Konstantin Zasyad-Vovk [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Пирог с творогом и черничным джемом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Потрясающе вкусный пирог, песочное рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка, немного похожая на чизкейк. А с джемами Махеев можно легко украсить его летними вкусами и красками, не дожидаясь лета.

Ингредиенты:

• Джем — 300 г
• Масло сливочное — 200
• Сахар (80г в тесто, 120 г в начинку) — 200 г
• Соль (щепотка)
• Мука — 400 г
• Творог — 400 г
• Яйцо — 4 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Черника (для украшения, у меня замороженная)

Шаги:

• Муку просеять, порезать холодное масло или натереть на тёрке.
• Руками быстро перетереть в крошку, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать. Убрать в холодильник. Духовку включить на 200 градусов. Подготовить форму, у меня разъёмная, я выложила дно и стенки бумагой для выпечки. Можно печь в керамической форме и сразу в ней потом подавать. Форма 20 см, но для этого количества теста можно взять и 22-24 см, пирог будет не таким высоким, но не менее вкусным.
• Для начинки взбить яйца с сахаром в пышную пену.
• Добавить творог ( у меня 10 % жирности), столовую ложку с горкой сметаны. Взбить минуту до однородности.
• Примерно 2/3 песочной крошки высыпать в форму, не прижимать, просто равномерно распределить.
• Вылить половину творожной начинки. Рисуем узоры черничным джемом...
• ... не принципиально какие, главное более менее равномерно) Выливаем вторую половину начинки.
• Высыпаем оставшуюся крошку. Выпекать примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Немного охладить и извлечь из формы.
• Посыпать сахарной пудрой, украсить черникой. Если берёте замороженную ягоду, как у меня, то украшайте прямо перед подачей, чтобы пирог не размок от сока.

Нашелся интересный рецептик:

Печенье овсяно-морковно-ржаное "Роскошное"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Ну просто нет слов, какое получилось вкусное печенье, из таких, на первый взгляд простых продуктов. Если бы я не приготовила его сама, а меня им угостили, я даже и не подумала бы что оно из ржаной муки да ещё и с морковкой. Сочетание хрустящей корочки и мягкости по текстуре делает печенье действительно роскошным, безумно ароматное!

Ингредиенты:

• Мука ржаная — 100 г
• Мука овсяная — 100 г
• Сахар коричневый — 80 г
• Морковь (тёртая) — 100 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Имбирь — 1 ч. л.
• Масло растительное — 80 мл
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Шаги:

• Смешиваем овсяную муку, ржаную муку, соду, соль, сахар.
• Добавляем натёртую на самой мелкой тёрке морковь и сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем.
• Добавляем крупно порубленные орехи и имбирь, перемешиваем.
• Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
• Месить тесто пока оно не соберётся в комок, если будет рассыпаться и липнуть добавьте ещё немного растительного масла.
• Формируем печенье небольшими шариками, немного приплюснув, я ещё сделала узор клетчатый с помощью обычного ножа. Выкладываем на застеленный противень либо бумагой, либо силиконовым ковриком и выпекаем 15-20 минут при 180С. Печенью даём остыть и приятного вам аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Пирожное "Детство" с творожным суфле

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт из старой записной книжки, такого рецепта на сайте не нашла.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Масло сливочное (100 г - в тесто; 100 г - для суфле) — 200 г
• Сахар (100 г - в тесто; 150 г - для суфле) — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - для суфле) — 2 шт
• Мед — 1,5 ст. л.
• Творог — 500 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Ванилин

Шаги:

• Смешать размягченное сливочное масло (100 г), 1 яйцо, мед, сахар (100 г), сметану, разрыхлитель.
• Хорошо перемешать, добавить муку. Замесить тесто, положить в холод на 40 мин.
• Разделить тесто на 3 части. Форму застелить пекарской бумагой. Мокрыми руками распределяем тесто (тесто липнет к рукам, но муки не добавлять). Выпекаем 3 коржа при 180 град. до золотистого цвета.
• Смешать все ингредиенты для суфле, поставить на водяную баню. Варить до загустения!
• Горячее суфле наносим на коржи.
• Дать постоять при комнатной температуре. Разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Вишнёво-творожный пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• После черно-белой зимы хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так радует глаз. А его нежная воздушная начинка шепчет мне о том, что готовить я его буду ещё и ещё...

Ингредиенты:

• Мука (может чуть больше) — 200 г
• Крахмал — 20 г
• Маргарин — 150 г
• Творог — 140 г
• Яйцо (1 в тесто, 2 в начинку) — 3 шт
• Сахар (90 в начинку, 20 в тесто) — 110 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сметана — 200 г
• Вишня (у меня замороженная) — 400 г
• Ванилин — 1/4 ч. л.

Шаги:

• Растереть маргарин с сахаром, солью и немного с мукой. Добавить яйцо и творог.
• Быстро замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Долго месить не надо, тк тесто будет просить муки ещё и ещё и выйдет в итоге твердым. Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комом, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым.
• Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. У меня форма 24 см. И убрать его пока в холодильник.
• А в это время размораживаем вишню.
• Для начинки смешиваем яйца, крахмал, сметану, сахар и ванилин.
• С вишни сливаем сок и выкладываем в форму.
• Заливаем начинкой.
• Те края бортиков, что остались выше пирога, можно примять пальцем. Убираем в духовку при 180 С на 50-60 мин.
• Пирог спёкся. Оставляем его в форме до остывания...
• ... и подаем к столу.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Творожно-ягодный рулет

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт меня выручает всегда, когда на пороге гости. Готовится быстро, а начинка может быть различной - в этот раз в холодильнике нашелся джем и творог.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 100 г
• Мука — 100 г
• Творог — 100 г
• Джем ("Махеев" лимонный.) — 100 г
• Шоколад (для украшения) — 30 г

Шаги:

• Взбиваем яйца с сахаром.
• Аккуратно вмешиваем муку и выливаем на застеленный бумагой противень. Выпекаем при 180 С минут 15.
• Пока бисквит печется смешиваем творог и джем. Если кому кисловато, можно добавить сахар.
• Готовый бисквит отделяем от бумаги.
• Смазываем начинкой.
• Скатываем в рулет.
• Украшаем растопленным шоколадом. И убираем в холод для полного остывания.
• Наш рулет готов. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Чайный пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нежный, легкий, ароматный и простой в приготовлении, понравиться и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• Мука (тесто) — 200 г
• Сахар (2 ст.л в тесто+ 2 ст.л. в пудинг) — 4 ст. л.
• Молоко (50мл в тесто+ 500 в пудинг) — 550 мл
• Яйцо куриное (1 в тесто+ 1 в пудинг) — 2 шт
• Масло сливочное (тесто) — 50 г
• Разрыхлитель теста (1/2 ч.л. в тесто)
• Пудинг ванильный — 1 пакет.
• Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Хлопья овсяные — 1 ст. л.

Шаги:

• Приготовить пудинг, согласно инструкции на упаковке. Накрыть плёнкой и охладить. В охлаждённый пудинг добавить взбитое яйцо.
• Смешать все ингридиенты для теста.
• Быстро вымесить нежное, мягкое тесто. Форму ддля выпечки немного охладить.
• Расскатать тесто и выложить в круглую форму ( Ф 26 см ), делая руками бортики.
• Выложить крем в форму на тесто. В духовке крем сильно поднимается, оставляйте 1 см до верха бортика.
• Сверху посыпать смесью семян и хлопьев. Выпекать 25-30 минут при температуре 175 гр.

Нашелся интересный рецептик:

Яблочный пирог на творожном тесте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Выпечка из творога очень вкусна и полезна. Творожное тесто приходится по вкусу даже тем, кто не любит творог, ведь в тесте его вкус почти не ощущается.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 230 г
• Масло сливочное — 150 г
• Творог — 180 г
• Сахар (2 ст. ложки в тесто и 2 ст. ложки в начинку) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 0,75 ч. л.
• Яблоко — 5 шт
• Сок лимонный (или апельсиновый) — 3 ст. л.

Шаги:

• Муку, смешанную с разрыхлителем, добавим размягченное сливочное масло, творог (у меня был крупинками), яйцо, 2 ст. ложки сахара и замесим мягкое тесто.
• Яблоки нарезаем ломтиками, не очищая, смешиваем с сахаром и поливаем апельсиновым или лимонным соком. Даем постоять минут 30.
• Тесто раскатываем больше формы на 10-15 см.
• Выкладываем в форму ( диаметром 28 см) и делаем, как бы складки ( отправляем в морозильник на 30 минут).
• На тесто в складки выкладываем яблоки. Я сверху яблоки смазала немного растопленным сливочным маслом.
• Выпекаем наш пирог в заранее разогретой до 200С духовке до готовности. Пирог чуть остудить и можно наслаждаться.

Нашелся интересный рецептик:

Торт артиста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт поначалу показался мне не слишком интересным, но решилась приготовить для конкурса. А результат неожиданно оказался очень достойным. Тортик имеет кисло-сладкий вкус, лимонный аромат и нежную песочную консистенцию. В общем, для любителей незабвенного торта советских времен под названием "Ленинградский".

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар (+ по вкусу в сметанный крем) — 180 г
• Желток яичный — 4 шт
• Миндаль (молотый) — 150 г
• Вино белое полусладкое — 2 ст. л.
• Цедра лимона (небольшой) — 1 шт
• Джем (малиновый) — 1 бан.
• Сметана (жирная) — 250 г
• Ароматизатор (любой ванильный по вкусу)

Шаги:

• Подготовить продукты для коржей. Должна сразу сказать, что по рецепту в тесто должно идти 360 г сливочного масла и, поскольку, когда я делаю блюдо впервые, я строго следую рецепту, такое у меня правило, я и положила 360 г. Тесто получилось невероятно жирное, масло просто сочилось из него, так что я думаю, что количество масла можно смело уменьшить, даже нужно уменьшить.
• Миндаль заранее залить крутым кипятком на 3-4 минуты, затем обдать холодной водой и очистить от шелухи. Затем немного подсушить в духовке или микроволновке. Не зажаривать.
• Масло растереть с сахаром, добавить по одному желтки, каждый раз растирая до однородного состояния.
• Затем добавить цедру и вино и перемешать.
• Смешать муку и молотый миндаль.
• Добавить масляную смесь и замесить тесто.
• Разделить его на 5-6 частей
• И выпечь коржи в течение 10-12 минут. У меня форма диаметром 24 см.
• Обрезать коржи и остудить. Они очень хрупкие, легко ломаются, так что обращаться с ними надо очень осторожно. Поднимать только широкой лопаткой, ни в коем случае не руками - все раскрошится.
• Подготовить продукты для сметанного крема. Вообще-то по рецепту предлагается крем ванильный, но я решила, что коржи и так достаточно жирные и сделала крем сметанный, на мой взгляд более легкий.
• Взбить сметану с сахаром и любым ванильным ароматизатором.
• Промазать коржи попеременно джемом
• и сметанным кремом.
• Убрать на холод для пропитывания (я оставила на ночь).
• Затем покрыть верх торта простой сахарной глазурью. Бока торта я промазала масляным кремом (взбила немного масла со сгущенным молоком) и обсыпала тертым зефиром (засохло несколько штук у меня, вот и пустила их в дело). Можно обсыпать тертым безе или крошками из обрезков.

Нашелся интересный рецептик:

Пудинг из круассанов

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нашла этот рецепт в очень красивой книжке "Рецепты французской кухни". Как только начала готовить, поняла, что что-то здесь не так... Особенно если ты готовил это хотя бы раз, сразу видишь все ошибки издания. До сих пор не понимаю, зачем выпускать издания "для полистать", особенно если это касается выпечки. Рецепт очень понравился и в итоге он получился очень вкусным. Но пришлось экспериментировать, что называется, в процессе;)

Ингредиенты:

• Круассан (у меня "7 days" упаковка 12шт.) — 1 упак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 4 шт
• Сливки (20%) — 200 г
• Молоко — 50 мл
• Сахар коричневый (3-4 ст.л.)
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль (морская - щепотка)
• Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ч. л.
• Изюм — 3 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания формы)

разместил рецепт на кухне

Сладкий фытыр по - египетски

74

На кухне у: 97

Приготовили: 2

Автор: Аленушка

Просмотров: 23894