Сибирячка [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Сковорода "Мексика" со свиными шницелями

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Самые мои любимые блюда - это горячие "сковороды" с разным набором продуктов! В этот раз вместе с конкурсом от GreenPan я хочу прогуляться по странам и континентам! Да-да, не только мы любим горячий жареный картофель поглощать прямо со сковороды... Итак, Мексика. Очень быстрая и сытная "сковорода" для страны с жарким климатом, для большой тёплой компании или для семейного ужина, приготовленная на "скорую руку"...

Ингредиенты:

• Свинина (тонкие шницели) — 500 г
• Кукуруза (консервированная) — 425 г
• Фасоль консервированная — 600 г
• Лук красный (белый) — 2 шт
• Помидор (небольшие) — 4 шт
• Масло растительное (или рапсовое) — 2 ст. л.
• Горошек зеленый (заморозка) — 200 г
• Соль
• Перец душистый
• Сыр голландский (чеддар, другой) — 100 г
• Петрушка (для сервировки)

Шаги:

• Наши продукты
• Свиные шницели помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать полосками шириной по 1 см, как на бефстроганов.
• Сковороду хорошо нагреть, влить масло (я использую рапсовое), подогреть
• Обжарить полоски шницелей партиями, до румяности. В конце - посолить и поперчить. Вариант обжарки мяса такого рода можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/936 09/
• Добавить лук сладких сортов, нарезанный небольшими кубиками, жарить, помешивая, около 3-5 мин.
• Сцедить от жидкости консервированную кукурузу и фасоль (можете использовать заранее отваренную фасоль). Добавить в сковороду фасоль, кукурузу и зелёный горошек. Приправить солью и перцем по вкусу. Жарить, помешивая, ещё около 5 минут.
• Помидоры нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Потушить всё вместе ещё 3 - 5 минут, пару раз перемешав.
• В конце добавить натёртый сыр и подождать, пока он расплавится
• Сразу же подавать с охлаждёнными напитками!

Нашелся интересный рецептик:

Тарт с лимонным кремом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Crostata con la crema limone - под таким названием я увидела рецепт этого замечательного пирога и, естественно, не могла пройти мимо. Это название звучит как музыка, его вид напоминает яркое итальянское солнце, а нежный вкус с лимонной кислинкой просто прекрасен!

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель теста — 8 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимон — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Масло сливочное — 30 г

Шаги:

• Просеять муку с разрыхлителем теста, добавить сахарную пудру и масло комнатной температуры, хорошо размешать.
• Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
• Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
• Тем временем выжимаем один лимон, процеживаем полученный сок.
• Смешать лимонный сок, яйца, растопленное масло и сахарную пудру. Поставить массу на водяную баню и поварить, помешивая, 3-4 минуты до легкого загустения.
• Форму (у меня диаметром 25 см) немного смазать маслом, распределить две трети теста, делая бортики.
• В полученную основу вылить лимонный крем, из остатков теста сделать решетку.
• Печь пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
• Готовый пирог остудить, вынуть из формы, налить чашечку чая, отрезать кусочек пирога и наслаждаться жизнью. Приятного аппетита!

разместила рецепт на кухне

Овощная запеканка с семгой

52

На кухне у: 81

Приготовили: 0

Автор: Ekaterina

Просмотров: 15898

Нашелся интересный рецептик:

Дырявый шоколадный пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури - очень вкусный, нежный пирог, бархатная структура бисквита. Рецепт доступный, простой, из продуктов, которые всегда найдутся в доме! Продуктов потребуется совсем немного, рецепт достаточно экономный) Рецептом этим когда-то давно поделилась со мной знакомая, с которой поделилась её знакомая, с которой тоже кто-то поделился) А я хочу поделиться этим рецептом с Вами, дорогие Поварята!!!

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Сахар (можно больше - по вкусу) — 150 г
• Молоко — 250 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мука (300 гр) — 2 стак.
• Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 1.5 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар (или сахарная пудра) — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 200 мл

Шаги:

• Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Тесто делается очень быстро! Смешиваем в ёмкости яйцо, сахар, молоко, раст. масло, какао и соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель). Взбиваем миксером или венчиком)
• Добавляем муку. Ещё раз хорошо взбиваем.
• Получается вот такое густое тесто.
• Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разравниваем. Форма 35 * 23 см. Если берёте круглую - берите форму побольше, пирога получается много, он хорошо поднимается.
• Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30-35 минут. Ориентируемся на свою духовку, проверяем готовность деревянной шпажкой! Вот такой бисквит получился!
• Теперь берём толстенькую деревянную шпажку (или какую-нибудь палочку, трубочку) и начинаем делать дырки на нашем пироге. Надавливаем, немного не доходя до дна!
• Делаем глазурь! В мисочку для микроволновки наливаем молоко + сахар + какао +мука. Перемешиваем.
• Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800W) на 1 минуту. Достаём - перемешиваем, чтоб не было комков. Ещё раз в микроволновку на 1 минуту. Достаём - перемешиваем. Мне хватило 2 раза (по 1 минуте), чтоб получилась средней густоты глазурь.
• Я часто так делаю глазурь - быстро и мне нравится, что без масла, а вкус - такой же)
• Поливаем пирог глазурью, заливаем в дырочки, разравниваем.
• Сверху я ещё раз чуть обозначила дырочки - для декора))) Ставим охлаждаться и пропитываться! Можно на 2-3 часа, можно и на ночь!
• Нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
• Поближе в разрезе. Бисквит бархатистый, воздушный! Пальчики оближешь!
• Приятного аппетита!!!

разместила рецепт на кухне

Пеппероната из курицы

46

На кухне у: 91

Приготовили: 6

Автор: Katerina Filippova

Просмотров: 10858

Нашелся интересный рецептик:

Шоколадный пирог "Черное золото"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень шоколадный, сочный и в меру влажный пирог с кедровыми орехами. Готовится на раз, так же как и съедается. Особенность пирога, что и тесто и крем готовятся в одной посуде. И именно за счет шоколадной пропитки пирог такой влажный, как бы с кремом внутри и мега шоколадный. Рецепт адаптирован как для мультиварок, и духовки. Отправляется шоколадное чудо Zzoloto, моей землячке-сибирячке.

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт
• Сахар (Мистраль Демерара) — 2 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное — 1 стак.
• Ванилин — 1 г
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Мука — 2 стак.
• Орехи кедровые (Очищенные ) — 4 ст. л.

Шаги:

• Яйца с сахаром и ванилином взбить в пышную пену. Добавить масло, молоко и какао. Тщательно взбить и отлить 1 стакан и отставить.
• Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Всыпать орехи, тщательно перемешать лопаткой
• Чашу МВ смазать маслом и выложить тесто. Выпекать 70 мин. Годовому пирогу дать минут 15 остыть, выложить на тарелку. Сделать частые проколы деревянной шпажкой, и на еще теплый пирог вылить шоколадную глазурь, которую мы с вами отливали в стакан. Силиконовой кисточкой промазывать пирог. Он быстро в себя впитает глазурь. Не переживайте если глазурь течет на тарелку и под пирог. Это даже хорошо, так наш пирог полностью пропитается и будет иметь насыщенный вкус. В духовке выпекать пирог 50 мин до сухой спички, на 180 гр.

Нашелся интересный рецептик:

Ореховый пирог с мeдом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт взят из книги "Малая энциклопедия старинного поваренного искусства". Мне очень нравится книга, вот я и решила выложить некоторые рецепты. Я сохранила оригинальное название и написала оригинальный рецепт.

Ингредиенты:

• Сахар — 300 г
• Мед — 4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Масло растительное (или сливочное) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (или сода 1 ч.л.) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Молоко — 2,5 стак.
• Мука — 600 г
• Орехи — 1 стак.

Шаги:

• Приготовить все ингредиенты. В оригинальном рецепте (ниже я его напишу) указана сода, но я взяла разрыхлитель - получилось отлично. И я убрала гвоздику, но кто любит - добавьте.
• Я сначала смешала: сахар, мёд, яйца, растительное масло, корицу и молоко, чтобы хорошо растворился мёд, так как у меня натуральный и он закристаллизовался. Когда получилась однородная жидкая масса - добавила какао, и в самом конце муку просеянную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать, должна получиться консистенция жидкой магазинной сметаны.
• Орехи я измельчила при помощи ножа, особых усилий не пришлось прилагать, это легко)))
• Измельчённые орехи добавить в тесто и тщательно перемешать. Все манипуляции с тестом я совершала простым венчиком, помощь более сложной техники совершенно не нужна.
• Форму я смазала сливочным маслом, вылила тесто и поставила выпекать. Выпекаю я при помощи мультиварки (стандартное время для выпечки - 1 час). В рецепте рекомендуется выпекать в духовом шкафу при средней температуре до готовности (проверять готовность так: проколоть пирог зубочисткой, если тесто не пристаёт - значит пирог готов)))
• Получившийся пухлик пахнет орехами и корицей))) Нежная, шоколадная консистенция. Прошу к столу!

Нашелся интересный рецептик:

Ореховый пирог

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Если Вы любите орехи, то этот пирог для Вас! Грецкие орехи с нежной начинкой на тонком, хрустящем тесте! Рецепт от Мишель.

Ингредиенты:

• Мука (тесто) — 1,5 стак.
• Масло сливочное (тесто - 120 гр, начинка - 50 гр) — 170 г
• Вода (холодная, тесто) — 3-5 ст. л.
• Соль (1 щеп. - тесто, 1 щеп. - начинка)
• Яйцо (начинка) — 2 шт
• Сахар (начинка) — 2/3 стак.
• Ванилин (начинка) — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (рубленые - начинка, несколько целых половинок) — 1,5 стак.

Шаги:

• Смешать муку с солью.
• С помощью двух ножей (или в блендере) порубить муку с маслом до образования мелкой крошки.
• Постепенно влить воду. Добавлять по 1 ст.л. до тех пор, пока тесто не будет лишь слегка держать форму. Собрать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике, как минимум 1 час.
• Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в диск и выложить на дно формы. Поставить в холодильник ещё на 20 мин.
• Венчиком взбить слегка яйца, вмешать сахар и соль.
• Влить растопленное масло и добавить ванилин, перемешать и всыпать дроблёные орехи.
• Разогреть духовку до 180*С. Вылить начинку на дно охлаждённой формы, выложить цельные орехи в желаемом порядке и выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 170*С и выпекать ещё 15-20 мин, пока корж не зарумянится.
• Охладить и подавать. Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Картофельная сковорода Espagna

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю вам отведать ещё один простой деревенский рецепт картофельной сковороды, родом из темпераментной Испании. Здесь каждый распознает и немножечко "нашего"... Такие сочные и сытные сочетания особенно понравятся мужчинам! Угощайтесь! Наслаждайтесь морем солнца, цвета, вкуса... и возможно, незабываемыми воспоминаниями,... в пределах одной сковородки, не выходя из дому!

Ингредиенты:

• Картофель (отварной "в мундире") — 800 г
• Балык (сыровяленое мясо, шпик) — 100 г
• Лук красный (белый, репчатый) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (морская, мельничка)
• Маслины (или зелёные оливки с паприкой) — 10 шт
• Помидор — 3 шт
• Перец болгарский (по 0,5 части разных цветов) — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Паприка сладкая (молотая)
• Перец душистый (мельничка, смесь перцев)
• Соль (морская)

Шаги:

• Вот наш довольно-таки демократичный и недорогой набор продуктов... Продукты заранее нарезать, так приготовление - очень быстрое.
• Картофель заранее отварить в мундире, обдать холодной водой, дать остыть и снять шкурочку. Нарезать дольками по 1-1,5 см.
• На горячей сковороде поджарить мелко нарезанные кубики с/в, с/к шпика или балыка, пр.
• Добавить лук (я использовала лук 2х соротов), нарезанный небольшим кубиком и мелко нарезанный чеснок, быстро прожарить всё вместе, до мягкости лука, помешивая.
• Добавить в сковороду дольки картофеля, посолить морской солью с добавленем прованских трав. Дальше всё зависит от сорта картофеля... Быстроразваривающийся, рассыпчатый картофель лучше накрыть крышкой и протомить на небольшом огне минут 5-10, один раз перемешав (если нужно - добавьте раст. масла!) и затем жарить - без крышки... У меня был - молодой картофель, для запекания или для салатов, поэтому я его прожарила такое же кол-во времени, но на полном огне, иногда помешивая...
• Добавить к картофелю паприку, нарезанную кубиком, протушить минуты 3-5, затем - сладкие помидоры, нарезанные кусочками (1/8 часть небольших, т. е. четвертинки - напополам) и маслины (это - мое предпочтение!). ***Для испанской сковороды хар-но добавление зелёных оливок, фаршированных перцем, но я их не очень лЮ в горячих блюдах.., А для контраста в конце добавляют маслины. Я сразу же готовлю с маслинами. Тушить всё вместе минут 10, изредка помешивая.
• Заливка: взболтать яйца, добавив в них специи (сладкую молотую паприку, смесь молотых перцев и морскую соль с прованскими травами)
• Равномерно полить яичной смесью содержимое сковороды. Подождать буквально минутку, чтобы яичная смесь "схватилась", запарилась (это происходит - мгновенно), аккуратно перемешать и снять с огня (пока вы несёте горячее блюдо, оно ещё продолжает готовиться!). *** Картофель в этой сковороде - не жареный! Он должен получиться скорее тушеным, насытившись разными овощными нотками...

Нашелся интересный рецептик:

Блины с курицей и зеленью по-деревенски

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусные блины с курочкой, зеленью и болгарским перцем. Пышные, румяные и ароматные! Быстро и легко готовятся, впрочем как и съедаются! А еще они очень нарядные и яркие!

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт
• Мука (250 мл) — 1 стак.
• Молоко — 300 мл
• Специи (Соль и сахар по щепотке)
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Сметана (С горкой) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Лук зеленый (Пера, или любая ваша любимая зелень) — 4 шт
• Окорочок куриный (Запеченый или вареный) — 1 шт
• Сода — 0,5 ч. л.

Шаги:

• Перец нарезаем мелким кубиком, зелень шинкуем. Курочку тоже режем мелким кубиком. Начинку перемешиваем и немного подсаливаем.
• Яйца взбить с сахаром, солью и сметаной. Добавить масло и 250 мл молока, взбить
• Добавляем просеянную муку и соду, взбиваем. Добавляем остатки молока и взбиваем. В тесто выкладываем начинку и аккуратно, но тщательно перемешиваем
• Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным малом силиконовой кисточкой, и выкладываем половник теста. Когда поджарится одна сторона, перевернуть на другую. Готовые блины можно подавать со сметаной, хотя они и так самодостаточные.