Добавлен:
20.09.16 в 11:03
Просмотров: 3348
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте ватрушек со штейзелем
Замечательная выпечка,которую можно готовить в любое время года,меняя начинку.
Ингредиенты:
| мука белая | 2 стак. |
| стакан 250мл | |
| вода теплая | 165 мл |
| 2/3 стакана | |
| дрожжи сухие быстрые | 15 г |
| сахар белый | 4 ст. л. |
| растительное масло без запаха | 3 ст. л. |
| соль поваренная | 0.5 ч. л. |
| вишня свежая | 300 г |
| в начинку | |
| крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| сахар белый | 2 ст. л. |
| мягкое сливочное масло | 50 г |
| для штрейзеля | |
| сахар коричневый | 3 ст. л. |
| мука белая | 3 ст. л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| для смазки | |
| сахар коричневый | 9 ч. л. |
| для посыпки | |
Приготовление ватрушек со штейзелем
-
Шаг 1
1
В миске смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар, вливаем тёплую воду и растительное масло, замешиваем и оставляем для подъема.
-
Шаг 2
2
Пока подходит тесто,приготовить начинку и штрейзель.
Для штрейзеля: смешиваем руками, до состояния крошки, масло, муку и коричневый сахар -
Шаг 3
3
Для начинки: перебрать и помыть ягоды/фрукты обсушить.Что найдется по сезону.
Если фрукты, нужно нарезать, но не мелко,в размер с вишню, пересыпать крахмалом и сахаром. -
Шаг 4
4
Тесто разделить на 9 частей, скатать из них колобки и распределить на противне с промасленной бумагой.
Близко не раскладывать, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для повторного подъёма. -
Шаг 5
5
Дно рюмки обмакнуть в растительное масло, чтобы избежать прилипания, сделать углубление в каждом колобке.
Выкладываем на тесто ягодную начинку, смазываем ватрушки яйцом и обильно присыпаем штрейзелем.
- Шаг 6 6 Верх каждой ватрушки присыпаем ещё 1ч.ложкой коричневого сахара
-
Шаг 7
7
Выпекаем ватрушки при 180град. минут 30, до красивой румяной корочки.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
ах, какие ватрушки аппетитные!
Спасибо Леночка,угощайтесь,ну оЧень вкусные.
Обалденные ватрушки!
Спасибо Галечка!
Какие же они хорошенькие)))
Спасибо большое!
Очень аппетитные!
Спасибо Таечка!
Очень, ну просто невозможно вкусные!
Спасибо Владочка!
Вкуснятина!
Спасибо Светочка!