olvaga [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Скумбрия мороженая - 1-2 шт.
• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Майонез - 100-150 г
• Соль - по вкусу
• Перец - 0,5 ч. ложки

Шаги:

• Ингредиенты для приготовления скумбрии, запеченной с картофелем, перед Вами.
• Как приготовить скумбрию с картофелем: Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками.
• Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
• В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут.
• Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками.
• К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать.
• Выложить рыбу с картофелем в форму.
• Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).
• Скумбрия, запеченная с картофелем, готова. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Котлетки из куриного филе с укропом

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Укроп - 1 пучок
• Яйцо куриное - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст. ложки
• Мука - 1- 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки - сколько уйдет

Шаги:

• Куриное филе помыть и осушить.
• Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
• Укроп помыть и мелко нарезать. Смешать подготовленное филе, куриные яйца, соль, перец, майонез и муку. Хорошо смешать.
• Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Столовой ложкой выложить котлеты в горячее масло, жарить 2-3 минуты, на среднем огне, до золотистого цвета, с каждой стороны.
• Котлетки из куриного филе с укропом готовы.
• Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Щи с кислой капустой

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Свинина на косточке - 500 г
• Кислая капуста - 300 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 30 г
• Пшено - 0,25 стакана
• Томат-паста - 1-2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Зелень
• Лавровый лист

Шаги:

• 1. Мясо помыть. В кастрюлю налить 2,5 л воды. опустить мясо. В процессе закипания будет шум. Тщательно снять шумовкой. Посолить. Мясо отварить до готовности на маленьком огне (варить 1 час после закипания).
• 2. Лук, морковь и картофель почистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке. Лук и картофель нарезать кубиками.
• 3. Разогреть сковороду. На растительном масле на среднем огне обжарить лук. Затем добавить морковь, обжарить. Добавить томат-пасту и все хорошо перемешать.
• 4. Вынуть мясо и нарезать на кусочки.
• 5. Помыть пшено.
• 6. В кипящий бульон добавить картофель и пшено. Варить 10 минут.
• 7. Добавить обжаренные лук и морковь. Варить еще 10 минут.
• 8. Добавить капусту, мясо кусочками, посолить и поперчить. Кинуть лавровый лист. Пусть теперь все покипит до готовности картофеля.
• 9. Затем выключить и оставить щи из кислой капусты настояться минут 5, под крышкой.
• Щи из кислой капусты готовы. Подать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Гречневый суп с курицей и грибами

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Крылья куриные - -5 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень петрушки - по вкусу
• Гречка - 100 г
• Растительное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Вода - 2 л

Шаги:

• 1. Промыть куриные крылья, залить водой и поставить на огонь.
• 2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
• 3. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и добавить картофель и гречневую крупу. Варить 10 минут.
• 4. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
• 5. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими брусочками и обжарить с луком минутку-другую.
• 6. Шампиньоны промыть, нарезать кубиками, добавить к луку, посолить, поперчить и обжарить 3-5 минут.
• 7. Добавить в гречневый суп грибную зажарку, лавровый лист, посолить по вкусу и варить до готовности картофеля.
• 8. Снять суп с огня, добавить рубленую зелень.
• 9. Подавать гречневый суп по желанию можно со сметаной или без нее.

Нашелся интересный рецептик:

Суп с креветками

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Плавленый сыр - 400 г
• Картофель - 400 г
• Морковь средняя - 1-2 шт.
• Креветки очищенные - 400 г
• Молоко - 200 г
• Лимон - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Орегано, базилик (или другие пряности) - по вкусу
• Зелень петрушки - по вкусу
• Соль - по вкусу

Шаги:

• 1. Промыть креветки и отварить: в кипящую воду (1 л) с половинкой лимона (выжать сок) и пряностями опустить креветки и варить 2 минуты после закипания. Вынуть креветки. Процедить бульон.
• 2. Налить в кастрюлю 2 литра воды, процеженный бульон и добавить плавленый сыр. Посолить.
• 3. Добавить мелко нарезанный картофель. Варить 15 минут.
• 4. Морковь натереть и пассеровать на разогретой сковороде с маслом минуту.
• 5. Добавить морковь в суп и добавить очищенные креветки.
• 6. Влить в суп с креветками молоко. Довести до кипения.
• 7. И посыпать сырный суп с креветками мелко нарезанной свежей петрушкой.

Нашелся интересный рецептик:

Крестьянский фасолевый суп

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Фасоль - 500 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Рис - 0,25 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Растительное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец - 0,25 ч. л.
• Зелень - по вкусу

Шаги:

• Ингредиенты для фасолевого супа перед Вами.
• С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50-60 минут.
• Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики.
• Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.
• Рис промыть.
• В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 минут.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4-6 минут.
• Добавить муку, тушить, помешивая, 1 минуту.
• Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5-10 минут.
• Помыть и нарезать мелко зелень.
• Добавить зелень в суп.
• Крестьянский фасолевый суп готов. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Суп Харчо из говядины

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Говядина - 500г
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Рис - 0,5 стакана
• Томат-паста - 1 ст .л
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец - 4-5 горошин
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Аджика - 3 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Масло растительное - 3 ст. л.

Шаги:

• Ингредиенты перед Вами.
• Говядину нарезать маленькими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить до полуготовности мяса. До закипания снять пену.
• Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Опустить в суп и варить 10 минут. Помыть рис и добавить в суп. Помыть и нарезать зелень.
• Через 20 минут положить половину зелени, аджику, соль и перец.
• Разогреть сковороду налить 3 ст. ложки растительного масла, растворить в нем томатную пасту. Добавить в суп.
• Чеснок почистить и измельчить. Добавить в суп чеснок, оставшуюся зелень и лавровый лист. Пусть все вместе покипит на самом маленьком огне 5 минут под закрытой крышкой.
• Готовый суп разлить по глубоким тарелкам и подать на стол. Можно украсить измельченной петрушкой.

Нашелся интересный рецептик:

Щи по-свердловски

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Для бульона:
• Кость говяжья - 1 шт.
• Курица - 1/4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Сельдерей черешковый - 1 стебель
• Перец черный горошком - 3 шт.
• Гвоздика - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль
• Вода - 3 л
• Для супа:
• Капуста свежая - 300 г
• Капуста квашеная - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Грибы шампиньоны - 200 г
• Картофель - 1-2 шт.
• Крупа перловая - 100 г
• Чеснок
• Укроп
• Соль
• Растительное масло для обжарки

Шаги:

• Первым делом варим мясной бульон. Я привыкла готовить его в скороварке, получается быстрее и без хлопот. Говяжью косточку и кусок курицы промываем под проточной водой. Добавляем очищенную морковку, луковицу и стебель сельдерея. А также черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Солим. Заливаем водой. Варим в скороварке 1,5 часа с момента закипания (когда начинает шипеть).
• Вот такой красивый и наваристый бульон у меня получился. Заметьте, я не мучилась, снимая пену. Бульон чистый, без накипи.
• Я пользуюсь кастрюлей с непригораемым покрытием. На растительном масле обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Добавляем свежую капусту, порезанную достаточно мелко. Обжариваем.
• Добавляем немного бульона, солим. Добавляем семена укропа, тушим под неплотно закрытой закрытой крышкой 10 мин. Бульон впитался и испарился.
• Добавляем порезанные шампиньоны. Это потому, что я теперь живу в Италии. А на Урале нет недостатка в лесных грибах. Так что, если у вас есть возможность, используйте настоящие грибы, получится вкуснее. Опять обжариваем, добавляем немного бульона и тушим еще 10 мин.
• Вливаем в заправку процеженный горячий бульон. Засыпаем картошку.
• У меня перловка, которая готовится за 10 мин. Если ваша крупа требует долгого приготовления, вы должны ее предварительно отварить до полуготовности. Всыпаем крупу в суп. Варим 10 мин.
• Тем временем мы сняли с костей мясо, перебрали его и порезали на небольшие кусочки. Отправляем мясо в суп. А также добавляем квашеную капусту. Именно сейчас, когда картофель практически сварился. Это важно! Варим еще 5-10 мин.
• Суп заправляем укропом и добавляем измельченный чеснок. Выключаем огонь. Закрываем крышкой и даем настояться 10-15 мин.
• Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Суп «Харчо»

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Курица бройлерная - 1 шт.
• Рис - 0,5 стакана
• Чеснок - 1 головка
• Масло сливочное - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томат-паста - 2 ст. ложки
• Зелень - 50-60 г
• Соль - 1 ст. ложка

Шаги:

• Все, что понадобится для приготовления супа харчо.
• Как приготовить суп харчо: Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.
• Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой.
• Промойте рис.
• Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп.
• Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь.
• Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте.
• В сковороде разогрейте сливочное масло.
• Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.
• Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту.
• И хорошо перемешайте.
• Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая.
• Переложите овощи в суп.
• Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень.
• Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика.
• Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Суп с плавлеными сырками и вермишелью

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Плавленый сырок — 2 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 50-100 г
• Сливочное масло (растительное) — 3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень

Шаги:

• Ингредиенты для супа с плавленым сыром перед вами.
• Как приготовить суп с плавленым сыром: Сырок натереть на мелкой терке.
• Воду влить в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сырок. Варить до полного растворения сыра, около 7 минут.
• Тем временем картофель и лук очистить и помыть, нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
• Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Обжарить лук и морковь, помешивая, минут 5-7 на среднем огне.
• В кастрюлю добавить картофель и обжаренные овощи, посолить и поперчить. Варить на маленьком огне до готовности картофеля минут 20. Затем добавить вермишель и варить еще 3 минуты. Наш суп с плавленным сырком и вермишелью готов.
• Подать суп с плавленным сыром с зеленью. Приятного аппетита.