмажуємо до прозорості на олії, присолюємо, додаємо трішки бульйону та томатну пасту доводимо до кипіння знімаємо з вогню та додаємо у суп, накриваємо кришкою і готуємо на слабкому вогні 5 хв. Приправляємо меленим перцем та зеленню виключаємо вогонь та даємо супу настоятись 10-15 хв.
• Подаю я його з ось такими грінками змащеними фетою, з подрібненою цибулею та гранатом.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пряная тыква с изюмом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• тыква 200 г
• изюм темный 50 г
• масло оливковое 1 ст. ложка
• мед жидкий 2 ч. ложки
• лимонный сок 1 ч. ложка
• имбирь молотый 1/2 ч. ложки
• мускатный орех (молотый) 1/2 ч. ложки
• перец черный молотый (на кончике ножа)

Шаги:

• Полезный, ароматный салат. Соус придает пикантность такому как казалось бы на первый взгляд простому блюду.
• Тыкву порезать кубиками 2х2 см. Сбрызнуть оливковым маслом из печь до готовности 15-20 мин. при 180 гр.
• Пока тыква запекается, изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10-15 мин. Воду слить через дуршлаг.
• В отдельной посуде смешать лимонный сок, мед, имбирь, мускатный орех и перец. Соус тщательно перемешать.
• Готовую тыкву смешать с изюмом, выложить на тарелку и заправить соусом.
• Салат подавать теплым.
• Приятного аппетита!