Оксана Фейн
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью
Описание
- Очень-очень вкусный суп! Особый вкус ему придают клецки с зеленью.
Зелень можно использовать любую, мне очень нравятся клецки с петрушкой.
В суп можно добавить любые овощи, по вкусу.
Ингредиенты указаны на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты:
- 1 кг цыпленка
- 700 г картофеля
- 150 г болгарского перца
- 150 г моркови
- 150 г лука
- 300 г помидоров
- соль
- перец
- растительное масло
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 100 г муки
- зелень по вкусу
- соль
Шаги:
-
Цыпленка нарезать на кусочки.
-
Положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить.
Варить в течение 45-50 минут.
-
Лук мелко нарезать.
-
Морковь натереть на средней терке.
-
Помидоры нарезать кубиками.
-
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
-
На растительном масле обжарить лук.
-
Добавить морковь, обжарить.
-
Картофель почистить, нарезать кубиками.
-
Готовим клецки.
Зелень мелко нарезать.
-
Яйцо немного взбить.
-
Добавить молоко, перемешать.
-
Добавить зелень.
-
Добавить муку, немного посолить, перемешать.
Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.
-
В кастрюлю добавить картофель, варить 5-7 минут.
-
Добавить перец.
-
Следом добавить помидоры.
-
Добавить лук с морковью.
Варить до готовности картофеля.
-
Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.
Я набираю 1/2 ч.л. теста.
Варить 5-7 минут.
При необходимости досолить.
- Приятного аппетита!
